Փնտրու՞մ եք տոնական մսով ուտեստի բաղադրատոմս: Առաջարկում եմ ջեռոցում թխել սնկով լցոնված մսով բլիթ: Համեղ, պարզ, արագ, գոհացուցիչ …
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Festանկացած տոնական սեղանի վրա միշտ առկա են միս տեսակի խորտիկներ: Այս անգամ ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել մսով թխվածքաբլիթ: Աշխարհի տարբեր խոհանոցներում կան շատ տարբեր գլանափաթեթներ ՝ բոլոր տեսակի լցոնումներով, սոուսներով և սոուսներով: Այսօր ես առաջարկում եմ այս նախուտեստի ամենատարածված տարբերակը `սնկով լցոնված մսեղենը: Համեղ, պայծառ, ախորժելի, այս մեկը հաստատ չի անտեսվի եւ կդառնա տոնական սեղանի գլխավոր հիթը:
Նշենք, որ այս գլանափաթեթը շատ սննդարար է: Լցոնված սնկով ուտեստը լցվում է անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել դեկորատիվ աճող սնկեր `շամպինյոններ կամ ոստրե սնկով: Չնայած վայրի սնկերը նույնպես կգնան `թարմ, թարմ-սառեցված և խաշած-սառեցված: Եթե ձեզ թվում է, որ արտադրանքի արտաքին տեսքը սովորական է, ապա գլանափաթեթը փաթեթավորեք բեկոնի շերտերով կամ ծալեք դրանք գեղեցիկ ցանցի մեջ: Կարող եք նաև գլորը փաթաթել ձվածեղով կամ շերտավոր խմորով: Եվ եթե դուք պատրաստում եք այս բաղադրատոմսը երեխաների համար, ապա որպես հավի կրծքամիս օգտագործեք որպես մսի բաղադրիչ, իսկ միջուկի համար վերցրեք խաշած ձվեր: Այնուհետեւ նման ուտեստը նույնպես դիտարժան տեսք կունենա: Կտրումը ցույց կտա պայծառ դեղնուց, որը շրջապատված է հյութալի հավի մսի շերտով: Երևակայության թռիչքն այստեղ անվերջ է, ստեղծեք և ստեղծեք խոհարարական նոր գլուխգործոցներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `171 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 800 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Համեմունքներ (ցանկացած) - համտեսել
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Շամպինիոն - 400 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Վառարանում սնկով լցոնված մսամթերքի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք շամպինիոնները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի: Մաքրել, լվանալ և կտրատել սոխը և սխտորը բարակ շերտերի մեջ:
2. Տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել սոխը մինչև թափանցիկ: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել այն:
3. Մեկ այլ տապակի մեջ սունկը տապակել բուսական յուղի մեջ: Նրանք սկզբում խոնավություն կթողնեն, այնպես որ ավելի արագ գոլորշիանալու համար օգտագործեք բարձր ջերմություն: Այնուհետև ջերմաստիճանը հասցրեք միջին մակարդակի և տապակեք դրանք ՝ երբեմն խառնելով մինչև եփելը: Խոհարարության վերջում համեմել աղով և պղպեղով:
4. Մեկ տապակի մեջ միացրեք սունկը և սոխը, համեմեք դրանք ցանկացած համեմունքներով և խոտաբույսերով, խառնեք և եփեք մոտ 2-4 րոպե:
5. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք այնպես, որ կարողանաք շրջել մեկ մեծ շերտով: Երկու կողմից խոհանոցային մուրճով թակեք այն:
6. Մսի շերտը քսեք մանանեխով, համեմեք աղով և աղացած պղպեղով:
7. Տապակած սնկերը դրեք մսի վրա կտորի կենտրոնում:
8. Մսի եզրերը կպցրեք երկու կողմից ՝ ծածկելով սնկի միջուկը:
9. Ռուլետը կապել թելով կամ դերձակի թելով, որպեսզի թխելու ընթացքում միջուկը չընկնի:
10. Տեղադրեք գլանափաթեթը թխման թևի մեջ, որը նույնպես ամրացված է լարով: Դրեք այն թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե: Մատուցել տաք կարտոֆիլ պյուրեով: Այլապես, մատուցեք սառեցված ՝ կտրատելով փոքր մասերի և դնելով լայն ափսեի վրա:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը ջեռոցում:
