Բրնձով կոլոլակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, կիսաֆաբրիկատ մսամթերքի պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բրինձով կոլոլակները սննդարար և համեղ ուտեստ են, որոնք սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Ամենից հաճախ այն հայտնվում է ամենօրյա սեղանին, բայց երբեմն նաև զարդարում է տոնական ճաշացանկը: Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում: Եվ եթե ընտանիքը մեծ է, ապա ավելի լավ բան չկա, քան նախապես պատրաստված մսի գնդիկները:
Այժմ սուպերմարկետների դարակներում կան բազմաթիվ տարբեր կիսաֆաբրիկատներ, որոնք վաճառվում են քաշով: Սա, իհարկե, հարմար է, երբ ամենօրյա ճաշ պատրաստելու ժամանակ չկա: Այնուամենայնիվ, ապրանքի որակի և դրա ամրության երաշխիքներ չկան: Սովորաբար բրնձով կոլոլակները կարելի է պահել սառցարանում 1 -ից 2 ամիս: Դա կախված է փաթեթի խստությունից և սառնարանում ջերմաստիճանից. Իդեալական դեպքում այն պետք է լինի մոտ -18 աստիճան: Տանը, կիսաֆաբրիկատային մսամթերք պատրաստելիս, հեշտ է հետևել ժամանակին և, որ ավելի կարևոր է, արտադրանքի կազմին:
Բրնձով կոլոլակ պատրաստելու բաղադրիչների ցանկը կարող է ներառել ցանկացած միս `հավի, տավարի, խոզի, հնդկահավի: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նույնիսկ աղացած միսը փոխարինում են ձկով: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:
Գազարն ու սոխը հիանալի կերպով լրացնում են բրնձով պատրաստի կոլոլակի համը, ուստի դրանք անպայման պետք է ներառվեն բաղադրիչների ցանկում: Հիշեք, որ սոխը սառեցման ժամանակ ավելի քաղցր է դառնում: Նրանք, ովքեր չեն սիրում համը փոխելու այս տարբերակը, կարող են չավելացնել այս ապրանքը սառչելուց առաջ, այլ ավելացնել այն տապակելուն ՝ տաք ուտեստի անմիջական պատրաստման ընթացքում: Բացի այդ, թարմ բանջարեղենը կարելի է փոխարինել չորացրածով: Ըստ որոշ խոհարարական փորձագետների, նման փոխարինումից պատրաստի ուտեստի համը դառնում է ավելի պայծառ և հագեցած:
Պատրաստելով նման ապրանք ապագա օգտագործման համար, ճիշտ ժամանակին մենք հանում ենք բրնձով անհրաժեշտ քանակությամբ կոլոլակներ և, առանց հալեցման, սկսում ենք պատրաստել մեր սիրած ձևով: Նրանք կարող են տեղադրվել յուղացված թխման թերթիկի վրա, ծածկված սոուսով և ուղարկվել ջեռոց ՝ թխելու համար, կամ դնել կաթսայի մեջ, իսկ լոլիկի կամ կարագի արգանակով ցանված ՝ դնել վառարանի վրա ՝ շոգեխաշելու համար: Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել:!
Հաջորդը, մենք մանրամասն կներկայացնենք բրնձով կոլոլակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով, որը թույլ կտա պատրաստել համեղ, առողջ և գեղեցիկ կոլոբոկներ հետագա օգտագործման համար:
Տես նաև ձմռանը բրնձով աղցան եփելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `78 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե եփում, 8 ժամ սառեցում
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Բրինձ - 1 tbsp.
- Waterուր - 2 tbsp.
- Փոքր գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
Կիսաֆաբրիկատների քայլ առ քայլ պատրաստում `բրնձով կոլոլակ
1. Նախքան բրնձով կոլոլակ պատրաստելը, պատրաստեք բաղադրիչները: Առաջին հերթին, մենք ողողում ենք բրինձը մաքուր ջրի համար և դնում այն վառարանի վրա: Մինչև եփելը չարժե եռացնել, քանի որ սառեցման ժամանակ հատիկները կարող են կորցնել իրենց կառուցվածքը: Հետեւաբար, մենք այն պատրաստում ենք հատկացված ժամանակի կեսը և դնում քամոցով, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի, իսկ հացահատիկն ինքը սառչի:
2. Թարմ միսը կտրեք կտորների և մանրացրեք մսաղացով: Կարող եք նաև մսային զանգված պատրաստել բլենդերի միջոցով: Դա անելու համար ապրանքի կտորները դրեք սառնարանում 15-20 րոպե, այնուհետև մանրացրեք: Աղացած միսը պետք է լինի միատարր և բավական փոքր: Բրնձով ճարպային և հյութալի կոլոլակների սիրահարների համար մսի զանգվածին կարող եք ավելացնել մի փոքր թարմ ճարպ:
3. Պատրաստի աղացած միսը և բրինձը տեղադրում ենք մեծ տարայի մեջ, որտեղ հարմար կլինի խառնել կիսաֆաբրիկատ մսամթերքի պատրաստման բոլոր բաղադրիչները `տնային սառեցված կոլոլակները բրնձով:
4. Հաջորդը, երեք կեղևավորված գազար նուրբ քերիչով, իսկ սոխը դանակով կտրատեք:Երկու բանջարեղենը կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ: Ստացված զանգվածը մենք ուղարկում ենք բրնձի-մսի խառնուրդին:
5. desiredանկության դեպքում զանգվածը շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքներով: Եվ հետո, բրնձով կոլոլակների բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք սկսել խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Խառնելով մենք հասնում ենք յուրաքանչյուր ապրանքի հավասարաչափ բաշխմանը ընդհանուր զանգվածում:
6. Նույն կոլոբոկները ստանալու համար կարող եք օգտագործել կշեռքները `զանգվածը բաժանելով 50-70 գ քաշով տարրերի: Այնուհետև մենք ձեռքերը թրջում ենք ջրի մեջ և սկսում գլորել գնդերը: Եթե բրնձով ապագա կոլոլակների ձևը կարևոր չէ, ապա դրանք պարզապես կարող են բաշխվել սառույց պատրաստող բորբոսի բջիջների վրա:
7. Ստացված գնդիկները տեղադրեք ալյուրապատ հարթ ափսեի կամ կտրող տախտակի վրա, որպեսզի դրանք չդիպչեն միմյանց: Մենք դրանք մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում:
8. 4-8 ժամ հետո սառեցված կոլոլակները բրնձով լցրեք պարկերի մեջ `հետագա պահպանման համար: Մենք նշում ենք աշխատանքային մասի ամսաթիվը:
9. Սառեցված կիսաֆաբրիկատ մսամթերքը `բրնձով կոլոլակները պատրաստ են: Նման դատարկը կարող է օգտագործվել ընտանեկան ընթրիք պատրաստելու կամ անսպասելի հյուրերին բուժելու համար: Koloboks- ը հեշտ է ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ և եփել ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
Կոլոլակների սառեցում և դրանց օգտագործումը
