Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան նախաճաշի անուշաբույր և քնքուշ խմորեղենը: Դասական բաղադրատոմս `շոռակարկանդակ լուսանկարով: Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Դասական շոռակարկանդակների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Cheesecakes- ը քնքուշ կաթնաշոռով տորթեր են, որոնք տապակվում են տապակի մեջ կամ թխվում են ջեռոցում: Համեղ և քաղցր նախաճաշ, ցերեկային թեյ կամ պարզապես հաճելի հյուրասիրություն թեյի համար: Սովորաբար դրանք մատուցվում են թթվասերով, մեղրով կամ ձեր սիրած ջեմով: Պատրաստված է կաթնաշոռի հիման վրա `ձվի, պրեմիում սպիտակ ալյուրի և, իհարկե, շաքարի հավելումով: Ինչպես ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները:
Ավելի լավ է օգտագործել տնական կաթնաշոռը դասական սիրնիկիի համար, քանի որ այն հաստատ չի պարունակի օսլա կամ կոնսերվանտներ: Իսկ կալցիումի, վիտամինների և հանքանյութերի քանակը դուրս կգա մասշտաբից: Եվ երբ ձեր երեխաներն ուտում են համեղ պանրի գնդակներ, դուք վստահ կլինեք արտադրանքի լավ որակի վրա:
Իհարկե, եթե հետևեք ձեր կազմվածքին և տնական ճարպային կաթնաշոռը ձեզ չի համապատասխանում, կարող եք օգտագործել խանութից գնված ՝ ցածր յուղայնությամբ կամ միջին ճարպային տոկոսը: Բայց գնեք միայն վստահելի արտադրողի որակյալ ապրանք:
Մեկ այլ կարևոր կետ. Կաթնաշոռը պետք է լինի թարմ և ոչ շատ թաց, հակառակ դեպքում թեթև փտածությունը կամ թթվայնությունը կազդի պատրաստի ուտեստի համի վրա, իսկ ավելորդ հեղուկը պետք է փոխհատուցվի ալյուր ավելացնելով:
Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսով կաթնաշոռային տորթեր պատրաստելու համար հարկավոր է կաթնաշոռը համատեղել ձվի, շաքարի և վանիլի հետ: Կարող եք նաև ավելացնել մի պտղունց աղ `հարուստ համի համար: Լցնել ալյուրի մեջ, հունցել խմորը, գլորել երկու կողմից սեղմված կլոր և հարթ տորթեր: Տապակել դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն: Եվ մատուցեք այն սեղանին: Արդյունքում, խոհանոցում անցկացրած նվազագույն ժամանակում դուք կստանաք իդեալական համեղ և առողջ աղանդեր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `273 կկալ:
- Մատուցումներ - 15 միջին չափի շոռակարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Fatարպ կաթնաշոռ (նախընտրելի է տնական) - 500 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար (ավազ) - 90 գ
- Սպիտակ ալյուր, պրեմիում - 2/3 բաժակ
- Կարագ տապակելու համար `30 գ
- Բուսական յուղ տապակելու համար - 2 ճաշի գդալ
Դասական շոռակարկանդակների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթնաշոռը տեղադրեք մեծ, խորը ամանի մեջ: Թեթև տրորեք պատառաքաղով, որպեսզի հնարավորինս ազատվեք ուռուցքներից: Այս հարցում հիանալի օգնական կարող է լինել ձեռքի բլենդերը: Բայց, ճիշտն ասած, այս ընթացակարգը առանձնապես կարևոր չէ syrniki- ի համար: Բայց եթե այն քսում եք մաղի միջով, ապա այն կհարստանա օդով, իսկ հետո պատրաստի շոռակարկանդակները կլինեն փափուկ և օդային:
2. Ավելացնել մեկ ձու, շաքար, մի պտղունց աղ եւ վանիլին: Լավ խառնել մինչև հարթ: Դուք կարող եք ավելացնել ավելի շատ ձու, բայց հետո syrniki- ն շատ ավելի խիտ կլինի:
3. Այնուհետեւ մաս -մաս ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնելով: Նախ պետք է մաղել: Խմորը հունցել: Այն պետք է լինի շատ փափուկ և քնքուշ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ալյուր, բայց խմորը դեռ մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին: Գլորեք այն մի կտորի մեջ և դրեք ափսեի վրա:
4. Նախքան դասական շոռակարկանդակ պատրաստելը, ձեռքերը խոնավացրեք ջրով: Մի փոքր կտոր կտրեք հիմնական խմորից և գլորեք այն գնդակի մեջ երկու ափի միջև, այնուհետև գլորում ալյուրի մեջ և թեթև սեղմեք երկու կողմերից: Դա արեք մինչև ամբողջ խմորը ավարտվի:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ վրան հալեցրեք կարագը: Ավելացնել բուսական յուղ, որպեսզի այն այրվի:Տարածեք պանրի տորթերը թավայի ամբողջ մակերևույթի վրա և տապակեք երկու կողմից ՝ մինչև փափկանալը:
6. Ընդհանրապես, այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին դասական շոռակարկանդակն է, կարելի է հեշտությամբ պատրաստել կամ պատրաստել վերևում, բայց ներսում ՝ հում, քանի որ կաթնաշոռը շատ արագ այրվում է: Խորհուրդ եմ տալիս դրանք տապակել թույլ կրակի վրա և անպայման ծածկել կափարիչով: Այսպիսով, նրանք ներքևում կշագանակվեն և միևնույն ժամանակ կպատրաստվեն ներսից: Արդյունքը պետք է լինի բուրավետ, փափուկ և շատ քնքուշ պանիր տորթեր ՝ ոսկե ընդերքով: Serառայել սեղանին: Բարի ախորժակ, բոլորին:
Անկախ նրանից, թե քանի խոհարարության մեթոդ կա, կաթնաշոռի բլիթների դասական բաղադրատոմսը միշտ առավելագույն պահանջարկ ունի: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է թեյի համեղ հյուրասիրություն կամ ձեր ընտանիքի նախաճաշը կերակրել, պատրաստեք քնքուշ շոռակարկանդակներ և չեք փոշմանի:
Տեսական բաղադրատոմսեր դասական շոռակարկանդակների համար
1. Պանրի տորթերի դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
2. Դասական պանիր տորթերի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.
