Բավականին հեշտ է Glasse սերուցքային սուրճի պաղպաղակ պատրաստել համեմունքներով տանը, եթե գիտեք լավ ապացուցված բաղադրատոմս: Մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Glasse սերուցքային սուրճի պաղպաղակի քայլ առ քայլ պատրաստում համեմունքներով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սուրճի գիտակները գիտեն, որ պաղպաղակով սուրճը, որը կոչվում է glace, կազդուրիչ, անուշաբույր և շատ համեղ ըմպելիք է, որը սովորաբար սառը խմում են բարձր ապակուց: Բայց այս ապրանքների հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել զարմանալիորեն համեղ սերուցքային սուրճի պաղպաղակ «Գլազ» տանը: Սա կպահանջի ապրանքների փոքր փաթեթ և նվազագույն ջանք: Պաղպաղակը կարող է սպառվել ինքնուրույն, կամ օգտագործվել որպես հիմք բոլոր տեսակի աղանդերի պատրաստման համար: Գլեյսն ունի նուրբ համ և սուրճի գերազանց բույր: Սառը աղանդերը հատկապես արդիական են ամառվա շոգին, քանի որ աշխուժացնում է, լավ հագեցնում ծարավը և էներգիա հաղորդում ամբողջ օրվա ընթացքում:
Բաղադրատոմսը հիմնական է և կարող է օգտագործվել պաղպաղակի այլ տեսակներ պատրաստելու համար: Դա անելու համար հարկավոր է սուրճը բացառել կազմից, որի փոխարեն ավելացնում եք ցանկացած միրգ, հատապտուղ, շոկոլադ, ընկույզ, չամիչ և այլն: Մի վախեցեք փորձարկումներից և պատրաստի պաղպաղակին ավելացնել ցանկացած համային հավելում `համով, լիկյոր, օշարակ, համեմունքներ: Պատրաստեք ձեր ձեռքերով համեղ պաղպաղակ և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին բարձրորակ և համեղ արտադրանքով `յուրահատուկ սուրճով և յուղալի համով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `354 կկալ:
- Մատուցումներ `450-500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 200 մլ
- Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 2 հատ:
- Համեմունքներ (մշկընկույզ, անիսոն, մեխակ, պղպեղի ոլոռ) - համտեսել
- Կրեմ 45% յուղ - 200 մլ
- Լուծվող սուրճ - 7 թեյի գդալ կամ համտեսել
Glasse սերուցքային-սուրճի պաղպաղակի քայլ առ քայլ պատրաստում համեմունքներով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, ավելացնել սուրճը և համեմունքները:
2. Կաթը եռացրեք, հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուհետև հանեք համեմունքները և քամեք, որպեսզի հեռացնեք ձևավորված փրփուրը:
3. Կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
4. olեծել դեղնուցները հարիչով մինչև կիտրոնի գույնը և միատեսակ ծակող հետևողականությունը:
5. Սուրճի կաթը լցնել դեղնուցների վրա և հարել արտադրանքը մինչև հարթ:
6. Խառնուրդը վերադարձնել կաթսայի մեջ եւ լցնել կրեմի մեջ: Տեղադրեք սնունդը վառարանի վրա միջին ջերմության վրա և տաքացրեք մինչև եռա, բայց չպետք է եռա:
7. Հեռացրեք կաթսան կրակից եւ թողեք նորից սառչի մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
8. Սպիտակները հարիչով հարում ենք մինչեւ սպիտակ, օդային ու կայուն զանգվածի գոյացում: Տեղափոխեք դրանք կաթնամթերքով ծածկված կաթսայի մեջ և նրբորեն խառնեք, որպեսզի սպիտակուցները չընկնեն:
9. massանգվածը տեղափոխեք պլաստմասե տարայի մեջ եւ դրեք սառցարանում: Հեռացրեք այն ամեն ժամ և խառնեք գդալով կամ հարեք խառնիչով: Կրկնեք այս ընթացակարգը մոտ 4 անգամ: Այնուհետև թողեք Glasse սերուցքային սուրճի պաղպաղակը համեմունքներով, սառնարանում, մինչև այն ամբողջովին պինդ դառնա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը:
