Առավոտը իսկապես բարի և ընտանիքի դեմքերն ուրախ դարձնելու համար առաջարկեք նրանց կենացներ տավարի լյարդի պաթեով և խնձորով: Նրանք գոհ կլինեն նուրբ համից `թեթև խնձորի նոտայով:
Պաթեն բազմակողմանի խորտիկ է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչների զանգվածից ՝ հիմք ընդունելով միսը կամ հավը, լյարդը կամ ձուկը ՝ այն լրացնելով բանջարեղենով և երբեմն պտուղներով: Առաջարկում եմ տավարի լյարդից և խնձորից պատրաստել լյարդի թխվածք: Սա, առաջին հայացքից, անսովոր համադրություն է, արդյունքում ՝ ուտեստը կներկայացնի անսովոր նուրբ համով և թեթև հյուսվածքով: Նման աղցանը տեղին կլինի նախաճաշին ՝ մի բաժակ թեյով, ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի, ինչպես նաև տոնական խնջույքի ժամանակ: Դուք կարող եք այն վերցնել ձեզ հետ քաղաքից դուրս ՝ խնջույքի կամ այն տարածել կենացի վրա, և ձեզ վստահ կլինեն հիանալի խորտիկից: Հիմա եկեք գործի անցնենք:
Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել խոզի լյարդի պաթե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `217 կկալ:
- Մատուցումներ `6 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի լյարդ - 500 գ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Կարագ - 150 գ
- Կրեմ 20% - 50 մլ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Տավարի լյարդի և խնձորի լյարդի թխվածքի քայլ առ քայլ պատրաստում
Լյարդը պետք է պատրաստ լինի. Լվանալ, հեռացնել ֆիլմերը, երակները և ալիքները և կտրել փոքր կտորների:
Կարագը պայմանականորեն բաժանեք 3 մասի: Մեկը կպահանջվի լյարդը տապակելու համար, մյուսը `սոխի և խնձորի համար, իսկ մնացածը` բուն պաթեի համար: Լյարդը տապակել բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ կարագի մոտ մեկ երրորդը: Համոզվեք, որ յուղը չի այրվում: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ նախքան ճաշակի պատրաստելը:
Մաքրել և կտրել խնձորն ու սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և ավելացրեք սոխը: Հենց որ այն փոքր -ինչ աղտոտվի և թափանցիկ դառնա, նետեք խնձորի կտորները դրան, խառնել և եփ գալ մինչև դրանք փափուկ դառնան:
Միացրեք պատրաստված լյարդը խնձորով և սոխով: Խառնել
Լցնել 20% սերուցք: Եթե սերուցք չկա, դրանք կարող են փոխարինվել լիարժեք ճարպային ամբողջական կաթով:
Պաթեի բոլոր բաղադրիչները տեղադրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի և խյուսի ամանի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել ձեռքի բլենդեր - արդյունքը կլինի նույնը:
Ավելացրեք մնացած կարագի սառեցված կտորները և շարունակեք հարել հարածը մինչև հարթ:
Փաթեթը տեղափոխեք պահեստավորման տարայի մեջ, թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի և սառչի:
Պաթեն ունի հիանալի հետևողականություն, այն միատարր է, հեշտ է տարածվել, և խնձորը իր կառուցվածքը դարձնում է շատ նուրբ և ավելացնում է հետաքրքիր քաղցր նոտա:
Հրաշալի նախուտեստ - տավարի լյարդ և խնձորի թխվածք լյարդի թխվածք - պատրաստ է: Փորձեք նման ուտեստ պատրաստել ձեր սիրելիների համար, և դուք կպարգևատրվեք նրանց երախտապարտ ժպիտներով: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Լյարդի պաթե խնձորով
