Մեր օրերում շատ արդիական հարց է, թե որ տեսակի սպիտակուցն է ավելի լավ օգտագործել: Պարզեք, թե որն է լավագույնը բոդիբիլդերների համար `արագ կամ դանդաղ սպիտակուցներ: Միայն բարձր ինտենսիվությամբ զբաղվող գործունեությունը բավարար չէ մկանային զանգված աճելու համար, և մարզիկները պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեն իրենց սննդակարգին: Սպիտակուցը օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ, սակայն դա բավարար չէ, եւ պետք է օգտագործել սպիտակուցային սպորտային հավելումներ: Նույնիսկ սկսնակ մարզիկները դա գիտեն, և հիմնական հարցն այն է, թե երբ և որքան սպիտակուց վերցնել: Այս պահին ամենամեծ բանավեճը արագ և դանդաղ սպիտակուցների և մարզիկների համար դրանց արժեքի շուրջ է: Այսօր մենք կփորձենք պարզել, թե որն է ավելի լավ բոդիբիլդերների համար `արագ կամ դանդաղ սպիտակուցներ:
Սպիտակուցի աղբյուրների տարբերությունները
Քննարկման հիմնական կետերից մեկը սպիտակուցների տարբեր աղբյուրների տարբերություններն ու առավելություններն են: Վստահաբար կարելի է ասել, որ կան տարբերություններ: Խոսելով արագ և դանդաղ սպիտակուցների մասին, կարող եք անալոգիա անցկացնել ածխաջրերի հետ (պարզ և բարդ): Որքան բարդ է ցանկացած շաքարի կառուցվածքը, այնքան այն ավելի դանդաղ կլանվի մարմնի կողմից, և, հետևաբար, դրա ազդեցությունը կլինի ավելի երկար:
Օրինակ, վերցրեք միջին չափի խնձոր և կարտոֆիլ: Երկու ապրանքներն էլ միջինում պարունակում են մոտ 20 գրամ ածխաջրեր և գործնականում ազատ են ճարպից և սպիտակուցներից: Կարտոֆիլը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք դանդաղ են մարսվում: Միևնույն ժամանակ, խնձորը բաղկացած է պարզ ածխաջրերից և սպառվելիս շաքարի և ինսուլինի մակարդակը գրեթե ակնթարթորեն բարձրանում է:
Իրավիճակը նման է սպիտակուցների տարբեր կլանման արագությամբ: Հաստատ հաստատվել է, որ գոյություն ունեն արագ և դանդաղ սպիտակուցներ, մնում է միայն պատասխանել այն հարցին, թե դրանցից որն է ավելի արդյունավետ:
Անմիջապես պետք է ասել, որ սովորական մարդկանց համար սպիտակուցների կլանման արագությունն ամենևին էլ կարևոր չէ: Բայց սա բավականին կարեւոր ցուցանիշ է մարզիկների համար: Կրկին վերադառնանք ածխաջրերին և գլիկեմիկ ինդեքսին: Բարդ ածխաջրերը ցածր ցուցանիշ ունեն և դանդաղորեն ներծծվում են մարմնի կողմից: Այդ պատճառով ինսուլինի մակարդակը կտրուկ չի բարձրանում, և, հետևաբար, ճարպը չի կուտակվում մարմնում:
Բայց սպիտակուցների դեպքում իրավիճակը ճիշտ հակառակն է: Ամենատարածված համեմատություններն են շիճուկի սպիտակուցը (արագ) և կազեին (դանդաղ): Երբ շիճուկի սպիտակուցը ներծծվում է, այն վերամշակվում է մի քանի ժամվա ընթացքում, իսկ կազեինին մարսելը շատ ավելի երկար ժամանակ է պահանջում, ինչը թույլ է տալիս մարմնին ավելի երկար ժամանակ ապահովել սպիտակուցային միացություններ:
Քանի որ բոդիբիլդերները պետք է պահեն ամինաթթուների միացությունների բարձր մակարդակ, նրանք պետք է հաճախ ուտեն: Լավագույն ընդունելությունները յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ են: Այսպիսով, կարելի է ենթադրել, որ արագ սպիտակուցը զգալի առավելություն ունի դանդաղ սպիտակուցի նկատմամբ, և վերջինիս օգտագործումը ռացիոնալ չի թվում: Պետք է նաև հիշել, որ շիճուկի սպիտակուցները պարունակում են բոլոր արժեքավոր կենսաբանական ֆրակցիաները, օրինակ ՝ IGF-1, լակտոֆերին, բետա-լակտոգլոբուլին, ալֆա-լակտալբումին և իմունոգլոբուլին: Այս ամենը վկայում է արագ սպիտակուցների ավելի բարձր կենսաբանական արժեքի մասին: Քանի որ այդ նյութերի մեծ մասը հեշտությամբ ոչնչացվում են ստամոքսում և աղիներում, մարզիկին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ ընդունել: Այս տրամաբանության մեջ կա նաև բնական տրամաբանություն, քանի որ կնոջ կաթը պարունակում է նմանատիպ նյութեր:
Մարզիկների համար սպիտակուցների կլանման արագությունը հիմնարար նշանակություն ունի, սակայն կա մեկ այլ նրբություն, որին պետք է ուշադրություն դարձնել: Համակարգը հանգստի կարիք ունի: Որոշակի էներգիա է ծախսվում սննդի վերամշակման վրա, և արդյունքում, ի վերջո, մարմինը դրանից ավելի քիչ է ստանում: Սա կարող է բացատրել մեծ թվով ուսումնասիրությունների արդյունքները, որոնցում շիճուկի սպիտակուցներն ավելի արդյունավետ են գտնվել, քան կազեինինը: Այժմ մենք չենք խոսում այն մասին, որ կազեինը լիովին անօգուտ է մարզիկների համար: Այս առումով, պետք է հիշել այն ուսումնասիրությունների արդյունքները, որոնք ապացուցել են, որ դանդաղ սպիտակուցն ունի բարձր հակաբատաբոլիկ հատկություններ: Սա կարող է զգալիորեն նվազեցնել մկանային հյուսվածքը քայքայող գործընթացները:
Որոշ գիտնականներ ենթադրում են, որ բոլոր սպիտակուցներն ապահովում են ինսուլինի մակարդակի մոտավորապես նույն աճը, ինչը օգնում է պահպանել ամինաթթուների միացությունների անհրաժեշտ մակարդակը: Բայց կարևոր է հասկանալ, որ շիճուկի սպիտակուցի հաճախակի օգտագործմամբ մարզիկը կարող է ոչ միայն պահպանել մարմնում ամինաթթուների միացությունների բարձր մակարդակը: Այս մակարդակը կլինի ավելի բարձր, քան այն, ինչին կարելի է հասնել ավելի դանդաղ սպիտակուցներով:
Խոսելով այն մասին, թե որն է ավելի լավ բոդիբիլդերների համար `արագ կամ դանդաղ սպիտակուցներ, չի կարելի չբարձրացնել կազեինի ավելի հաճախակի օգտագործման հարցը: Ի՞նչ կարող է լինել այս դեպքում: Առնվազն հիմնական սննդի ախորժակը կնվազի, և մարմնում կսկսվի գազերի ինտենսիվ ձևավորում: Ամենավատ դեպքում սրտխառնոց կարող է առաջանալ, և ստամոքս -աղիքային տրակտի աշխատանքը խախտվել է:
Իհարկե, կազեին ընդունելի է, բայց փոքր չափաբաժիններով և ոչ շատ հաճախ: Եթե դուք լուրջ եք վերաբերվում մարզումներին և փորձում եք առավելագույնի հասցնել մկանների աճը, ապա չպետք է կառուցեք ձեր սննդակարգը դանդաղ սպիտակուցի շուրջ:
Գործնական փորձի հիման վրա կարելի է պնդել, որ կազեինը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական սպիտակուցային հավելում միայն մարզումների երկար փորձ ունեցող փոքր թվով մարզիկների կողմից, և նրանց մարզումները շատ ինտենսիվ են: Եթե մարզիկը հնարավորություն չունի հաճախելու մարզասրահ պահանջվող հաճախականությամբ կամ սահմանափակ է սպորտային սպիտակուցային հավելումների ընտրությամբ, ապա այս իրավիճակից օպտիմալ ելքը արագ և դանդաղ սպիտակուցների համադրություն օգտագործելն է ՝ ձեռք բերված զանգվածը պահպանելու համար:. Շատ դժվար է այս դեպքում ավելիին հույս դնել:
Սպիտակուցների դասակարգման և բոդիբիլդերների համար օպտիմալ ընտրության վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս տեսանյութը.
