Այս ջրհորի մեջ, որը շատ պարզ բաղադրատոմս է, դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել եգիպտացորեն կամ, այլ կերպ, եգիպտացորենի շիլա և ինչով ավելի լավ է ուտել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Հոմի բաղադրատոմս
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ է իրենից ներկայացնում այս «հոմինիան»: Էլ չենք խոսում, թե ինչպես պետք է այն ճիշտ եփել և ինչ ուտել: Դե, և նրանք, ովքեր արդեն պատրաստել են այս շիլան մեկ -երկու անգամ, նրանք, հավանաբար, համ են ստացել և հաճախ եփել, քանի որ այն և՛ համեղ է, և՛ առողջ, ինչպես մյուս հացահատիկները: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, նախ պետք է ծանոթանաք հացահատիկի հետ, դրա համար կարդացեք «Մամալիգա» հոդվածը: Այնտեղ դուք կիմանաք, թե դրա ինչ տեսակներ կան. Պարզապես եգիպտացորենի ալյուր կա, կա կոպիտ հատված և միջին: Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել միջին աղացած հացահատիկ (չնայած նույն ձևով կարող եք պատրաստել այլ սորտեր):
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `327 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Միջին աղացած եգիպտացորենի ձավարեղեն (համասեռ) - 2 բաժակ (300 գ)
- Waterուր - 5 բաժակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ (առանց սահիկի)
Խոհարարություն hominy (եգիպտացորենի շիլա):
1. Մամալիգան պետք է պատրաստել միայն չուգունե կաթսայի մեջ: Լցնել 5 բաժակ ջուր դրա մեջ, լցնել մի թեյի գդալ աղ (առանց սահիկի) և ջուրը եռացնել:
2. Լցնել 2 բաժակ միջին չափի հացահատիկային ամանի մեջ:
3. Շիլան մի փոքր խառնել եռացող ջրի մեջ ՝ խառնելով գդալով: Այն ակնթարթորեն կխտանա, սա նորմալ է: Ամեն ինչ լցնելուց հետո նորից լավ խառնել:
4. Եփել շիլան թույլ կրակի վրա ՝ առանց ծածկելու 30-35 րոպե: Խոհարարության ընթացքում հոմինը պետք է երկու անգամ խառնել:
5. Հեռացրեք պատրաստված շիլան կրակից և թողեք սառչի, մի կերեք այն անմիջապես: Հաջորդը, ավելի լավ է անել հետևյալը. Կարագը հալեցրեք տապակի մեջ (մի զղջացեք դրա համար) և դրա վրա դրեք անհրաժեշտ մասը ՝ տաքանալու համար: Տապակի մեջ շիլան պետք է լավ հունցվի ճաշի գդալով: Տաք և պյուրե համեմունքը կարելի է մատուցել սեղանին ՝ որպես հիմնական ուտեստ:
Դուք կարող եք համեմել ուտեստը ֆետա պանիրով (նախընտրելի է ոչխար) - վերևում քերել միջին քերիչով:
Նաև շատ համեղ է քաղցրավենիքով ուտելը `պարզապես շաքար շաղ տալ, ապա քաղցրավենիքի սիրահարները դրանից չեն պոկվի:
Քայլ առ քայլ վիդեո բաղադրատոմս, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հոմինը.
Բարի ախորժակ!
