Հավի լյարդի տապակները ուրախ կլինեն ուտել բացարձակապես ամեն ինչ, և նույնիսկ երեխաներին, եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Տեխնոլոգիան, իհարկե, պարզ է: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է ծանոթանաք որոշ խորհուրդներին, որոնք կգտնեք այս բաժնում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները փոքր բլիթներ են, որոնք ավանդաբար պատրաստվում են թխված ալյուրի խմորից: Այնուամենայնիվ, երբեմն այս ուտեստը պատրաստվում է այլ ապրանքներից: Օրինակ ՝ ցուկկինի, ձավարեղեն, վարսակի ալյուր, դդում, կաղամբ, կարտոֆիլ և այլն: Բայց այսօր մենք կխոսենք ինչ -որ յուրահատուկ բանի մասին `լյարդի բլիթներ: Այս ուտեստը հազիվ թե նույնիսկ թխում կոչվի, այն ավելի շուտ կարելի է վերագրել երկրորդ ուտեստների կամ նախուտեստների կատեգորիայի, որոնք կարելի է մատուցել թթվասերով կամ կողմնակի ուտեստով:
Նրբաբլիթները պատրաստվում են այնպես, ինչպես լյարդի տորթի համար պատրաստված բլիթները: Միևնույն ժամանակ, աշխատուժի ծախսերը շատ ավելի քիչ են: Պետք է նշել, որ ոչ բոլոր երեխաները, և նույնիսկ մեծահասակները, սիրում են ինքնուրույն օգտագործել լյարդը `տապակած տապակի մեջ: Բայց ոչ ոք չի հրաժարվի լյարդի բլիթներից: Բացի այդ, այս ենթամթերքը շատ օգտակար է մարդու առողջության համար, այն բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը և անձեռնմխելիությունը, ինչը մեզ համար չափազանց անհրաժեշտ է: Այս բաղադրատոմսում առաջարկվում է օգտագործել հավի լյարդ, սակայն նման բլիթներ կարելի է պատրաստել ցանկացած լյարդից ՝ խոզի, տավարի, հորթի, հավի, հնդկահավի: Պետք է հաշվի առնել, որ թռչնի լյարդից բլիթները հատկապես հյութալի և քնքուշ են:
Իմանալը ավելորդ չի լինի ինչպես ընտրել ճիշտ հավի լյարդը … Ապրանքը թարմ է և լավ որակի, ունի փայլուն և հարթ մակերես ՝ շագանակագույն գույնով, բուրգունդի փայլով: Եթե կան կանաչավուն բծեր, ապա թռչունը կտրելիս վնասվել է լեղապարկը, ինչը նշանակում է, որ լյարդը դառը համ կունենա: Իսկ արտադրանքի բաց կամ դեղնավուն գույնը ցույց է տալիս, որ թռչունը հիվանդ էր և հավանաբար վարակված էր սալմոնելլայով: Լյարդի հոտը պետք է լինի հաճելի և մի փոքր քաղցր: Դա թարմ ենթամթերք չէ, որն ունի ամոնիակի հոտ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `118 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի լյարդ - 300 գ
- Թթվասեր - 100 գ
- Մայոնեզ - 30 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Հավի լյարդի բլիթներ պատրաստելը
1. Հավի լյարդը մաքրեք ֆիլմից, հեռացրեք լեղուղիները, ողողեք, չորացրեք և կտրեք կտորների: ապա այն ոլորվելու է մսաղացով: Սոխը մաքրեք, լվացեք, չորացրեք և կտրեք 4 կտոր:
2. Տեղադրեք մսաղաց ՝ միջին մետաղալարով և դրա միջով անցեք լյարդն ու սոխը:
3. Աղացած միսին ավելացնել թթվասեր:
4. Այնուհետեւ ավելացնել մայոնեզ, ձու, աղ եւ աղացած պղպեղ:
5. Սնունդը լավ խառնել մինչեւ հարթ: Եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած նրբաբլիթներ, կարող եք աղացած միսին ավելացնել համր ալյուր, վարսակի ալյուր, ձավարեղեն, եգիպտացորենի օսլա և այլն:
6. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Աղացած միսը գդալով գդալով: Այն կտարածվի մակերեսի վրա ՝ ձեռք բերելով կլոր ձև: Տեղադրեք միջին ջերմության վրա և տապակեք բլիթները մինչև ոսկե դարչնագույն, մոտ 3-4 րոպե:
7. Շուռ տալ դրանք և թխել նույնքան ժամանակ: Հիմնական բանը դա չպետք է չափազանցել տապակի մեջ, հակառակ դեպքում սնունդը չոր կդառնա:
8. Մատուցեք պատրաստի լյարդի բլիթներ թե՛ տաք, թե՛ սառը ՝ սոուսով, թթվասերով, դեղաբույսերով, թարմ բանջարեղենով կամ ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդի բլիթներ:
