Հավով «Կարմիր գլխարկ» աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
«Կարմիր գլխարկ» աղցանը շերտավոր աղցանների տեսակ է, որի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ վերին շերտը պատված է կարմիր բաղադրիչով, օրինակ ՝ դա կարող է լինել նռան հատիկներ, կարմիր բուլղարական պղպեղ կամ լոլիկ: Dishաշատեսակը, կախված խոհարարի նախասիրություններից, կարող է պարունակել բաղադրիչների այլ փաթեթ: Կան բավականին տատանումներ:
Լուսանկարով «Կարմիր գլխարկ» աղցանի մեր բաղադրատոմսում խոհարարության ամբողջ գործընթացը նկարագրվում է քայլ առ քայլ ՝ բաղադրիչներից պատրաստումից մինչև ուտեստը մատուցելը: Հիմքը հավն է, սունկը, ձուն պանրով և լոլիկով:
Մենք առաջարկում ենք խաշած հավի միս վերցնել, չնայած կարելի է օգտագործել նաև ապխտած միս: Եփած հավը աղցանը դարձնում է ավելի հագեցած և սննդարար և միևնույն ժամանակ առողջ: Այս ապրանքը ծառայում է որպես հիանալի ամուր հիմք, այսպես ասած, հիմք աղցանի համար, ինչը թույլ է տալիս ճաշատեսակին տալ գեղեցիկ և տևական ձև ՝ ձևավորող օղակի օգնությամբ:
Ավելի լավ է շամպինյոններ ընտրել որպես սնկի բաղադրիչ, քանի որ դրանք միշտ վաճառքում են և պատրաստվում են հեշտ և արագ: Նրանք բերում են հիանալի համ և սնունդը դարձնում ավելի սննդարար ՝ միևնույն ժամանակ բարենպաստ բարելավելով համը: Սունկը հիանալի կերպով համակցված է հավի և այլ բաղադրիչների հետ:
Լոլիկը պետք է լինի թարմ և հասած: Որքան կարմիր, խիտ և մսոտ է միսը, այնքան ավելի ձեռնտու կլինի այս բաղադրիչը պատրաստի ուտեստի մեջ:
Theաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու եւ այն ավելի առողջ դարձնելու համար մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել բնական յոգուրտ `առանց հավելումների: Այն կփափկացնի համը և չի գերհագեցնի սննդակարգը բուսական ճարպերով:
Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է քայլ առ քայլ պատրաստել Կարմիր գլխարկով աղցան ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի: բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, և մշակումը չի պահանջում լուրջ խոհարարական գիտելիքներ:
Մենք առաջարկում ենք դիտել «Կարմիր գլխարկ» աղցանի մեր պարզ բաղադրատոմսը լուսանկարով և ավելացնել այն խոհարարական գրքում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի և ձվի աղցան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `133 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 300 գ
- Պանիր - 100 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Հավի - 300 գ
- Մայոնեզ - 100 գ
- Աղ `համտեսել
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 10 մլ
- Լոլիկ - 2 հատ:
«Կարմիր գլխարկ» աղցանի հավի հետ քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախքան Կարմիր գլխարկի աղցան պատրաստելը, պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Հավի ֆիլեը եռացրեք մինչև թեթևակի աղած ջրի մեջ փափկելը: Արգանակի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած բուրավետիչները: Սառեցրեք և մանրացրեք: Մենք լվանում ենք շամպինիոնները հոսող ջրի տակ, կտրում ենք բոլոր վնասները և կտրում բարակ շերտ: Մաքրել և կտրատել սոխը խորանարդի կամ շերտերի: Ձուն եփել պինդ խաշած, սառը, կեղևավորված և երեքը կոպիտ քերիչով: Կոշտ պանիրը քերեք ավելի նուրբ քերիչով և դրեք առանձին ափսեի մեջ: Մենք լվանում ենք լոլիկը, հեռացնում սերմերը և կտրում դրանք խորանարդի մեջ:
2. Տաքացրեք մի փոքր տապակ, ավելացրեք մի փոքր ձեթ և սնկով սոխը տապակեք: Սունկը չպետք է չափազանց չորանա, բայց ավելորդ խոնավությունը աստիճանաբար պետք է դուրս գա դրանցից:
3. Հաջորդը, քայլ առ քայլ հավաքեք Կարմիր գլխարկի աղցանը: Ընտրեք լայն, հարթ ուտեստ և մեջտեղը դրեք աղցանով աղվափնջիկ մատանին: Ձևը կարող է լինել օվալ, քառակուսի կամ ուղղանկյուն ՝ խոհարարի հայեցողությամբ: Պատրաստի հավը ներքևում դրեք խիտ շերտով:
4. Լրացրեք մայոնեզով և հավասարեցրեք այն: Այս բաղադրիչի քանակը կախված է խոհարարական նախասիրությունից և հավի հյութալիությունից:
5Հաջորդ շերտը, ինչպես տեսնում եք Կարմիր գլխարկի աղցանի լուսանկարում, սոխով տապակած շամպինիոններն են: Վերևից պատրաստում ենք թեթև մայոնեզի ցանց:
6. Հաջորդը, ձվի շերտը տեղադրեք կաղապարի մեջ և կրկին քսեք մայոնեզով: Desiredանկության դեպքում կարող եք մի փոքր աղ ավելացնել:
7. Մենք տարածեցինք պանրի կտորները եւ մի փոքր սեղմեցինք:
8. Լոլիկը դրեք վերջնական շերտում: Մենք հեռացնում ենք խոհարարական մատանին և աղցանը ինֆուզիոն ենք ուղարկում սառնարան: Desiredանկության դեպքում նախքան մատուցելը զարդարեք խոտաբույսերով, ձիթապտուղներով կամ տապակած շամպինյոնների կտորներով:
9. Կարմիր գլխարկով աղցանը պատրաստ է: Փքված ուտեստը շատ գրավիչ ու տոնական տեսք ունի: Նման ուտեստը կզարդարի ցանկացած սեղան, և շատերին դուր կգա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. «Կարմիր գլխարկ» աղցան կաղամբով
2. Համեղ կարմիր գլխարկով լոլիկով աղցան
