Բանջարեղենով լոլիկ-թթվասեր սոուսով բրնձով կոլոլակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ընտրություն, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բրնձով կոլոլակները շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ են: Այն հազվադեպ է մատուցվում տոնական սեղանի վրա, ամենից հաճախ մսի գնդիկները հայտնվում են ամենօրյա ճաշացանկում: Այս ուտեստի սննդային արժեքը լիովին ապահովված է խոհարարության ընթացքում օգտագործվող բաղադրիչներով և պատրաստման տեխնոլոգիայով: Բաղադրիչների ցանկի բաղադրիչները լրացնում են բազմաթիվ վիտամինների, հանքանյութերի և ամինաթթուների պակասը: Ահա թե ինչու բանջարեղենով լոլիկ-թթվասեր սոուսում բրնձով կոլոլակները հավասարապես օգտակար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար և արժանի են պատվավոր տեղ ամենօրյա սննդակարգում:
Համեղ և իսկապես առողջ ուտեստ պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք լավագույն արտադրանքը: Այս ուտեստի հիմքը աղացած միսն է: Դա կարող է լինել խոզի, տավարի կամ թռչնի `բոլորը խոհարարի հայեցողությամբ և ուտողների նախասիրությունների հիման վրա: Իհարկե, դուք կարող եք պատրաստի աղացած միս գնել, բայց ինքներդ պատրաստելով ՝ կարող եք ապահովել բարձրորակ արտադրանք ՝ առանց լցոնիչների ՝ ճարպի, աճառի և մաշկի տեսքով: Լավագույն համը, բույրը և բարձր սննդային արժեքը թարմ աղացած միսից ստացել են աղացած միս:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լուսանկարով բանջարեղենով տոմատի թթվասերի սոուսով բրնձով կոլոլակ բաղադրատոմսին և անպայման պատրաստել այս համեղ ուտեստը ձեր սիրելիների համար:
Տես նաև թթվասերի սոուսում կաթնաշոռով կոլոլակ պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `176 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 1 կգ
- Բրինձ - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Waterուր - 3 tbsp.
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր - 100 գ
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Արգանակ կամ ջուր - 300-400 մլ
- Բուսական յուղ - 20 մլ
Քայլ առ քայլ բրնձով կոլոլակ պատրաստելը տոմատի և թթվասերի սոուսում բանջարեղենով
1. Նախքան բրնձով կոլոլակ պատրաստելը, պատրաստեք լոլիկ-թթվասերի սոուս: Դա անելու համար մաքրեք սոխը և գազարը: Երկու բանջարեղենը մանրացրեք ցանկացած հարմար եղանակով `դանակով կամ քերիչով` բարակ ծղոտների մեջ: Տեղափոխեք տաք յուղով տապակի մեջ, որպեսզի այն ծածկվի գազար-սոխ խառնուրդի մեծ մասը: Մենք անցնում ենք մի քանի րոպե ՝ խուսափելով դարչնագույն ընդերքի ձևավորումից:
2. Թավայի մեջ ավելացնել թթվասեր եւ տոմատի մածուկ: Կաթնամթերքի բացակայության դեպքում կարող եք մի փոքր փոքր քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ վերցնել: Այս բաղադրատոմսում բրնձով կոլոլակ են կոչում թթվասեր կամ մայոնեզ, որպեսզի գնդերն ավելի հյութալի լինեն և մեղմվի դրանց կառուցվածքը:
3. Հաջորդը, լցնել արգանակի մեջ և խառնել ամբողջ զանգվածը մինչև հարթ: Ավելացնել համեմունքներ:
4. Բրնձի հատիկները լվանում են մաքուր ջրի մեջ, եփում մինչև կիսով չափ եփելը, ջուրը քամում և սառեցնում: Եթե դուք օգտագործում եք հում բրինձ, ապա այն կարող է ամբողջությամբ եփված չլինել, և արդեն եփած հացահատիկները կարող են մարսվել շոգեխաշելիս, կորցնել կառուցվածքը և հանգեցնել նրան, որ ուտեստն ավելի շատ շիլայի տեսք ունի: Հաջորդը, բրինձը խառնել աղացած մսի և մի փոքր քանակությամբ քերած գազարի հետ, ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և հունցել մինչև հարթ:
5. Պատրաստել ջրի խորը ափսե: Մենք ձեռքերը թաթախում ենք դրա մեջ եւ բրնձով ձեւավորում ենք կոլոլակները: Նման դատարկի սովորական ձևը գնդակներ են: Դրանք նույնը դարձնելու համար աղացած միսը կարելի է նախապես բաժանել տարրերի ՝ օգտագործելով խոհանոցային սանդղակ:
6. Ստացված գնդիկները պետք է թույլ տապակվեն տապակի մեջ: Կրակը պետք է ուժեղ լինի, որպեսզի մակերևույթի վրա կարմրավուն ընդերք բռնի: Կոլոլակները այրվելուց խուսափելու համար նախ կարող եք դրանք ալյուրի մեջ գլորել:
7. Պատրաստի կոլոբոկները դրեք ամանի մեջ `կաթսա, բազմաբնակարան կամ բարձր կողմերով տապակ:Այս կամ այն տարայի ընտրությունը կախված է ստացված բրնձով կոլոլակների քանակից: Վրան լցնել սուսամբարը:
8. Դրեք մի փոքր կրակի վրա եւ եփ գալ մոտ 30 րոպե: Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները պատրաստության գան և թրջվեն միմյանց համի և բույրի մեջ:
9. Լոլիկի թթվասերի սոուսում բրնձով կոլոլակները բանջարեղենով պատրաստ են: Մատուցելիս դրանք տեղադրվում են առանձին ամանի մեջ և լցվում խիտ թանձրուկով: Հարդարման համար օգտագործվում են կանաչիները:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Շատ քնքուշ կոլոլակներ բրնձով `լոլիկ-թթվասերի սոուսում
2. Կոլոլակի բաղադրատոմսը թավայի մեջ
