Կարտոֆիլի տորթը զվարճալի աղանդերային ուտեստ է, որը և՛ ձևով, և՛ գույնով նմանվում է հայտնի բանջարեղենի ՝ կարտոֆիլի: Շատ հեշտ է եփել, և նույնիսկ անհրաժեշտ չէ ջեռոցից օգտվել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տորթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ուստի ամենափոքր քաղցր ատամը կարող է գրավել իր մարմնավորմանը, քանի որ աղանդերը թխելու կարիք ընդհանրապես չունեն: Դուք կարող եք հյուրասիրություն պատրաստել կլոր գնդակների կամ օվալաձև գլանի տեսքով: Դրանից հետո դրանք սովորաբար գլորում են կակաոյի մեջ: Այս պատրաստման գործընթացը հատկապես հաճելի կլինի նորածինների համար:
Այս հրուշակեղենի պատրաստման մեջ շատ տատանումներ կան: Որպես հիմք, դուք կարող եք օգտագործել հումք թխվածքաբլիթի փշրանքներից, բլիթներից, վանիլային կոտրիչներից, վաֆլիներից, կոճապղպեղից և այլն: Կարող եք նաև օգտագործել տնական քաղցր թխվածքներից չօգտագործված մնացորդներ: Ապրանքի էական բաղադրիչներն են կարագը, ընկույզը և կակաոյի փոշին: Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են: Սովորաբար դա կատարվում է ձեռքով գլանափաթեթով կամ ժամանակակից ավտոմատացված գործիքներով:
Ստացված կատուն սոսնձված է կարագի հետ սենյակային ջերմաստիճանում, սերուցքով, կաթով, խտացրած կաթով կամ թթվասերով: Համի և բույրի համար ՝ վանիլային շաքարով, աղացած դարչինով, կոնյակով, ռոմով, լիկյորով, մշկընկույզով: Եթե դուք երեխաների համար բուժում եք պատրաստում, ապա խորհուրդ եմ տալիս ձեռնպահ մնալ ալկոհոլային հավելումներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `441,8 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե եփելու համար, 1 ժամ` հովացման համար
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթ - 400 գ
- Կաթ - 200 մլ
- Կարագ - 50 գ
- Կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Ընկույզ - 50 գ
- Կոնյակ կամ ռոմ - 30 մլ
- Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
«Կարտոֆիլ» տորթի պատրաստում
1. Տեղադրեք թխվածքաբլիթները սննդի պրոցեսորի մեջ, որտեղ տեղադրեք կտրող դանակի հավելվածը:
2. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ: Եթե դուք չունեք նման խոհանոցային սարքավորում, կարող եք օգտագործել մսաղաց: Այս գործընթացը կարող եք անել նաև գլանափաթեթով: Դրա համար թխվածքաբլիթների մի մասը դրվում է տոպրակի մեջ և գլանափաթեթով նախ կոտրվում են ավելի փոքր կտորների, իսկ հետո գլորվում են այնպես, որ դրանք վերածվեն փշրանքների:
3. Լյարդին ավելացրեք կճեպով ընկույզ: Desiredանկության դեպքում դրանք կարող եք մի փոքր տաքացնել տապակի մեջ: Այնուհետեւ դեսերտը կլինի ավելի համեղ, բայց շատ ավելի սննդարար:
4. Կաթսայի մեջ լցնել կաթն ու կարագը:
5. Կաթը տաքացրեք, որպեսզի կարագը հալվի: Եթե կաթը պաստերիզացված է, ապա անհրաժեշտ չէ այն եռացնել: Եթե կաթը տնական է, ապա անպայման եռացրեք: Այնուհետեւ կաթնային զանգվածի մեջ լցնել կոնյակ: Ի դեպ, եթե ձեզ դուր է գալիս արտադրանքի կոնյակի համը, բայց չեք ցանկանում, որ ալկոհոլը ներկա լինի, կարող եք կոնյակը լցնել կաթի մեջ և եռացնել: Համը կմնա, իսկ բարձր ջերմաստիճանի պատճառով ալկոհոլը գոլորշիանալու է:
6. Կակաոյի փոշին դրեք այնտեղ:
7. Կաթը խառնել մինչեւ հարթ, որպեսզի կակաոն ամբողջությամբ լուծվի: Մանրակրկիտ հունցեք, որպեսզի սուրճի խցանում չմնա:
8. Թխվածքաբլիթների փշրանքները լցնել կաթնային զանգվածի մեջ:
9. Խառնել սնունդը, մինչեւ կաթն ամբողջությամբ ներծծվի փշրանքների մեջ: Theանգվածը բավականին հեղուկ կլինի, բայց դրա մասին չպետք է անհանգստանաք: Դրեք այն սառնարանում մեկ ժամ, այն կդառնա ավելի խիտ և մածուցիկ:
10. Այս ժամանակից հետո խմորը ձեռքերով գլորեք գնդակների մեջ և դրեք դրանք կակաոյի փոշու հետ ափսեի մեջ: Գլորում ենք այնպես, որ ամբողջովին թխվեն:
11. Տեղադրեք բլիթները գեղեցիկ թղթե փաթաթայի մեջ և դրեք սառնարանում:
12. Կարող եք նաև տորթ պատրաստել կարտոֆիլի տեսքով, իրականում ինչու, և հենց նրբության անունը տրված է: Խմորը գլորում ենք երկարավուն գլանաձև ձևի:
13Տեղադրեք տորթը սկուտեղի վրա, վրան շաղ տալ կակաոյի փոշի և զարդարեք ընկույզի շերտերով: Պահպանեք աղանդերը սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ («Ամեն ինչ համեղ կլինի» ծրագիրը, 2015-01-11 թողարկում):
