Պարզեք, թե ինչ գաղտնիքներ են թաքնված պրոֆեսիոնալ բոդիբիլդերների սննդակարգում և ինչու են նրանք իրենց ժամանակի 90% -ը նվիրում բոդիբիլդինգում սնվելուն: Սննդային բանավեճը շարունակվում է: Այնուամենայնիվ, բավականին հաճախ հարց է ծագում ոչ միայն սննդակարգի դրանց հարաբերակցության և կալորիականության, այլև սննդարար աղբյուրների կարևորության մասին: Պարզ ասած, այսօր մենք կփորձենք պարզել, թե արդյոք բոդիբիլդինգում կալորիան հավասար է կալորիայի:
Սպիտակուցային միացությունների կալորիականության ուսումնասիրություն
Այս հարցի պատասխանը գտնելու համար առավել հաճախ օգտագործվում են մարդկանց կողմից սպառվող սպիտակուցային միացությունների քանակը համեմատող փորձերի արդյունքները: Սա բավականին կարևոր է `հաշվի առնելով մկանային հյուսվածքի աճը: Համարժեք կալորիականությամբ դիետայով բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ընթացքում ակտիվ քաշի ավելացում է նկատվել սպիտակուցների ավելի մեծ ընդունման դեպքում:
Կան նաև ապացույցներ, որ սպիտակուցային միացություններն ունակ են վերացնելու քաղցը ՝ համեմատած այլ սնուցիչների: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ այս դեպքում առավել հաճախ խոսակցությունը ցածր ածխաջրածնային դիետայի ծրագրերը բարձր ածխաջրերի հետ համեմատելու մասին է: Carbածր ածխաջրերով դիետան ենթադրում է սպիտակուցային միացությունների մեծ ընդունում, ինչը չի կարող չազդել մկանների աճի վրա: Բայց նման համեմատություններն անիմաստ են, քանի որ դրա համար պետք է օգտագործել այն սնուցման ծրագրերը, որոնք ենթադրում են այդ սննդանյութերի մոտավորապես նույն քանակի սպառում:
Փորձեր կալորիաների խիստ վերահսկմամբ
Պետք է նշել, որ նման փորձեր համեմատաբար հազվադեպ են իրականացվում: Սուբյեկտների սննդակարգի էներգետիկ արժեքը վերահսկելու համար նրանք պետք է մեկուսացված լինեն: Ամենից հաճախ նման փորձեր են կատարվում հիվանդանոցներում, և դրանց արժեքը բավականին բարձր է:
Նման ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց են տալիս մարմնի քաշի աննշան փոփոխություն: Բացի այդ, ամենից հաճախ, գիտնականները պնդում են, որ սրա վրա ամենամեծ ազդեցությունն է ունենում առարկաների կալորիականությունը: Բոլորովին վերջերս կատարվեց մի փորձ, որի նպատակն էր պարզել ինսուլինի նկատմամբ զգայունության և լիպոլիզի արագության միջև կապը: Բայց արդյունքում շատ դժվար է միանշանակ ասել, որ դիետիկ սննդի որոշակի ծրագիր արդյունավետությամբ գերազանցում է մյուսներին:
Բացի այդ, շատ կարեւոր փաստ է փորձերի ժամանակ սովորական մարդկանց օգտագործումը: Ինչպես գիտեք, մարզիկների նյութափոխանակությունը զգալի տարբերություններ ունի, և դա նվազեցնում է այս բոլոր փորձառությունների արժեքը մարզիկների համար:
Շատ քիչ փորձեր են կենտրոնացել սննդարար աղբյուրների համեմատության վրա: Դուք կարող եք հիշել այն փորձը, որով համեմատվում էին սախարոզայի և օսլայի մարմնի վրա ազդեցությունները: Ուսումնասիրության ընթացքում վերահսկվել է սննդակարգի կալորիականությունը, և արդյունքի մեջ էական տարբերություն չկա: Կալորիաների ավելցուկը նույնպես վատ է ուսումնասիրված, և ինչն ավելի վատ է մարզիկների համար, գործնականում այս բոլոր փորձերը չեն ուղեկցվում առարկաների ֆիզիկական ակտիվությամբ:
Փորձերն այժմ ամենահայտնին են, որոնցում գիտնականները ուսումնասիրում են սննդային ծրագրի կապը ինսուլինի նկատմամբ զգայունության հետ: Պարզվել է, որ այս դեպքում քաշի կորուստը հիմնականում կապված է նյութափոխանակության և դրան համապատասխան անձի մարմնի հարմարվելու ունակության հետ: Դեռևս չկա հաստատող ապացույց, որ սննդային բաղադրությունը կարևոր է լիպոլիզում:
Փորձեր ՝ առանց կալորիաների խիստ վերահսկողության
Այսպիսի հետազոտություն կատարելիս գիտնականները պարզապես սուբյեկտներին տալիս են իրենց առաջիկա սննդակարգի վերաբերյալ առաջարկություններ, ասենք, ածխաջրերի ընդունումը կիսով չափ կրճատում:Հաճախ այդ առաջարկություններն են մեծ նշանակություն ունենում այս փորձերի մեջ, քանի որ դրանք հնարավորություն են տալիս հասկանալ, թե ինչու է աշխատում սննդի ծրագիրը: Օրինակ, ցածր ճարպի ընդունման ազդեցությունը մարմնի քաշի վրա, առարկաներից պահանջվում էր օրական 30 տոկոսից պակաս ճարպ օգտագործել: Արդյունքում, դա առաջացրեց քաշի կորուստ, բայց դրա պատճառը դիետայի էներգիայի արժեքի պարզ նվազումն է:
Նման արդյունքներ կարելի է տեսնել ցածր ածխաջրածնային դիետաների ուսումնասիրության ժամանակ: Դիետայում ածխաջրերը նվազեցնելու անհրաժեշտության վերաբերյալ առաջարկություններ ստանալուց հետո առարկաները սկսում են ավելի քիչ ուտել, հաճախ նույնիսկ դա չնկատելով: Սա, անշուշտ, քաշի կորստի պատճառ կդառնա:
Այնուամենայնիվ, դրա պատճառը ոչ թե ածխաջրերի նվազումն է, այլ սպառված սննդի ավելի ցածր կալորիականությունը: Թեեւ դա չպետք է լիովին բացառի սպառված ածխաջրերի քանակի նվազեցման կարեւորությունը:
Բոդիբիլդինգում տարբեր սննդամթերքների կալորիական պարունակությունը
Մեծ թվով ուսումնասիրություններ վերլուծելուց հետո կարելի է որոշակի եզրակացություններ անել.
- Եթե դուք օգտագործում եք բավականաչափ սպիտակուցային միացություններ, ապա դա ձեզ համար ավելի լավ կլինի, քան սննդանյութերի պակասը:
- Դուք կարող եք վերահսկել ձեր ուտելու ծրագրի էներգետիկ պարունակությունը ճարպերով և ածխաջրերով ՝ միաժամանակ ընդունելով բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ:
- Կարող են լինել որոշ բացառություններ `կապված որոշակի օրգանիզմի հատկությունների հետ:
Եթե մարդը սպառում է սպիտակուցային միացություններ, ապա նրա ընտրած սննդակարգը սկզբունքային նշանակություն չի ունենա: Քաշը կորցնելու միակ խոչընդոտը կարող է լինել կալորիաները վերահսկելու անհրաժեշտությունը: Դա առաջին հերթին քաղցի պատճառով է, որը շատ դժվար է վերահսկել:
Հասկանալի պատճառներով, շատ ավելի հեշտ է, օրինակ, յուղից ստանալ 2500 կալորիա, քան բանջարեղեն ուտելուց: Այն դեպքերում, երբ մարդը կարող է ուտել ցանկացած սնունդ, այս փաստը իր կարևորությամբ առաջին տեղում է: Այնուամենայնիվ, դա վերաբերում է միայն այն դեպքերին, երբ կալորիականության ընդունումը չի վերահսկվում: Հակառակ դեպքում էներգիայի աղբյուրն այլեւս որոշիչ նշանակություն չի ունենա:
Պետք է նաև հիշել, որ սննդանյութերի աղբյուրները կարող են ազդել մարմնի կազմի վրա ազդող այլ ֆիզիոլոգիական գործոնների վրա:
Մարզիկի դիետայի և դիետայի կալորիականության մասին տես այս տեսանյութը Յուրի Սպասոկուկոցկուից.
