Համեմունքների նկարագրությունը, դրա աճի առանձնահատկությունները: Ի՞նչ կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ ունի այն: Կա՞ն բուժիչ հատկություններ: Համեմունքների հաճախակի օգտագործման վտանգը և օգտագործման հակացուցումները: Չամանով ուտեստների բաղադրատոմսեր: Հետաքրքիր փաստեր գործարանի մասին: Բացի այդ, zira- ն օգնում է գրիպի եւ բրոնխիտի դեպքում, քանի որ մաքրում է շնչուղիները, խթանում հազը: Բացի այդ, համեմունքը բարենպաստ ազդեցություն ունի ատամների և լնդերի վիճակի վրա:
Iraիրա եթերայուղը պայքարում է թեփի դեմ, հեռացնում է լճացումն ու ցանը էպիդերմիսի վրա, ունի սպիտակեցնող ազդեցություն, հարթեցնում է կնճիռները, հեռացնում տարիքային բծերը և տոնում մաշկը: Այն ունի նաև հակացելյուլիտային հատկություն. Նախկին առաձգականությունը վերադառնում է, հյուսվածքների հյուսվածքը վերականգնվում է, արյան շրջանառությունն արագանում է, իսկ ենթամաշկային հյուսվածքում կանխվում է ճարպային կուտակումների հետագա ձևավորումը:
Mիրայի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Iraիրան, ինչպես և մյուս բոլոր մթերքները, չափից ավելի օգտագործելու դեպքում կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, ցավի ախտանիշներ և խնդիրներ աղեստամոքսային տրակտի հետ: Անհրաժեշտ է վերահսկել դրա ներառումը սննդակարգում, որպեսզի օրգանիզմում խափանումներ չլինեն:
Iraիրայի չարաշահման հետևանքները.
- Theուգարանից օգտվելու հաճախակի ցանկություն … Համեմունքների բաղադրիչներն ունեն միզամուղ ազդեցություն, և արդյունքում ֆոսֆորը և կալցիումը սկսում են լվանալ ոսկրային հյուսվածքներից, առաջանում են քնի խնդիրներ և ավելանում է նյարդային դյուրագրգռությունը:
- Արյան ճնշումը նվազում է … Կա գլխապտույտ, տաճարներում սեղմման զգացում, սրտխառնոց, արյան անոթները խցանված են խոլեստերինի տախտակներով, արյան հոսքը վատթարանում է:
- Ուղեղի գործունեության վատթարացում … Թթվածնի անբավարար քանակություն է մատակարարվում, կենտրոնական նյարդային համակարգի ֆունկցիոնալությունը խախտված է:
- Ալերգիա … Մաշկի վրա առաջանում են պզուկներ, պզուկներ, բորբոքումներ, սրտի բաբախում, ավելորդ քրտինք, բացակայություն, աչքերի չորացում, կոնյուկտիվիտ, սրտխառնոց, փսխում, փորլուծություն, փքվածություն, թուլացած աթոռներ, աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի վնասում, նյութափոխանակության խանգարումներ:
- Թունավոր շոկ … Իմունային համակարգը թուլանում է, ուշագնացություն, էպիդերմիսի նեկրոզ, ջրազրկում, մկանային ցավեր, թուլություն, անտարբերություն, աչքերի կարմրություն:
Խոնավ համեմունքների սերմերը խորհուրդ չեն տրվում: Նախքան չաման ձեր սննդակարգին ավելացնելը, անհրաժեշտ է խորհրդակցել որակավորված մասնագետի հետ, անցնել հետազոտություններ և պարզել ՝ արդյոք բույսը կվնասի՞ մարմնին: Zիրայի բացարձակ հակացուցումները.
- Թթվայնության բարձրացում … Դառը կամ թթու փչում, որովայնի պարոքսիզմալ ցավ, այրոց, փորկապություն, լուծ, ավելացել է պաթոգեն միկրոֆլորան, գազեր, մաշկի ցան, հոդերի ցավ, նյութափոխանակության ձախողում:
- Ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի խոց … Փքվածություն, քաշի հանկարծակի կորուստ, ախորժակի կորուստ, փսխում, կղանքի մեջ սննդի չմարսված մնացորդներ, ներքին արյունահոսություն, ընդհանուր թունավորում, ջերմություն, դեպրեսիա:
- Obարպակալում … Քանի որ համեմունքը բարձր կալորիականություն ունի, խորհուրդ չի տրվում նրանց, ովքեր խնդիրներ ունեն ավելորդ քաշի հետ:
- Անհատական անհանդուրժողականություն առանձին տարրերի նկատմամբ … Այտուցվածություն, աչքերի սկլերայի դեղնացում, լակտացիայի վատթարացում, մարսողության ձախողում, ջերմություն, ստաֆիլոկոկային վարակ, այտուցվածություն, փորկապություն, մկանային ցավեր, առատ թուք, գլխապտույտ:
- Շաքարային դիաբետ … Համեմունքների բաղադրիչները կարող են իջեցնել արյան շաքարը:
Ziraիրայով թունավորվելու դեպքում անհրաժեշտ է առաջին օգնություն ցուցաբերել մինչ շտապօգնության ժամանումը:Հիվանդին պետք է պառկեցնել մահճակալին, տալ լուծողական միջոց և դրանով իսկ իրականացնել ստամոքսի լվացում: Պետք է հնարավորինս աղի ջուր խմել:
Չամանի բաղադրատոմսեր
Այս համեմունքը հաճախ ավելացվում է հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի, կաթնամթերքի, կարտոֆիլի ապուրների, թթուների, թթուների, բանջարեղենային աղցանների, ձկան ուտեստների, մսի և փլավի համին: Կարելի է օգտագործել ինչպես մանրացված չաման, այնպես էլ ամբողջական ձավարեղեն:
Առանձնացվում են չամանով հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք բնութագրվում են հարուստ համով, սննդային արժեքով, յուրահատուկ բուրավետ հատկություններով և պատրաստման հեշտությամբ.
- Խոզի շուրպա … Մեկ կիլոգրամ խոզի միսը լվանում են, կտրում խոշոր խորանարդի մեջ և տապակում արեւածաղկի ձեթում ՝ թուջե կաթսայում: 300 գրամ սոխ և 300 գրամ գազար նույնպես կտրված են մեծ կտորների մեջ: Երբ միսը ոսկե դարչնագույն է, կարող եք ավելացնել բանջարեղեն և տապակել 3-4 րոպե ցածր ջերմության վրա: 300 գրամ բուլղարական պղպեղը ազատվեք սերմերից, կտրեք մեծ շերտերի մեջ և նետեք մնացած բաղադրիչներին: Այս պահին կես կիլոգրամ կարտոֆիլը մաքրվում է, կտրվում 6 մասի և տեղադրվում կաթսայի մեջ: Բոլոր ապրանքները եփվում են թույլ կրակի վրա մոտ 12-15 րոպե: Այնուհետև լցվում է 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր, աղով `ճաշակի և եփվում մեկուկես ժամ: Անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել շուրպան և հեռացնել փրփուրը: Ձեր հայեցողությամբ, կարող եք ճաշատեսակը համեմել կարմիր պղպեղով: Որոշ ժամանակ անց ավելացնել 4 գրամ կտրված 200 գրամ լոլիկ: Դրանից հետո 8 մեխակ սխտորն անցնում են մամուլով և համեմում մատներով շփած չամանով: Վերջում shurpa- ն շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և մատուցել սեղանին:
- Տավարի լագման … Մի ֆունտ արիշտա եփում են աղած ֆիլտրացված ջրի մեջ, ապա լվանում մեկ անգամ: 450 գրամ տավարի միսը կտրված է փոքր շերտերի: Մաքրել և կտրատել 2 սոխ, 3 կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ և 2 գազար: Մամուլի միջոցով 4 մեխակ սխտոր քամվում է նրանց վրա: 50 մլ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ լցվում է կաթսայի մեջ, իսկ տավարի միսը տապակվում է մինչև փափկելը: Դրանից հետո ավելացնել բոլոր բանջարեղենը, խառնել, դնել թույլ կրակի վրա և շոգեխաշել 5-7 րոպե: Այնուհետեւ կաթսայի մեջ լցնել 250 մլ ֆիլտրացված ջուր: Աղ և համեմունքներ ավելացնել իրենց հայեցողությամբ: Վերջում լցնել մի պտղունց չաման և մի քանի րոպե ծածկել լագմանը կափարիչով: Մի փունջ կանաչի թակած է և քանդվում է ուտեստի մեջ:
- Գազար խյուս … Մի ֆունտ գազարն ու 4 մեխակ սխտորը մաքրվում են կեղևից և տեղադրվում եռացող ջրի մեջ: Եփել մինչեւ եփած: Այնուհետեւ բանջարեղենը տեղափոխվում է բլենդեր, ավելացվում են 6 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ եւ մի քանի ճաշի գդալ հեղուկ, որի մեջ ամեն ինչ եփվել էր: Ingredientsեծեք բաղադրիչները ցածր արագությամբ, որպեսզի գազարը ամբողջովին չխփվի: Այնուհետև ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մանրացրած չաման և cilantro և նորից հարեք:
- Փլավը դանդաղ կաթսայում … 800 գրամ հավի միսը լվանում են հոսող ջրի տակ, կտրատում փոքր կտորների և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ: Շաղ տալ բուսական յուղով և նշել «Թխում» ռեժիմը 25 րոպե: Սոխի կեսը կտրատվում է օղակների մեջ և տապակվում տապակի մեջ: Գազարն անցնում են կոպիտ քերիչով և ավելացնում սոխին: Մի բաժակ բրինձը մի քանի անգամ լվանում են ջրի մեջ և բանջարեղենի հետ միասին լցնում մսի մեջ: Բաղադրիչները աղած են և համեմված, ինչպես ցանկանում եք: Լցնել ամեն ինչ ջրով, որպեսզի այն 1 սմ -ով համընկնի բրնձի հետ: Սահմանեք «Pilaf» ռեժիմը: Ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք սխտորի մեխակները և թակած խոտաբույսերը:
Բույրի և համային հատկանիշների շնորհիվ քիմինը հաճախ ավելացվում է Մեքսիկայի, Սիրիայի, Իրանի և Աֆրիկայի ավանդական ուտեստներին:
Հետաքրքիր փաստեր զիրայի մասին
Կոմինո կղզին, որը գտնվում է Միջերկրական ծովում, կոչվում է գործարանի անունով: Այն ամբողջությամբ ծածկված է չամանի դաշտերով:
Աֆրիկայում, Մեքսիկայում և Ասիայում չամանը կոչվում է համեմունքների թագուհի: Այն ավելացվում է գրեթե բոլոր ուտեստներին: Իսկ սանսկրիտից գործարանի անունը թարգմանվում է որպես «լավ հոտ»:
Չամանի մանրացված սերմերը ավելացվում են դուկայի, կարրիի, չաթնիի, զատարի, Եմենի համեմունքների, բահարատի և գարամ մասալայի համեմունքներին:
Հին Եգիպտոսում զիրան օգտագործվում էր բարձրաստիճան պաշտոնյաների մումիայի համար:
Համեմունքը օգտագործվում էր Հին Հնդկաստանում և Հին Հունաստանում ՝ որպես բուժիչ միջոց: Iraիրան բազմիցս հիշատակվում է Պլինիոս Ավագի, Հիպոկրատի, Դիոսկորիդեսի գրվածքներում: Նկարագրված է, որ սերմերը դրական ազդեցություն ունեն ստամոքս -աղիքային տրակտի ֆունկցիոնալության վրա և բարձրացնում են մարմնի տոնուսը:
Միջնադարում ենթադրվում էր, որ եթե հարսանյաց հանդեսի ամբողջ ընթացքում նորապսակները իրենց հետ տանում էին չամանի սերմեր, ապա նրանց կյանքը հարուստ կլիներ ՝ լի սիրով և փոխըմբռնումով:
Եթե դուք մանրացնում եք չամանը և թույլ տապակում, ապա բույրը մի քանի անգամ կավելանա:
Դիտեք տեսանյութ համեմունքների մասին:
Համեմունքը նշված է Աստվածաշնչում: Նկարագրված է, որ զիրան օգտագործվում էր որպես հոգևորականների կողմից օգտագործվող արժույթ: