Եթե նախկինում երբեք չեք մտածել թխած արտադրանքի սառեցման մասին, ապա ժամանակն է սովորել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է սառեցնել կակաչի սերմերը ապագա օգտագործման համար: Այնուհետև տաք, անուշահոտ և կարմրավուն բուլկիները միշտ կփայլեն ձեր սեղանին: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատ ապրանքներ ենթակա են սառեցման: Առաջին հերթին մենք գնում ենք միս, ձուկ, ծովամթերք `հետագա օգտագործման համար: Մենք պահում ենք խմորը, կաթնաշոռը, կաթը սառեցված տեսքով: Իսկ ամռան սեզոնին մենք բանջարեղեն, միրգ, խոտաբույսեր ենք հավաքում և շատ ավելին ձմռան համար: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է սառեցնել կակաչի սերմերը: Շատերը կզարմանան, բայց թխվածքն ու խմորեղենը նույնպես կարող են սառեցվել: Բայց որոշակի կանոնների պահպանմամբ `թարմություն, պատրաստում, փաթեթավորում: Խմորիչից պատրաստված թխվածքաբլիթները, աղվափնջիկը, կարագը և թակած խմորը լավ պահվում են սառցարանում, այնուհետև դրանք օգտագործվում են գրեթե առանց որակի և ճաշակի կորստի:
Բլանկները լավ սառչում են, պահվում են առանց որակի կորստի մինչև 6 ամիս, այնուամենայնիվ, հալվելուց հետո նրանք հաճախ կորցնում են իրենց տեսքը: Հետևաբար, ավելորդ չի լինի իմանալ, թե ինչպես ճիշտ հալեցնել թխած արտադրանքը: Դա կարելի է անել տոպրակի մեջ ՝ առանց սենյակային ջերմաստիճանում ջնջելու: Դուք կարող եք բուլկիները տեղադրել վառարանի մոտ կամ մեկ այլ տաք տեղում ՝ տաք առարկաներից հեռու: Բայց ավելի լավ է հացաթխել բուլկիները ջեռոցում, ապա բուլկիները կթխվեն, ձեռք կբերեն կարմրություն և թարմություն: Պարզապես անհնար կլինի դրանք տարբերել թարմ թխածներից: Դա անելու համար դրանք ազատեք տոպրակից, դրեք կաղապարի մեջ և տաքացրեք 150 ° C ջերմաստիճանում 10-20 րոպե: Ամանակը կախված է ապրանքի չափից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `485 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կակաչի սերմեր `ցանկացած քանակությամբ
- Ellելոֆանե պայուսակներ կամ կպչուն ֆիլմ
Քայլ առ քայլ սառեցված կակաչի բլիթների պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կպչուն ֆիլմից գլանափաթեթները սառեցնելու համար կտրեք անհրաժեշտ չափի մի կտոր, որպեսզի կարողանաք բուլկին դնել և պարկը կապել ամուր հանգույցով `հերմետիկ նյութ ստեղծելու համար:
2. Պարկը սերտորեն փաթաթեք բլիթի շուրջը, որպեսզի օդ չմնա: Կարևոր է, որ բուլկիները սառչելուց առաջ ամբողջովին սառը լինեն: Բայց եթե արտադրանքը չափազանց չորացված է ջեռոցում, ապա դրանք մի փոքր տաքացրեք սառցարանում, ապա հալեցման ժամանակ դրանք ավելի մեղմ կդառնան:
3. Այլապես, կեքսը տեղադրեք նախաճաշի փոքրիկ, առանց անցքերի տոպրակի մեջ:
3. Նաև ձեռքերով քամեք տոպրակի միջից ամբողջ օդը, այն ամուր փաթաթեք բուլկիով և կապեք այն հերմետիկ նյութի համար ամուր հանգույցով:
4. Ռուլետները տեղադրեք սառցարանում: Թխվածքաբլիթները հնարավորինս լավ պահպանելու համար ՝ առանց ճաշակը կորցնելու, իսկ հալեցման ընթացքում դրանք նաև պահպանում են իրենց գեղագիտական տեսքը, միացրեք սառցարանում «արագ սառեցումը» -23 ° C ջերմաստիճանում: Երբ ապրանքները լավ սառչում են, տեսախցիկը վերադարձեք նախկին ռեժիմին: Պահածոյացված կակաչի բուլկիները սառնարանում պահեք մինչև վեց ամիս:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է սառեցրած և հալեցնող խմորեղենը:
