Բնօրինակի անունը, խորհրդավոր ասոցիացիաները, համեղ, էկզոտիկ, նուրբ և անսովոր `« Կանանց քմահաճ »աղցան: Միեւնույն ժամանակ, սննդի մեջ ոչ մի արտասովոր բան չկա, եւ բավականին պարզ կազմը այն հասանելի է դարձնում յուրաքանչյուր ընտանիքի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Գաղտնիքներ և խորհուրդներ
- Կանանց Caprice աղցան հավով
- Կանանց Caprice աղցան հավով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Կանանց Caprice աղցան արքայախնձորով
- Կանանց Caprice աղցան սալորաչիրով
- Տիկնայք Caprice աղցան լեզվով
- Կանանց Caprice աղցան խոզապուխտով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Իր գեղեցիկ վառ դեղին գույնի շնորհիվ «Տիկնոջ քմահաճ» աղցանը կարող է անմիջապես ուրախացնել ձեզ: Դա տեղին կլինի ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ճաշի սեղանի շուրջ: Այն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, և նրանցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ և հետաքրքիր է իր ձևով: Բաղադրիչների ընտրանքների շրջանակը շատ լայն է ՝ սկսած հավի և տավարի լեզվից և վերջացրած խաղողով և արքայախնձորով: Բոլոր բազմաթիվ տատանումները միավորված են մեկ հիմնական հատկանիշով ՝ քնքշություն, թարմություն, պատրաստման հեշտություն, բաղադրիչների առկայություն և բուրավետ համ:
«Կանանց քմահաճույք» աղցան պատրաստելու գաղտնիքները
- Միսը համեղ դարձնելու համար եփեք այն արգանակի մեջ ՝ համեմունքների հավելումով, որոնք կավելացնեն համն ու բույրը:
- Միսը ավելի նուրբ ու փափուկ կլինի, եթե սառչի արգանակի մեջ:
- Smխած կամ թխած միսը նույնպես հարմար է աղցանի համար:
- Աղցանը պետք է համեմել մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում այն կթափվի և կդառնա անհրապույր:
- Աղցանը ջրիկ չլինելու համար, նախքան ճաշ պատրաստելը, արքայախնձորը պետք է դնել նուրբ մաղի մեջ, որպեսզի ջուրը չորանա: Այս ընթացակարգի համար թույլ տվեք 10-15 րոպե, քանի որ արքայախնձորները դանդաղ են արձակում հյութը:
- Բաղադրիչները պետք է կտրվեն մեծ կտորների, փոքր կտորները հարմար չեն «Տիկնանց քմահաճույքին»:
- Համոզվեք, որ զարդարեք սնունդը, քանի որ օրիգինալ ներկայացումը և գեղեցիկ տեսքը միշտ աշխատում են ձեր օգտին:
Հաշվի առնելով այս պարզ խորհուրդները ՝ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել «Տիկնայք» աղցան, հյուրերին զարմացնել ձեր խոհարարական տաղանդով և հիացնել իսկական գուրմաններին, նրանք հաստատ կհամաձայնվեն վայելել նրբաճաշակ հյուրասիրություն: Դե, մենք առաջարկում ենք դրա պատրաստման մի քանի պարզ և հետաքրքիր տարբերակներ:
Կանանց Caprice աղցան հավով
Հավի և սալորաչրով Ladies Caprice աղցանը կլինի հիանալի նվեր, դեկորացիա և տոնական սեղանի ստորագրության ուտեստ, որտեղ կհավաքվի ողջ մեծ և ընկերասեր ընտանիքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `86 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ապխտած ոտքեր - 2 հատ:
- Կորիզ սալորաչիր - 2 բուռ
- Ընկույզ - 2 բուռ
- Թարմ վարունգ - 2 հատ:
- Պանիր (կոշտ սորտեր) - 150 գ
- Մայոնեզ - ըստ անհրաժեշտության
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Հավի ոտքերը մաքրեք և հանեք ոսկորները: Լվանալ և պոկել մանրաթելերի մեջ:
- Ընկույզը ծակեք չոր տապակի մեջ և սալորաչիրի հետ միասին կտրեք շերտ:
- Կտրեք վարունգը փոքր խորանարդի մեջ:
- Կոշտ պանիրը կտրեք մեծ խորանարդի:
- Խառնել մանրացված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել թակած կանաչ սոխը մայոնեզով և խառնել:
- Պատրաստի աղցանը դնել ցածր ուտեստի մեջ:
Կանանց Caprice աղցան հավով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Անհամատեղելի բաղադրիչների համադրությունը սնունդը միշտ դարձնում է անսովոր և հետաքրքիր: Ladies Caprice աղցանը պանրով, ընկույզով, արքայախնձորով և հավով ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, քնքուշ, հյութալի և ախորժելի:
Բաղադրությունը:
- Եփած հավի ֆիլե - 200 գ
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ
- Ռուսական պանիր `100 գ
- Սխտոր - 2 հատ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք հավի ֆիլեն և եռացրեք համեմունքներով (սև պղպեղ, դափնու տերև, պղպեղի ոլոռ): Այնուհետև, առանց արգանակից հանելու, սառեցրեք այն ավելի հյութալի դարձնելու համար և կտրեք խորանարդի:
- Պանիրը կտրեք 1 սմ խորանարդի:
- Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
- Անանասից ավելորդ ջուրը քամեք և կտրեք շերտերի մեջ, որպեսզի այն լինի աղցանի ամենամեծ բաղադրիչը: Այսպիսով, դրանից ավելի քիչ հեղուկ կազատվի:
- Միավորել բոլոր պատրաստված ուտեստներն ու աղը ՝ ըստ ճաշակի: Մի փոքր խառնել և սառեցնել:
Կանանց Caprice աղցան արքայախնձորով
Աղցանի համար արքայախնձորը կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված: Նրանցից յուրաքանչյուրը ճաշատեսակին կավելացնի համեմունք, հյութալիություն և անսովոր համ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 400 գ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Սխտորի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Հավի ֆիլեը դնել վառարանի վրա: Եռացրեք այն մոտ 20 րոպե, ապա սառեցրեք և կտրեք խորանարդի:
- Հեռացրեք արքայախնձորը աղից, թող ավելորդ հեղուկը թափվի, որպեսզի աղցանը ջրալի չլինի և կտրվի մեծ կտորների:
- Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
- Երբ բոլոր բաղադրիչները մանրացված են, դրանք դրեք ամանի մեջ և խառնեք:
- Հաջորդը, սխտորը քերել կամ սխտորի մամլիչով կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ:
- Ավելացրեք անուշաբույր խառնուրդը աղցանին: Եվ վերջապես, պղպեղ և ավելացրեք մի քիչ աղ:
Կանանց Caprice աղցան սալորաչիրով
«Ladies Caprice» սալորաչիրով աղցանը ռեստորաններում մարդկության արդար կեսի պատվիրած ամենահայտնի աղցանն է: Յուրաքանչյուր կին, և գուցե տղամարդ, կգնահատի այս զարմանահրաշ ուտեստի նուրբ և բուրավետ համը:
Բաղադրությունը:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
- Սալորաչիր - 300 գ
- Քիշմիշի խաղող - 300 գ
- Պանիր - 300 գ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Սառեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը սենյակային ջերմաստիճանում, հանեք ցելոֆանը և կտրեք խորանարդի:
- Լվացեք սալորաչիրը և մաքրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն մեծ կտորների:
- Խաղողը հանեք որթատունկից, լվացեք և չորացրեք հատապտուղները:
- Կտրեք պանիրը մեծ խորանարդի մեջ ՝ 1 սմ կողմերով:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով և խառնել:
Տիկնայք Caprice աղցան լեզվով
Ոչ պակաս հայտնի է Ladies Caprice աղցանը լեզվով: Այն մնում է դիետիկ, ինչպես նաև հավի հետ, մինչդեռ այն ունի գերազանց համ և առողջության առավելություններ:
Բաղադրությունը:
- Տավարի լեզու - 300 գ
- Թթու վարունգ - 200 գ
- Շամպինիոն - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ - 3 սմ լ:
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք ձեր լեզուն և եփեք: Եռացնելուց հետո փոխեք ջուրը և շարունակեք եփել 2,5 ժամ: Այնուհետև ընկղմեք սառույցի ջրի մեջ և մաքրեք սպիտակ թաղանթը: Թողեք սառչի, ապա կտրեք խորանարդի:
- Մաքրել սոխը, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ:
- Կտրեք շամպինիոնները խորանարդի մեջ և ուղարկեք դրանք տապակելու սոխով տապակի մեջ: Պայծառացրեք դրանք:
- Մաքրեք վարունգը և կտրեք շերտերով:
- Միավորել բոլոր ապրանքները և համեմել մայոնեզով: Համեմել աղով և խառնել:
Կանանց Caprice աղցան խոզապուխտով
Խոզապուխտը շատերի սիրած ուտելիքն է: Այն լավ է ոչ միայն իր տեսքով, այլև հիանալի լրացնում և առաջ է քաշում «Տիկնայք քմահաճ» աղցանի համը:
Բաղադրությունը:
- Խոզապուխտ - 200 գ
- Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 2 հատ:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Ընկույզ - 150 գ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել սոխը, կտրատել օղակների մեջ և կտրատել աղած քացախի, շաքարի և եռացրած ջրի մեջ: Չնայած, եթե ցանկանում եք, կարող եք այն օգտագործել հում վիճակում:
- Ձու եփել եռացրած, տեղափոխել սառը ջուր 15 րոպե, մաքրել և կտրատել կտորների:
- Վերամշակված պանիրը սառեցրեք սառնարանում 15 րոպե և քերեք:
- Կտրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ:
- Լվացեք խնձորը, միջուկը սերմերով հանեք հատուկ դանակով և կտրեք մեծ ձողերի մեջ:
- Ընկույզները ծակեք մաքուր, չոր տապակի մեջ և կտրատեք:
- Խառնել բաղադրիչները մայոնեզով և ուտելիքը մատուցել սեղանին:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
