Կոլոլակները չեն կարող անճաշակ լինել, իսկ սնկով սոուսում բրնձով կոլոլակները նույնիսկ ավելի համեղ են: Հետեւաբար, ուշադրություն դարձրեք առաջարկվող բաղադրատոմսին `քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Բուրավետ և հյութալի ուտեստ, որի կծու համը կգնահատի յուրաքանչյուր ուտող: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կոլոլակները մսի փոքր գնդակներ են, որոնց չափը կարող է լինել ընկույզից մինչև միջին խնձոր, այսինքն. 3 -ից 6 սմ տրամագծով: Աղացած միսը նրանց համար պատրաստվում է ցանկացած տեսակի մսից: Աղացած միսը, ամենից հաճախ բրինձը, ավելացվում է: Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել սնկով, բանջարեղենով (սոխ, սխտոր, գազար), ձու, քաղցր և թթու պտուղներ, համեմունքներ, դեղաբույսեր … desiredանկության դեպքում, ավելի մեծ փափկության համար, մի քանի շերտ թրջած սպիտակ հացը դրեք աղացած մսի մեջ, իսկ օդափոխություն - մի քանի ճաշի գդալ սեմոլին: Աղացած մսի համար արտադրանքի կազմը սովորաբար նախատեսված է ընտրված բաղադրատոմսով կամ խոհարարի նախասիրություններով: Desiredանկության դեպքում մսի գնդիկները թխում են ալյուրի, հացի փշրանքների, քնջութի և այլնի մեջ:
Կոլոլակները մատուցվում են թանձր սուս կամ սոուսով, սովորաբար դրանք եփում են: Պատրաստել թթվասերի, տոմատի մածուկի, համակցված արտադրանքի սոուս: Այս ակնարկում ես առաջարկում եմ սնկով սոուսով բրնձով կոլոլակ պատրաստել: Theաշատեսակը դժվար չէ և շատ հեշտ է կատարել, ուստի այն օգտակար կլինի սկսնակ տանտիրուհիների համար: Միևնույն ժամանակ, ստացվում են շատ համեղ, քնքուշ, սնուցող, անուշաբույր և յուղալի գնդակներ: Նրանք չեն պահանջում կողմնակի ճաշատեսակի լրացուցիչ պատրաստում, քանի որ կոլոլակ բրնձով `առանձին կերակուր:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ բրնձով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-13 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս - 800 գ Բրինձ - 100 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սունկ - 400 գ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Կարագ - 20 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 300 մլ
Քայլ առ քայլ բրնձով կոլոլակ եփել սնկի սոուսում, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը երակներով և ցանկության դեպքում հեռացրեք ավելորդ ճարպը: Լվացեք այն հոսող սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Սոխը մաքրեք, լվացեք և չորացրեք: Միսը և սոխը ոլորեք մսաղացի միջին մետաղալարով:
2. Բրինձը եռացրեք այնքան, մինչեւ կեսը եփվի աղած ջրում մոտ 10 րոպե: Ինչպես ճիշտ պատրաստել բրինձ, որոնման տողի միջոցով կայքի էջերում կգտնեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:
Աղացած մսի մեջ ավելացնել կիսաֆաբրիկատ բրինձ, աղ, սև պղպեղ և ցանկացած համեմունք:
3. Աղացած միսը լավ խառնել մինչեւ հարթ:
4. Յուղը լավ տաքացրեք տապակի մեջ:
Ձևավորեք մոտ 5 սմ տրամագծով կլոր կոլոլակ և տեղադրեք տաքացվող տապակի մեջ:
5. Կոլոլակները տապակել բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
6. Հալեցրեք կարագը մեկ այլ տապակի մեջ:
7. Կլպեք սոխը, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ և ուղարկեք այն տապակին: Անցեք այն, երբեմն խառնելով, մինչև այն դառնա կիսաթափանցիկ:
8. Լվացեք սնկերը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին կտորների: Ուղարկեք դրանք սոխով տապակի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ վայրի սնկեր, նախ դրանք եռացրեք: Շամպինիոնները և ոստրե սնկերը նախնական պատրաստում չեն պահանջում: Հետեւաբար, դրանք կարող եք անմիջապես տապակել: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սնկեր, նախ դրանք հալեցրեք, ողողեք և ուղարկեք տապակի մեջ: Քանի որ սնկերը սովորաբար սառեցված են, արդեն նախապես խաշած:
9. Տապակել սունկը եւ սոխը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Համեմել դրանք աղով և սև պղպեղով:
տասը. Սնկին ավելացնել կաթ, խառնել և եռացնել:
11. Թավայի մեջ լցնել ալյուրը: Խառնել և եփ գալ սնկով 5 րոպե: Ալյուրը թանձրացնում է սոուսը: Դրա փոխարեն կարող եք օսլա օգտագործել:
12. Կոլոլակ լցնել սնկի սոուսով եւ եռացնել: Կափարիչը փակեք և սնկով սմբուկի մեջ կոլոլակները եփեք ցածր ջերմության վրա կես ժամ: Serառայել տաք վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ սերուցքային սնկով սոուսում:
