Ներկայացնում ենք շոկոլադի մեջ ապակեպատ կաթնաշոռի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է անկախ բնական, ապացուցված և որակյալ արտադրանքից: Այն չի կարող համեմատվել խանութում գնված կաթնաշոռային պանիրների հետ, որոնք պարունակում են վնասակար հավելումներ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Կաթնաշոռի պանիրների օգուտներն ու վնասները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նման պանիրը կլինի ձեր ճաշակով և կդառնա հիանալի դեսերտ ոչ միայն երեխաների, այլև նրանց ծնողների համար: Այս նրբագեղությունը բացարձակապես չափազանց քաղցր և ոչ մռայլ չէ, մինչդեռ, ի տարբերություն տարբեր քաղցրավենիքների, այն իսկապես առողջ է:
Կաթնաշոռի պանիրների օգուտներն ու վնասները
Կաթնաշոռի օգուտներն անհերքելի են, եւ բոլորը դա գիտեն: Կաթնաշոռը ֆերմենտացված կաթնային սպիտակուցային արտադրանք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր և ամինաթթուներ: Այս տարրերն անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար `լյարդի և երիկամների աշխատանքի բարելավման համար: Իհարկե, ավելի լավ է թարմ կաթնաշոռ ուտել: Այնուամենայնիվ, կաթնաշոռը վատ է պահվում, ինչը արագորեն վատթարանում է դրա որակը: Հետեւաբար, այն պետք է հնարավորինս շուտ օգտագործվի արտադրությունից կամ գնումից հետո:
Դուք կարող եք կաթնաշոռը պահել սառնարանում մոտ 1-2 օր, այնուհետև միայն ջերմային բուժումից հետո, օրինակ ՝ պելմենի, պանրի կաթնաշոռ, կաթնաշոռով տորթեր պատրաստելու համար: Պանիրը սառնարանում պահվում է մինչև 7 օր, իսկ սառնարանում `մինչև 90 օր:
Ապակեպատ կաթնաշոռով տորթերը դիետիկ չեն, այլ բարձր յուղայնությամբ և բարձր կալորիականությամբ արտադրանք: Նրանց մեջ շաքարի բարձր պարունակությունը բացասաբար է անդրադառնում ատամների վիճակի վրա: Բայց, մյուս կողմից, նման կաթնաշոռները հիանալի կերպով ուրախացնում են ձեզ: Նրանք կարող են ապահով կերպով վերագրվել գուրման սննդի այն կատեգորիայի, որն ավելի լավ է սահմանափակ կերպով սպառվել: Հետևաբար, ինքնուրույն ապակեպատ կաթնաշոռ պատրաստելիս պետք է նախապատվությունը տալ ավելի ցածր կալորիականությամբ և ճարպ պարունակող բաղադրիչներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Կարագ - 100 գ
- Կաթ - 3 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Սև շոկոլադ - 30 գ
- Շաքար `համտեսել
Ապակեպատ կաթնաշոռ պատրաստել շոկոլադի մեջ
1. Հեռացրեք կարագը սառնարանից ապակեպատ կաթնաշոռի պատրաստումից մեկ ժամ առաջ, որպեսզի այն հասցնի հասնել սենյակային ջերմաստիճանի: Դրանից հետո հարել կարագը: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ, բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր:
2. Երբ կարագը սպիտակվում է մտրակի ժամանակ, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է:
3. Հարած կարագին ավելացնել կաթնաշոռ:
4. Կաթնաշոռը կարագով հարել մինչեւ հարթ:
5. Այնուհետեւ կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել թթվասեր եւ շաքար:
6. Եվ նորից ծեծել ամեն ինչ:
7. Կաթնաշոռի զանգվածը փոխանցեք կիսով չափ ծալած շորին:
8. Շագանակը կապեք մի հանգույցի վրա:
9. Եվ կաթնաշոռը բերեք 1 ժամ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը դուրս գա դրանից:
10. Դրանից հետո կաթնաշոռը փոխանցեք ցանկացած ձևի և ուղարկեք այն սառնարան 1 ժամ, որպեսզի զանգվածը սառչի:
11. Այժմ կաթնաշոռի տապակը շրջեք ափսեի վրա, որպեսզի կաթնաշոռի զանգվածը կոկիկ դուրս գա:
12. Պատրաստել սառույցը: Դա անելու համար գավաթի մեջ լցրեք 20 գ կարագ, 1 թեյի գդալ: կակաոյի փոշի, 30 գ շոկոլադ և լցնել 2 tbsp. կաթ.
13. Գավաթը դրեք վառարանի վրա շատ դանդաղ կրակի վրա և եռացրեք մինչև սառչի, անընդհատ խառնելով:
14. Կաթնաշոռը ծածկել եփած սառույցով եւ դնել սառնարանում 2 ժամ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե ապակեպատ կաթնաշոռ:
