ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս ՝ տանը ժելեացված խնձորով կարկանդակ պատրաստելու լուսանկարով: Խոհարարության խորհուրդներ և նրբություններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Jellied Apple Pie- ը մատչելի և համեղ արագ և կեղտոտ թխվածք է, որը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին: Խմորը կարելի է պատրաստել ցանկացած հեղուկ հիմքի վրա: Ավելին, յուրաքանչյուր տարբերակ պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, իսկ արտադրանքը փափուկ և հարուստ է հավասար ընդերքի գույնով: Դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում կարող եք եփած խնձորով կարկանդակ պատրաստել: Իսկ տոնական սեղանի համար Tsվետաևսկու ժելե խնձորի կարկանդակը կատարյալ է: Այս նյութում մենք առաջարկում ենք ժելեացված խնձորի կարկանդակի TOP-4 բաղադրատոմսեր և դրա պատրաստման խոհարարական գաղտնիքները:
Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները
- Խնձորով ժելե կարկանդակների բաղադրատոմսերը պատրաստվում են խմորի մեջ: Այն հունցելու համար օգտագործեք թթվասեր, կեֆիր, թթու կաթ, կաթ, ջուր, սոդա, յոգուրտ, հանքային ջուր: Այլ մթերքներ ՝ անփոփոխ ՝ ալյուր, ձու, խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ: Երբեմն ավելացվում է ձավարեղեն կամ օսլա:
- Խմորը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ այն ձեռքերով հունցելու և գլանափաթեթով գլորելու կարիք չունի: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթներին կամ բլիթներին: Այն պարզապես լցվում է թխում ամանի մեջ:
- Խնձորը թխելու համար օգտագործվում է լայն տեսականի: Desiredանկության դեպքում դրանք մաքրվում են կեղևից: Օգտագործեք դրանք հաստ և թթու: Այնուհետեւ տորթը շատ քաղցր չի լինի: Խնձորը, որը չափազանց փափուկ է, եփելու ընթացքում կարող է վերածվել կարտոֆիլի պյուրեի:
- Թխելը լրացվում է ցանկացած համեմունքներով: Ամենահայտնի համեմունքը, որը լավ է համակցված խնձորի հետ, դարչինն է: Բայց ոչ պակաս համեղ և անուշաբույր կարկանդակ մեխակով, հիլով, կոճապղպեղով, մշկընկույզով, վանիլինով և այլն:
- Bulանգվածային խմորով աշխատելիս սնունդը պետք է լինի նույն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ նախապես սառնարանից հանեք բոլոր բաղադրիչները:
- Քսեք թխում ուտեստը բանջարեղենով կամ կարագով: Անհրաժեշտ չէ քսել սիլիկոնային տարան, քանի որ ոչինչ դրան չի կպչում:
- Երբ տորթը դարչնացել է, ստուգեք դրա պատրաստ լինելը փայտե շամփուրով կամ ատամի խոզանակով: Եթե բեկորը չոր է, ժելե կարկանդակը պատրաստ է:
Կեֆիրով կարկանդակ
Նուրբ, փափուկ, հյութալի խմոր և շատ խնձոր `նուրբ թթվայնությամբ` ժելեացված խնձորով կարկանդակ կեֆիրի վրա: Այն հաճելիորեն կզարմացնի բոլոր ուտողներին, իսկ դարչինը կդարձնի այն աներեւակայելի բուրավետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `206 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `9
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 500 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար - 140 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 250 գ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Կեֆիր - 250 մլ
- Վանիլին - մի պտղունց
- Կարագ - 50 գ
- Ձու - 2 հատ:
Կեֆիրի վրա ժելե խնձորի կարկանդակ պատրաստելը
- Մաղով անցկացրեք ալյուրը խմորի սոդայի և մի պտղունց աղի հետ մանր մաղով:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք կեֆիրը, ձվերը, շաքարավազը և վանիլինը: Ամեն ինչ հարիչով հարեք մինչև շաքարավազի հարթ և ամբողջական լուծարումը:
- Նախապես հալեցրեք կարագը, սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և ավելացրեք հեղուկ զանգվածին:
- Չոր խառնուրդը միավորել հեղուկ զանգվածի հետ և խառնել այնպես, որ լցված խմորը միատարր լինի, առանց բեկորների և հետևողականությամբ նման լինի ցածր յուղայնությամբ թթվասերի:
- Լվացեք խնձորները, կլպեք, հանեք սերմերի տուփը և կտրեք միջին շերտերի:
- Լցրած խմորի կեսը դնել թխման ամանի մեջ և հարթեցնել: Վերևից հավասարաչափ տարածեք խնձորի կտորները և դարչին ցանեք: Լցված խմորի մյուս կեսը լցնել պտղի վրա:
- Կեֆիրի վրա ժելեացված խնձորով կարկանդակը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց ՝ 180 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե:
Կաթնային կարկանդակ
Փարթամ, անուշաբույր եւ համեղ ժելեացված խնձորով կարկանդակ կաթով: Այն լավ է և տաք, և ամբողջությամբ սառեցված:Բաղադրատոմսը տպավորում է բաղադրիչների առկայությամբ և պատրաստման հեշտությամբ, մինչդեռ արդյունքը գերազանց է:
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 4 հատ:
- Շաքարավազ - 220 գ
- Կարագ - 30 գ
- Բուսական յուղ - 100 մլ
- Ձու - 3 հատ:
- Կաթ - 120 մլ
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
- Աղացած դարչին - մի պտղունց
Jելյացված խնձորի կարկանդակ կաթով պատրաստելը
- Կտրեք և կտրեք խնձորները:
- Տապակի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել խնձորը և եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև 5 րոպե թեթև մեղմացնելը: Այնուհետև ավելացնել շաքարավազը (4 թեյի գդալ), դարչինը, խառնել և հեռացնել կրակից: Թողեք խնձորները սառչեն:
- Ձվերը հարել մնացած շաքարավազի հետ, մինչև ծավալը կրկնապատկվի:
- Ձվի զանգվածի մեջ լցնել կաթը բուսական յուղով և խառնել:
- Հաջորդը, ավելացրեք մաղած ալյուրը և փխրեցուցիչը և հունցեք հարթ և միատարր խմոր:
- Քսեք խմորի բուսական յուղով, շաղ տվեք ալյուրով և ավելացրեք խմորի 2/3 -ը:
- Վրան լցնել խնձորի շերտերը և ծածկել մնացած խմորով:
- Sendելյացված խնձորով կարկանդակը կաթով ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե թխելու համար:
Կարկանդակ ջրի վրա թավայի մեջ
Եթե դուք չունեք վառարան, բայց ցանկանում եք համեղ խմորեղեն, տապակի մեջ ջրի մեջ պատրաստեք անսովոր ժելեացված խնձորով կարկանդակ: Այն եփելու համար ջեռոց պետք չէ: Ավելին, այս կարկանդակը ավելի քիչ կալորիական է, քանի որ կաթի փոխարեն ջուր է օգտագործվում:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 100 գ
- Սեմոլինա - 50 գ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Կարագ - 10 գ
- Շաքար - 80 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Waterուր - 4 ճաշի գդալ
- Կոնյակ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ
- Դարչին - մի պտղունց
Jրի մեջ խնձորով կարկանդակ եփել տապակի մեջ
- Eggsեծել ձվերը սենյակային ջերմաստիճանում ամանի մեջ, ավելացնել մնացած շաքարավազը, կոնյակը, կիտրոնի կեղևը և 3 ճաշի գդալ: տաք ջուր. Լավ խառնել:
- Հեղուկ խառնուրդի մեջ ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և հարել ՝ միատարր խմոր խառնելու համար:
- Խմորին ավելացնել բուսայուղ (3 ճաշի գդալ) և նորից լավ խառնել, որպեսզի ստացվի խմոր, որը նման է խմորի հետևողականությանը, ինչպես նրբաբլիթների համար:
- Լիմոնի հյութը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել շաքարավազի և կարագի կեսը (10 գ): Խառնելով ՝ խառնուրդը տաքացրեք մինչև բաղադրիչները լուծվեն:
- Լվացեք խնձորները, դրանք կտրեք միջուկով, կտրեք շերտերի մեջ և լցրեք տապակի մեջ: Տապակել դրանք մինչև կարամելացնել 5 րոպե, որպեսզի չվերածվեն խյուսի և ավելացնել դարչինը:
- Խառնել խնձորները, ծածկել դրանք խմորով, ծածկել տապակը և թխել ամենացածր կրակի վրա 35-40 րոպե:
- Պատրաստի ժելեացված խնձորով կարկանդակը տապակի մեջ դնել ջրի վրա մատուցվող ուտեստի վրա, որպեսզի հատակը վերևում լինի:
Թթվասերով կարկանդակ
Թթվասերով համեղ անուշաբույր ժելեացված խնձորի կարկանդակը հիանալի տարբերակ է արագ և համեղ տնական թխվածքաբլիթների համար: Այն կարելի է պատրաստել շատ պարզ, որովհետև բաղադրատոմսը արագ է և պատրաստվում է րոպեների ընթացքում: Խնձորի թխման սիրահարներն անպայման կգնահատեն այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 250 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Wորենի ալյուր - 250 գ
- Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ
- Խնձոր - 350 գ
Jելեացված խնձորի կարկանդակ թթվասերով պատրաստելը
- Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և հարեք մինչև հարթ: Ձվի զանգվածին ավելացնել թթվասեր և խառնել:
- Ավելացնել մաղած ալյուրը և փխրեցուցիչը և հունցել մինչև հարթ խմոր:
- Կտրեք խնձորը, հանեք սերմերը, մաքրեք և կտրեք շերտ:
- Թխելու համար նախատեսված մագաղաթը շարեք, խնձորները շրջանաձև թեքեք և շաքարավազով շաղ տվեք:
- Խմորը լցնել խնձորների վրա և թթվասերով ուղարկած խնձորով կարկանդակը ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 45-50 րոպե:
- Ստուգեք թխելու պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով: Այնուհետև տորթը սառեցրեք տապակի մեջ, ծածկեք ափսեով և շրջեք ափսեի վրա: Honeyանկության դեպքում շաղ տալ մեղրով, շաքարի փոշով և ընկույզով:
