Վիտամին C- ն ներգրավված է մարմնի բազմաթիվ գործընթացներում և հանդիսանում է հզոր հակաօքսիդանտ: Պարզեք, թե ինչու են բոդիբիլդերներն այն ակտիվորեն օգտագործում: Ավելի քան երեսուն տարի է անցել այն օրվանից, երբ Լինուս Պաուլինգը առաջարկեց քաղցկեղը կանխելու համար օգտագործել վիտամին C- ի մեծ չափաբաժիններ: Պետք է նաև ասել, որ, ըստ Պաուլինգի, մեծ քանակությամբ վիտամին C- ի ներերակային կառավարումը կարող է օգտագործվել նաև որպես քաղցկեղի դեմ բուժական միջոց:
Հետո գիտնականները հաստատեցին, որ հակաօքսիդանտները, և վիտամին C- ն պատկանում է նյութերի այս խմբին, կարող են արգելակել ուռուցքների զարգացումը, սակայն դա տեղի չի ունենում, ինչպես նախկինում էր ենթադրվում:
Ենթադրությունն այն մասին, որ հակաօքսիդանտները կարող են կանգնեցնել քաղցկեղի զարգացումը, առաջին հերթին հիմնված է այն բանի վրա, որ նրանք ունեն ազատ ռադիկալների մոլեկուլներից թթվածին վերցնելու ունակություն ՝ վերացնելով մարդկային ԴՆԹ -ին վնասելու հնարավորությունը: Շուտով պարզվեց, որ հակաօքսիդանտները ուռուցքներին զրկում են աճելու ունակությունից `ստեղծելով թթվածնի անբավարարություն:
Ի՞նչ է վիտամին C- ն:
Ասկորբինաթթուն կամ վիտամին C- ը բնական հակաօքսիդիչ հատկություններով օժտված բնական օրգանական նյութ է: Շատ դեպքերում ասկորբինաթթուն սպիտակ է, չնայած երբեմն հանդիպում են դեղին նմուշներ: Նյութը շատ լուծելի է ջրում ՝ կազմելով թթվային լուծույթ:
Կենդանի օրգանիզմում վիտամին C- ն հակաօքսիդանտ է, որը պաշտպանում է մարմինը օքսիդացնող գործընթացներից և դրա հետ կապված սթրեսից: Հարկ է նաև նշել, որ ասկորբինաթթուն ֆերմենտային ռեակցիաների կոենզիմ է: Բնական և սինթետիկ նյութերը լիովին նույնական են և չեն տարբերվում:
Ասկորբինաթթուն գտնվում է բույսերում, միաբջիջ օրգանիզմներում և կենդանիներում և կարող է սինթեզվել գլյուկոզայից: Կենդանիները կարող են ինքնուրույն սինթեզել նյութը կամ ստանալ այն սննդից: Եթե նրանց օրգանիզմում վիտամին C- ի մեծ պակաս կա, ապա նրանց սպառնում է գրիպից մահը: Մարդու մարմինը զրկված է վիտամին C. ինքնուրույն արտադրելու ունակությունից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սինթեզի ռեակցիան պահանջում է չորս բաղադրիչ, որոնցից մարդու մարմինը պարունակում է ընդամենը երեքը: Դրա պատճառը մարդկային նախնիների մուտացիան է, որը տեղի է ունեցել միլիոնավոր տարիներ առաջ:
Վիտամին C- ի տարբեր ձևերի կենս հասանելիություն
Այսօր դուք կարող եք գտնել մեծ քանակությամբ տարբեր պատրաստուկներ, որոնք պարունակում են ամեն տեսակ ասկորբինաթթու: Նախքան դրանք գնելը, կարևոր է իմանալ դրանցից յուրաքանչյուրի կենսապահովման մասին: Կենսամատչելիությունը վերաբերում է նյութի ՝ ուտելուց հետո թիրախային հյուսվածքների ճշգրիտ ներթափանցման ունակությանը:
Մենք արդեն ասել ենք վերևում, որ բնական և սինթետիկ C վիտամինները լիովին նույնական են: Կլինիկական փորձերի ընթացքում դրանց կենսապահովման տարբերությունները հնարավոր չէ գտնել:
Աղիքային տրակտում ասկորբինաթթուն ներծծվում է պասիվ դիֆուզիոն գործընթացի միջոցով: Այսօր գոյություն ունեցող նյութերի յուրացման տեսության համաձայն, երբ ստամոքսի դատարկման արագությունը դանդաղում է, նյութի կլանման գործընթացը պետք է մեծանա: Չնայած նրան, որ վիտամին C- ի բոլոր տեսակների բիոանվտանգությունը համարվում է նույնը (հաբեր, փոշի և այլն), գործնականում իրավիճակը որոշակիորեն տարբերվում է:
Մեկ հետազոտություն է անցկացվել, որի ընթացքում գիտնականները կարողացել են պարզել, որ երբ վիտամինն ընդունվում է պարկուճի տեսքով, դրա կլանումը դանդաղում է մոտ կեսով: Դա պայմանավորված է ակտիվ բաղադրիչը կեղևից ազատելու անհրաժեշտությամբ: Ընդհանուր առմամբ, կարելի է ճանաչել, որ այսօր գոյություն ունեցող ասկորբինաթթվի բոլոր ձևերն ունեն նույն բիոանվտանգությունը:
Անհրաժեշտ է նաև մի քանի խոսք ասել վիտամին C- ի հանքային ասկորբատների մասին: Դրանք ասկորբինաթթվի աղեր են և բնութագրվում են ցածր թթվայնությամբ: Այդ պատճառով դրանք խորհուրդ են տրվում մարսողական համակարգի խանգարումներ ունեցող մարդկանց: Մյուս կողմից, քիչ հետազոտություններ են կատարվել `ապացուցելու համար, որ հանքային ասկորբատներն ավելի քիչ են գրգռում մարսողական տրակտը:
Այսօր կարելի է գտնել երկու տեսակի հանքային ասկորբատներ ՝ նատրիում և կալցիում: Նատրիումի ասկորբատի մեկ գրամը պարունակում է 0.111 գրամ նատրիում: Այս նյութը շատ օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր այս հանքանյութի պակաս ունեն:
Իր հերթին, կալցիումի ասկորբատի մեկ գրամը պարունակում է 90 -ից 110 միլիգրամ կալցիում: Միեւնույն ժամանակ, հանքանյութը լավ ներծծվում է, ինչը այս տեսակի ասկորբատը օգտակար է դարձնում օրգանիզմում կալցիումի պակասի դեպքում:
Այս ձևերի դեպքում վիտամին C- ն ուժեղ գրգռիչ ազդեցություն չունի բերանի և ստամոքսի վրա: Նաև երկու ասկորբատ համեմատելիս պետք է ասել. Այդ կալցիումի ասկորբատը ավելի քիչ թթվային է:
Վիտամին C- ի և բոդիբիլդերների մարմնի վրա դրա ազդեցության մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս այստեղ.
