Այսօր մենք կխոսենք այնպիսի հետաքրքիր պտղի մասին, ինչպիսին է ընկույզը: Մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչ է այն բերում մեր մարմնին, և եթե օգտագործման ընթացքում կան որևէ նախազգուշացումներ: Կան միլիոնավոր հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք հայտնի են ժամանակակից աշխարհում: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ազգային ուտեստները, իր համը: Մեր ժամանակների ամենափորձառու խոհարարները գիտեն գուրման խոհանոցի գաղտնիքները, նրանք գիտեն, որ շատ թվացյալ սովորական ուտեստների համը կարող է փոխակերպվել ՝ մի քանի կաթիլ ընկույզի կարագ ավելացնելով: Նման յուղն այնքան յուրահատուկ արտադրանք է, որ այն կարող է օգտագործվել բանջարեղենի կամ մրգերի աղցանների պատրաստման, ձկան ուտեստների, ամենահամեղ և բարդ աղանդերի, ինչպես նաև սոուսների և մակարոնեղենի պատրաստման համար:
Բոլորը լավ գիտեն ընկույզի մասին, այն աճեցվում է կալվածքներում, այգիներում, այն կարող է աճել անտառներում կամ ճանապարհի եզրին: Բույսի բարձրությունը միջինը հասնում է 25 մ -ի, բայց այն կարող է նաև փոքր լինել `10 մ կամ շատ բարձր մինչև 40 մ: Ընկույզը պտղատու և երկարաժամկետ բույս է` կլոր կամ երկարավուն պտուղներով: Այս ծառի փոշոտումը տեղի է ունենում քամու օգնությամբ, և ոչ թե մեղուների կողմից, ինչպես բույսերի մեծամասնությունը: Եթե ձեր ընկուզենին աճել է սերմերից, ապա պտուղը պետք է ակնկալել դրանից ոչ շուտ, քան 10 տարի անց:
Ընկույզի պտուղները կեղծ դրյուփներ են, որոնց ներսում բարակ մաշկի մեջ սերմ կա: Եթե պտուղը միայն ծառից են քաղում, ապա սկզբում սերմերը դառը կլինեն հենց մաշկի պատճառով, այն օգտագործելուց առաջ պետք է հեռացնել: Բայց 3-4 ամիս անց և պտուղները չոր տեղում պահելուց հետո դառնությունը անհետանում է, քանի որ կեղևը չորանում է: Երբ ընկույզները չորանում են, որպեսզի դառնությունն անհետանա, նրանք տրվում են մամուլին, իսկ դրանից ստացված յուղը օգտակար, սննդարար և վիտամիններով հարուստ հանքանյութ է: Այն նաև ունի գեղեցիկ սաթ-կանաչավուն երանգ և շատ հաճելի ոչ միայն հոտ, այլև համ:
Ընկույզի յուղի հատկությունները և օգտագործումը
Ընկույզի յուղի օգտագործումը բժշկության մեջ
- Օգնում է իջեցնել խոլեստերինը, ինչը հատկապես օգտակար է աթերոսկլերոզի դեպքում:
- Արթրիտի բուժման դեպքում ընկույզի յուղը հանդես է գալիս որպես հակաբորբոքային և վերքերի բուժման միջոց:
- Այս յուղը կարող եք օգտագործել նաև այրվածքների դեպքում: Այն ունի վերքերի բուժման ազդեցություն դերմատիտի, այրվածքների և մաշկի խոցերի վրա, և նույնիսկ վերականգնող ազդեցություն է ունենում էկզեմայի և psoriasis- ի վրա:
- Բացի այդ, ընկույզի յուղը կարող է մարմնի վրա գործել որպես լուծողական կամ հակահելմինթիկ միջոց:
- Բացի այդ, այս յուղի օգտակար հատկությունները կայանում են շաքարի նվազեցման մեջ, ինչը շատ կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ ճարպակալմամբ:
- Եթե մարդը տառապում է հաճախակի բրոնխիտով, ասթմայով կամ տուբերկուլյոզով, նա կարող է օգտագործել ընկույզի կարագ: Ընկույզի կամ, ավելի լավ, դրանց յուղի օգտագործումը մեծապես նպաստում է թմրության հեղուկացմանը, և, համապատասխանաբար, արագացնում և հեշտացնում է դրա արտահոսքը:
- Երեխա կրելիս ընկույզի յուղը օգնում է թեթևացնել տոքսիկոզը, ինչպես նաև ապահովում է նորմալ պայմաններ պտղի զարգացման համար:
- Նաև ընկույզի յուղը ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է մարմնին դիմակայել տարբեր վիրուսային հիվանդություններին:
- Հակաօքսիդիչ ազդեցությունը այս պտղի մեկ այլ գերազանց հատկություն է:
- Բացի այդ, ընկույզի յուղն ունի աֆրոդիզիակ հատկություններ: Այն կարող է զգալիորեն բարելավել նյութափոխանակության և մարսողության գործընթացները:
Ընկույզի յուղի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում
- Ընկույզի յուղի գերազանց ազդեցություն դեմքի վրա: Առաջին հերթին այն փափկացնում և հարստացնում է մաշկը խոնավությամբ, տոնում և երիտասարդացնում այն: Այն նաև զգալիորեն բարելավում է առաձգականությունն ու երանգը, ինչը շատ կարևոր է մաշկի ծերացման և ծերացման համար:
- Եթե դուք տառապում եք մազանոթային ցանցերից, հատկապես դեմքի վրա, ընկույզի յուղը կարող է այն վերացնել;
- Շատ դեպքերում այս յուղը հարմար է չոր մաշկի համար ՝ կամ խառնված այլ յուղերի հետ, կամ ինքնուրույն: Պարզապես անհրաժեշտ է այն քսել մաքուր մաշկին, ցանկալի է գիշերը;
- Ընկույզի մազեր և յուղ: Ընկույզի ծառի յուղի ընդամենը մի քանի կաթիլ օգնում է ոչ միայն ամրացնել և վերականգնել մազերը, այլև նրանց կյանք, փայլ և խթանում է դրանց աճը.
- Եթե դուք սիրում եք արևայրուք ընդունել, ապա պարզապես չեք կարող անել առանց այս «հրաշք միջոցի», որը կարող է մաշկը պաշտպանել այրվելուց և արևայրուքն ավելի հարթ, բնական և շատ գեղեցիկ դարձնել:
Բացի վերը նշվածներից, ընկույզի յուղը շատ հեշտությամբ ներծծվում է, չի խցանում ծակոտիները, խոնավեցնում և փափկեցնում է մաշկը մաշկի ցանկացած վայրում: Այն իդեալական միջոց է ոտքերի կոպիտ մաշկի և եղունգների շերտազատման համար:
Խոհարարություն և ընկույզի յուղ
Այս յուղն ունակ է օրիգինալ համ տալ գրեթե բոլոր աղցաններին, ներառյալ թե՛ մսին, թե՛ մրգերին: Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ այս յուղը օգտագործվում է միայն որպես սոուս: Պետք է հիշել, որ եփելիս կամ տապակելիս ընկույզի կարագը փոխում է իր համային հատկությունները և ոչ թե դեպի լավը: Դրա պատճառով խոհարարական փորձագետների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս այն օգտագործել միայն սառը սոուսների կամ ուտեստների մեջ: Ամենապարզ և սննդարար աղցաններն են թարմ բանջարեղենից պատրաստված աղցանները, որոնք պետք է կտրել և դրանց վրա ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ ընկույզի կարագ: Մեր ստամոքսի համար բավականին ծանր սնունդ են մսային ուտեստները, բայց դրանց մեջ ընկույզի յուղի ավելացումը ոչ միայն բարելավում է դրա համը, այլև բարելավում է մարսողությունը:
Այս յուղը իդեալական է թխելու համար, հատկապես, եթե ցանկանում եք հասնել օդափոխության և ավելի լավ համի: Այս ամենին հասնելու համար հարկավոր է եփելուց առաջ խմորին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ այս յուղից:
Հիշեք մի պարզ կանոն ՝ ձկան և մսի բոլոր ուտեստները եփելուց անմիջապես առաջ քսում են ընկույզի կարագով: Բայց դուք կարող եք դիտարկել այս յուղի տարբերակները «խոհարարական գլուխգործոց» -ում և խոհարարության պատրաստությունից հետո, բայց արդեն սառը սոուսի կամ մակարոնի քողի տակ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ ընկույզի յուղը լայնորեն օգտագործվում է ասիական և արևելյան շատ խոհանոցներում: Օրինակ, շիշ քյաբաբի կամ լուլա քյաբաբի պատրաստման ժամանակ ընկույզի կարագը «գաղտնի բաղադրիչ» է:
Ընկույզի յուղը խորհուրդ են տալիս ոչ միայն կոսմետոլոգները, բուժողները, այլ նաև բուժաշխատողները: Ի վերջո, նման յուղը ոչ միայն հիանալի ներծծվում է մարմնի կողմից, այլև հարստացնում է այն.
- Fարպաթթուներ: Դրանք էական նշանակություն ունեն մարմնում ՝ ներքին կառուցվածքների և բջջային պատերի ամրությունը պահպանելու համար: Նաև ընկույզի յուղը նպաստում է օրգանիզմում ակտիվ նյութերի, տարբեր հորմոնների և էներգիայի ձևավորմանը: Դրանով ոչ միայն մարսողական համակարգը, այլև սրտանոթային և վերարտադրողական համակարգերը շատ ավելի արդյունավետ կաշխատեն: Բացի վերը նշվածից, ընկույզի յուղն օգնում է բարելավել տեսողության, մազերի, մաշկի, եղունգների օրգանները:
- Հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, յոդը, երկաթը, ցինկը, կոբալտը և պղինձը: Մարմնի հանքանյութերը բարելավում են մկանների, անձեռնմխելիության, լորձաթաղանթների, վահանաձև գեղձի և երիկամների վիճակը:
- Հակաօքսիդանտներ - նյութեր, որոնք ոչ միայն նպաստում են մարմնի ընդհանուր վիճակի բարելավմանը, այլև կանխում են ծերացումը և օգնում են քաղցկեղային ուռուցքների դեմ պայքարում:
Ինչպե՞ս պատրաստել գետնանուշի կարագ տանը:
Unfortunatelyավոք, դժվար թե կարողանաք ընկույզի կարագ գնել խանութից կամ մոտակա մթերային խանութից, քանի որ դա բավականին հազվադեպ է, քանի որ դրա գինը էժան չէ: Սա էր պատճառը, որ շատ տնային տնտեսուհիներ սկսեցին մտածել, թե հնարավո՞ր է տանը ընկույզից կարագ պատրաստել: Իհարկե, կարող եք, եթե շատ փորձեք, բայց դա ծանր մամուլ կլինի:Եվ այսպես, մենք մանրացնում ենք ընկույզի հատիկները, որքան փոքր են կտորները, այնքան ավելի հեշտ կլինի մամուլը նրանցից յուղը քամել: Վերջնական արդյունքը պետք է լինի հարթ, դարչնագույն մածուկ: Մենք վերցնում ենք այս մածուկը մի քանի անգամ ծալած կտորի մեջ, դնում ենք մամուլի տակ մի քանի ժամ, որպեսզի դրանից դուրս մղի առավելագույն քանակությամբ յուղ: Լցնել պատրաստի յուղը մաքուր և չոր տարայի մեջ, պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան 2-3 ամիս:
Unfortunatelyավոք, գրեթե բոլոր ապրանքներն ունեն ոչ միայն օգուտներ, այլև վնաս: Մեր ընկույզի կարագը բացառություն չէ:
Ընկույզի կարագի վնասը
- Ալերգիկ արտադրանք: Եթե մարմինը անհանդուրժողականություն ունի այնպիսի մթերքների նկատմամբ, ինչպիսիք են ընկույզը, ապա պետք է չափազանց զգույշ լինել դրանց նկատմամբ, քանի որ ալերգիան կարող է մահացու լինել: Անաֆիլակտիկ ցնցումն այն է, ինչ կարող է առաջացնել գետնանուշի կարագը ՝ նույնիսկ այն պարզապես հոտոտելով կամ ձեռք սեղմելով մեկին, ով զբաղվել է ընկույզով:
- Ընկույզի յուղը հակացուցված է այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն լեղապարկի կամ լեղուղիների քարերի հետ:
- Եթե մարդը տառապում է թթվից կախված հիվանդություններից (պեպտիկ խոց, գաստրիտ, ռեֆլեքսային հիվանդություն), ապա նրա համար հակացուցված է նաև ընկույզի յուղը, քանի որ նա ունի ստամոքսի թթու ավելացնելու ունակություն:
- Նուշի և ընկույզի յուղերում ամինների և սալիցիլատների առկայությունը կարող է հրահրել մկանային մանրաթելերի սպաստիկ կծկում, օրինակ ՝ աղիքներում, ինչը, անշուշտ, կառաջացնի աղիքային կոլիկ:
- Եվ փաստը շատ կարևոր է, որ ընկույզի կարագի կամ որևէ այլ օգտակար նյութեր, բացի գետնանուշից, ոչնչանում են տապակման ժամանակ: Հետեւաբար, սա հաշվի առեք ճաշատեսակներ պատրաստելիս եւ այս բաղադրիչը դրանց ավելացնելով:
Ընկույզի յուղի օգտագործման հակացուցումները
Չենք կարող ասել, որ ընկույզի կարագից հրաժարվելու շատ լավ պատճառներ կան: Հիմնական բանը այն է, որ չպետք է այն օգտագործել մեծ ծավալով այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են.
- Ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի խոց:
- Գաստրիտ, հատկապես, եթե ցածր թթվայնություն կա:
- Լյարդի հիվանդություն:
- Երեխա կրելիս կանանց թույլատրվում է ընկույզի յուղ վերցնել, բայց լինում են պահեր, երբ դա չի կարելի անել: Այդ պատճառով հղի աղջիկը միշտ և ամենուր պետք է խորհրդակցի իր ներկա բժշկի հետ:
- Հիմնական հակացուցումը վերաբերում է ընկույզի նկատմամբ անհատական զգայունություն և անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց:
Այժմ դուք շատ բան գիտեք ընկույզի յուղի մասին, կարող եք ապահով կերպով սկսել այն օգտագործել ինչպես խոհանոցում, այնպես էլ լոգարանում և նույնիսկ որոշ հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Պարզապես հիշեք մի պարզ կանոն ՝ միշտ և ամեն ինչում, ինչ ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե երբ կանգ առնել:
Այս տեսանյութից ավելին կսովորեք ընկույզի յուղի օգուտների և վտանգների մասին.
