Նիհար, քնքուշ բլիթները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու երազանքն է: Հանքային ջրի բլիթները հենց այն բաղադրատոմսն է, որը դուք փնտրում էիք:
Նրբաբլիթները համընդհանուր ուտեստ են, որոնք բոլորը, առանց բացառության, սիրում են: Նրանք կարող են ինքնուրույն մատուցվել. Լցնել թթվասերով, ջեմով կամ խտացրած կաթով - և վոիլայով: Մյուս կողմից, նրբաբլիթները մի տեսակ տնական ռուսական արագ սնունդ են. Դրա մեջ փաթեթավորեք ցանկացած լցոնում `քաղցր կամ աղի, և դրանք կարող եք ուտել առնվազն մեկ շաբաթ` չեք ձանձրանա: Այնուամենայնիվ, թիվ մեկ հարցն այն է, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ նրբաբլիթ: Տանտիրուհիները ոսկե բաղադրատոմս են փնտրում, որպեսզի բլիթները լինեն բարակ, առաձգական, քնքուշ և պատռված: Ես կիսվում եմ մի բաղադրատոմսով, որը ես ինքս երկար ժամանակ փնտրում էի: Հիմա ես այս կերպ եփում եմ բլիթներ: Փորձեք ինքներդ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `142, 34 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 500 մլ
- Հանքային ջուր - 500 մլ
- Հավի ձու - 2 հատ
- Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ: լ
- Ալյուր - 400 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կաթով հանքային ջրի վրա նրբաբլիթների լուսանկարով
1. Մենք սկսում ենք ավանդաբար պատրաստել բլիթներ. Առաջին քայլը ձվերը շաքարով մանրացնելն է, կաթը ավելացնելը:
2. stepնցուղը կամ սովորական պատառաքաղը լավ կաշխատի այս քայլի համար, բայց եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը և բարելավել արդյունքը, օգտագործեք խառնիչ: 2-3 րոպե բարձր արագությամբ հիանալի կերպով կպատրաստվեն հիմնական արտադրանքը ՝ դրանք վերածելով փրփրուն խմորի հիմքի:
3. Քիչ -քիչ ավելացնել ալյուրը, մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի մի կտոր չմնա: Բլիթների համար մենք օգտագործում էինք սպիտակ ցորենի ալյուր, բայց կարող եք նաև ընտրել հատուկ նրբաբլիթ: Խմորին ավելացրեք նաև 2-3 ճաշի գդալ: լ բուսական յուղ:
4. Իսկ այժմ գլխավոր գաղտնիքը եւ մեր գաղտնի բաղադրիչը հանքային ջուրն է: «Ի՞նչ չեն մտածի այս տանտիրուհիները»: - կասես և միանգամայն իրավացի կլինես: Նրանք ավելի շատ ուղիներ են առաջարկում, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի է: Այսպիսով, պատրաստի խմորի մեջ, որը, ինչպես տեսաք, պարզվեց, որ մի փոքր հաստ է, ավելացրեք հանքային ջուր: Կտեսնեք, որ մակերեսին պղպջակներ են հայտնվում, ինչպես սոդա մարելիս: Եվ հենց այս պղպջակներն են, որ մեր նրբաբլիթները կդարձնեն քնքուշ, նուրբ, փոքր անցքի մեջ:
5. Եվ հիմա ամեն ինչ սովորականի պես է ՝ տաքացրած տապակ, մի փոքր նուրբ բուսական յուղ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար խմորը չափում ենք շերեփով: Բլիթները շատ չտապակել: Թեթև շագանակագույն, իսկ հետո, միջուկը փաթաթելուց հետո, դրանք կարող եք տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
6. Պատրաստի նրբաբլիթները ծալեք դեղաքանակի մեջ ՝ յուրաքանչյուրը յուղելով մի կտոր կարագով:
7. Դե, վերջ! Կաթով հանքային ջրի վրա պատրաստված նրբաբլիթները պատրաստ են և խնդրում են համտեսել և գնահատել դրանք: Վայելիր!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1. Ինչպես պատրաստել նիհար բլիթներ հանքային ջրի մեջ
2. aceանյակային բլիթներ հանքային ջրի վրա
