Ամեն ինչ ձիթապտղի մասին: Վիտամինների և հանքանյութերի կազմը, կալորիականությունը: Ապրանքի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները: Ինչպե՞ս ընտրել, թե որ սորտերն են համարվում լավագույնը: Ձիթապտուղով ուտեստների բաղադրատոմսեր `աղցաններ, տաք ուտեստներ, խորտիկներ, խմորեղեն:
Ձիթապտուղները եվրոպական ձիթենու պտուղներն են: Հին ժամանակներից մշակույթը մշակվել է ձիթապտղի յուղի արտադրության համար, այն բնության մեջ գոյություն չունի վայրի բնության մեջ: Բույսի հայրենի շրջանը Միջերկրական ծովն է: Այսօր ձիթապտուղը մշակվում է շատ երկրներում, այդ թվում ՝ Ռուսաստանում. Հիմնականում ծառեր կարելի է գտնել մեր երկրում Սև ծովի ափին: Պտուղը փոքր -ինչ երկարաձգված ձվաձեւ ձագուկ է: Նրա երկարությունը, կախված տեսակից, 1 -ից 4 սմ է, տրամագիծը `1 -ից 2 սմ: Պտուղները երկար են հասունանում` ծաղկումից 4-5 ամիս հետո: Դրանցից շատերը `մոտ 90% -ը, օգտագործվում են նավթի արդյունահանման համար, մնացածը թթուացվում կամ աղվում են փոսերով կամ առանց դրանց: Ձիթապտղի համը բարդ է, բազմակողմանի, և, հետևաբար, ոչ բոլորն են սիրում դրանք, շատերը նրանց ուշադրություն են դարձնում միայն տարիքի հետ: Սննդի նպատակներով արտադրանքը սովորաբար օգտագործվում է որպես աղցանների բաղադրիչ կամ որպես օրիգինալ տաք ուտեստի բաղադրիչ: Ձիթապտուղները հաճախ ծառայում են որպես անկախ գինու խորտիկ ՝ պանրի, ընկույզի և մեղրի հետ միասին:
Ձիթապտղի կազմը և կալորիականությունը
Ձիթապտուղները լուսանկարում
Ձիթապտուղը արժեքավոր սննդամթերք է: Խորտիկն ունի ցածր կալորիականություն և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր և կենսաբանական ակտիվ այլ կարևոր նյութեր:
Ձիթապտղի կալորիականությունը կազմում է 145 կկալ 100 գ -ի համար, որից
- Սպիտակուց - 1 գ;
- Fatարպ - 15.3 գ;
- Ածխաջրեր - 0.5 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 3.3 գ;
- Մոխիր - 4,53 գ;
- Waterուր - 75 գ:
Ինչ վերաբերում է վիտամին -հանքային համալիրին, ապա պետք է ասել, որ առաջին հերթին արտադրանքը հարուստ է վիտամին E- ով - 100 գ պարունակում է օրական չափաբաժնի մոտ 25% -ը:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A, RE - 20 մկգ;
- Բետա կարոտին - 0,231 մգ;
- Բետա կրիպտոքսանտին - 9 մկգ
- Լուտեին + Zeեաքսանտին - 510 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.021 մգ
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին - 0, 007 մգ;
- Վիտամին B4, խոլին - 14, 2 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու `0.023 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.031 մկգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 3 մկգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ - 3.81 մգ;
- Վիտամին K, ֆիլոքինոն - 1,4 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.237 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 42 մգ;
- Կալցիում - 52 մգ;
- Մագնեզիում - 11 մգ;
- Նատրիում - 1556 մգ;
- Ֆոսֆոր - 4 մգ
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ - 0,49 մգ;
- Պղինձ - 120 մկգ;
- Սելեն - 0,9 մկգ;
- Zինկ - 0.04 մգ:
Ապրանքը նաև առողջ ճարպաթթուների աղբյուր է `օլեիկ և լինոլեիկ, այդ ճարպերից չպետք է վախենալ: Եթե դրանք սպառվեն ամենօրյա պահանջի սահմաններում, դրանք ոչ միայն վնասակար չեն, այլ ընդհակառակը ՝ օգտակար կլինեն:
Gարպաթթուների կազմը 100 գ -ի դիմաց
- Հագեցած - 2.029 գ;
- Օմեգա -9 - 11, 314 գ;
- Օմեգա -3 - 0,092 գ;
- Օմեգա -6 - 1, 215 գ:
Կարևոր է նաև նշել արտադրանքի այլ օգտակար հատուկ բաղադրիչների առկայությունը, ինչպիսիք են պեկտինը, օրգանական թթուները, կատեխինները, սապոնինները, ֆլավոնոիդները, տանինը, եթերայուղերը և այլն:
Ձիթապտղի օգտակար հատկությունները
Ձիթապտղի մեծ օգուտները մեր մարմնի համար որոշվում են դրանց հարուստ կազմով: Նրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա, ներառյալ ամենավտանգավոր հիվանդության `աթերոսկլերոզի լավ կանխարգելումը: Դրանք դրական ազդեցություն են ունենում նյութափոխանակության վրա. Արագացնում են նյութափոխանակությունը, նպաստում ստամոքսային հյութի, ֆերմենտների ակտիվ սեկրեցմանը և օգնում սննդի ավելի արդյունավետ մարսմանը: Ապրանքը օգտակար է նաև նյարդային, արյունաստեղծ, իմունային համակարգի, հոդերի համար:
Ձիթապտղի օգուտները տղամարդկանց համար
Ապրանքը արդյունավետ մաքրում է արյան անոթները: Omega-9- ը օգտակար ճարպաթթու է, որը ձիթապտղի մի մասն է, վերականգնում է արյան անոթների պատերը, որոնք վնասվել են խոլեստերինի սալերից, վերականգնում դրանց առաձգականությունն ու ամրությունը:Բացի այդ, այն կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը. Կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են թթվի օգտակար ազդեցությունները «լավ» և «վատ» խոլեստերինի հավասարակշռության վրա: Հարկ է նաև նշել, որ Omega-9- ը ազդում է արյան հատկությունների վրա, մասնավորապես, կանխում է դրա թանձրացումը, կանխում է թրոմբների առաջացումը:
Իր հերթին, վիտամին E- ն կրկին դրական ազդեցություն ունի արյան շրջանառության վրա, բայց, ի լրումն, այն բարելավում է սերմի որակը, պահպանում է տեստոստերոնի նորմալ մակարդակը ՝ կանխելով ինսուլինի ոչնչացումը:
Լյարդի վրա արտադրանքի օգտակար ազդեցությունը կարևոր է: Fattyարպոտ սննդի առատությամբ, մեծ քանակությամբ տոքսիններ են մտնում մարմին, մասնավորապես ՝ ալկոհոլային արտադրանքի տեսքով, լյարդը ծանրաբեռնված է, նրա համար ավելի դժվար է դառնում պահանջվող ծավալով լեղու արտադրությունը: Ձիթապտուղը ոչ միայն խոլերետիկ ազդեցություն ունի, այլև վերականգնում է լյարդի բջիջները: Պետք է ասեմ, որ այս ապրանքը շատ ավելի լավ խորտիկ է, քան վնասակար արդյունաբերական երշիկները կամ նույնիսկ ավելի վատ կոտրիչները և չիպսերը.
Ինչու՞ են ձիթապտուղներն օգտակար կանանց համար:
Վիտամին E- ն, որը մեծ քանակությամբ պարունակվում է արտադրանքի մեջ, հաճախ կոչվում է գեղեցկության վիտամին: Առաջին հերթին, դա շատ օգտակար է մաշկի համար: Վիտամինները նպաստում են դրա առաձգականության բարձրացմանը, դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը ՝ խթանելով սեփական կոլագենի արտադրությունը: Կոլագենի պակասի պատճառով է մաշկը կորցնում իր առաձգականությունը: Վիտամին E- ն ոչ միայն օգնում է մաշկը գեղեցիկ պահել, այլև ազդում է եղունգների և մազերի առողջության վրա:
Ձիթապտուղը մեծացնում է պտղաբերությունը, մեծացնում հաջող բեղմնավորման հնարավորությունները: Ընդհանուր առմամբ, դրանք բարերար ազդեցություն են ունենում հորմոնալ ֆոնի վրա, նորմալացնում են հեշտոցի ֆլորան ՝ լավ պայմաններ ստեղծելով սերմի առաջխաղացման համար:
Հարկ է նաև նշել, որ կան ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցում են ձիթապտղի, հատկապես հորմոնից կախված, հակաքաղցկեղային արդյունավետությունը:
Ձիթապտղի պտուղներն ունակ են բարելավել մարսողության գործընթացները. Այդպիսով նրանք ապահովում են քաշը կորցնելու ավելի արդյունավետ գործընթաց: Ապրանքը ազդում է ֆերմենտային գործունեության, աղիքների շարժունակության վրա, նպաստում է տոքսինների և տոքսինների արագ հեռացմանը, ինչը լրացուցիչ ֆունտների արագ կորստի ամենակարևոր գործոնն է:
Ձիթապտուղը լավ է երեխաների համար:
Աշխարհում ձիթապտուղ սիրող շատ երեխաներ չկան, բայց շատ լավ պատճառներ կան, որպեսզի փորձենք երեխային «սովորեցնել» այս օրիգինալ ճաշակին: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ դա պետք է արվի ոչ շուտ, քան 3 տարի:
Ինչպե՞ս ձիթապտուղը օգտակար կլինի երեխայի համար: Իրենց հարուստ քիմիական բաղադրության շնորհիվ դրանք կունենան բարդ ազդեցություն և կարևոր ներդրում կունենան երեխայի ընդհանուր զարգացման մեջ: Առավելությունները հատկապես նկատելի կլինեն մաշկի և անձեռնմխելիության զարգացման մեջ:
Ի դեպ, արտադրանքը կարող է դառնալ օգտակար և համեղ դեղամիջոց մրսածության դեպքում ՝ առանց կողմնակի ազդեցությունների. Փաստն այն է, որ այն պարունակում է հատուկ հակաբորբոքային նյութ, որն օգնում է մարմնին պայքարել տարբեր տեսակի հիվանդությունների դեմ:
Ձիթապտղի առավելությունները հղի կանանց համար
Ձիթապտուղը նույնպես ավելորդ չի լինի հղի կանանց սննդակարգում. Հարուստ վիտամին և հանքային բաղադրությունը կօգնի երեխային զարգանալ, իսկ մայրը `առողջ մնալ:
Բացի այդ, արտադրանքը կանխելու է միզասեռական համակարգի հիվանդությունները, որոնք հաճախ ենթարկվում են հղի կանանց `անհաջող պտղի դիրքով: Խնդիրը հատկապես արդիական է հետագա փուլերում, և այստեղ մենք արդեն խոսում ենք ոչ այնքան տեղանքի, որքան, ընդհանրապես, համապատասխան մարմինների վրա մեծ ճնշման մասին:
Թթու ձիթապտուղը լավ միջոց է տոքսիկոզի համար, դրանց աղի և թեթև ծակող համն օգնում է հաղթահարել սրտխառնոցը, տոնայնանում:
Նաև հարկ է նշել ապրանքի բարենպաստ ազդեցությունը նյարդային համակարգի վրա. Դրա կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է տրամադրությունը, բարելավում է հիշողությունը, աշխուժացնում. Այս բոլոր հատկությունները շատ կարևոր են հղի կնոջ համար, հատկապես վերջին փուլերում:
