Ինչպե՞ս ձեռք բերել կատարյալ մրցակցության eyeliner: Հաջողությունը կախված է սնունդից ավելի քան 50% -ով: Պարզեք, թե ինչու է ձուկը թիվ 1 արտադրանքը չորացման հարցում: Կան սպիտակուցների բազմաթիվ աղբյուրներ, ինչը հիանալի փաստ է բոդիբիլդերների համար: Ի վերջո, հենց այս նյութն է նրանց սնուցման հիմքը: Դրանցից ամենալավը նրանք են, որոնք ունեն բարձր կենսաբանական արժեք կամ, ավելի պարզ, պարունակում են էական ամինաթթուների միացությունների առավելագույն քանակ: Խոսքը կենդանական ծագման մթերքների մասին է ՝ միս, ձու, ձուկ, կաթնամթերք եւ թռչնամիս:
Մկանային զանգված ձեռք բերելու համար մարզիկներից շատերն իրենց սննդակարգը հիմնում են կարմիր մսի, կաթնամթերքի և ձվի վրա: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ բացի մեծ քանակությամբ սպիտակուցներից, այդ մթերքները կալորիական են `քաշ հավաքելու համար:
Միևնույն ժամանակ, զանգված ձեռք բերելու և միևնույն ժամանակ ենթամաշկային ճարպային նստվածքների քաշը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է սպառել ցածր ճարպ պարունակող սպիտակուցներ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է փոփոխություններ կատարել սննդային ծրագրի կազմի մեջ ՝ դրանից հանելով միսը և կաթնամթերքը, ավելացնելով ձուկ, ձվի սպիտակուց և նիհար թռչուն: Այս բոլոր մթերքներից ձուկն ունի ճարպի և սպիտակուցի օպտիմալ համադրություն: Այսպիսով, այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարող եք օգտագործել ձուկը ՝ բոդիբիլդինգում մրցակցության պատրաստվելու համար:
Հավանաբար, շատերը լսել են, որ ձկների որոշ տեսակներ հարուստ են օմեգա -3 ճարպերով, ինչը շատ արժեքավոր է ոչ միայն մարզիկների, այլև սովորական մարդկանց համար: Այսպիսով, մեծ քանակությամբ օմեգա -3 ճարպաթթուները պարունակում են հալիբուտ, սկումբրիա, սարդինա, ծովատառեխ: Միևնույն ժամանակ, բոդիբիլդերների շրջանում սիրված ցեղատեսակների շարքում կարող եք գտնել նաև ձողաձուկ և hoplomtet: Այս ցեղատեսակները ավելի քիչ ճարպ ունեն, այդ թվում ՝ օմեգա -3: Գիտնականները պարզել են, որ ճարպոտ ձուկ ուտելիս ճարպերի այրման գործընթացը զգալիորեն արագանում է, ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը մեծանում է, իսկ ճարպերի կուտակման գործընթացը դանդաղում է: Վերոնշյալ բոլորը հուշում են, որ չպետք է խուսափել յուղոտ ձկներից ՝ նախընտրելով նիհար ձկները:
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ապացուցել են, որ ձուկ ուտելը կանխում է բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են կաթվածը, շաքարախտը, ասթման, երիկամների հիվանդությունները և այլն: Միեւնույն ժամանակ, ձկները կարող են կուտակել որոշ տոքսիններ, որոնք հայտնաբերված են արդյունաբերական թափոններում: Այս փաստը շատ բանավեճերի տեղիք է տվել:
Ձկների օգտակար հատկությունները
Ձուկը հարուստ չէ օմեգա -3 ճարպերով: Մեկ փորձի ժամանակ գիտնականները համեմատել են կենդանիների մարմնի վրա երեք տեսակի սպիտակուցների ՝ սոյայի, կազեինի և ձողաձուկից ստացված ազդեցությունները: Սոյայի սպիտակուցի և կազեինի օգտագործմամբ նկատվել է ինսուլինի դիմադրության բարձրացում: Փորձնական կենդանիների խմբում, որոնք օգտագործում էին cod սպիտակուց, այս ազդեցությունը չի հայտնաբերվել: Գիտնականներն այս փաստը կապել են ձողաձուկում օմեգա -3 ճարպաթթուների ցածր պարունակության հետ: Այս ուսումնասիրության ընդհանուր եզրակացությունն այն էր, որ ձուկ ուտելը նվազեցնում է մկանային հյուսվածքներում ինսուլինի անհավասար բաշխման հետ կապված հիվանդությունների վտանգը: Մրցունակ մարզիկների համար դա նշանակում է, որ նպատակահարմար է ուտել նիհար ձուկ `մրցումների նախապատրաստվելիս: Պարզվել է նաև, որ 150 գրամ ձկան շաբաթական սպառման շնորհիվ զգալիորեն նվազում է կորոնարային համախտանիշի զարգացման ռիսկը: Ձկան միսը օգնում է նորմալացնել վատ և լավ խոլեստերինի հարաբերակցությունը: Հնարավոր է եղել նաև հաստատել ձկների ունակությունը `դանդաղեցնել ուռուցքաբանական հիվանդությունների զարգացումը, հատկապես կրծքի և շագանակագեղձի:
Գիտնականները ենթադրում են, որ քաղցկեղի զարգացումը կանխելու ունակությունը կապված է օրգանիզմում հատուկ նյութերի ՝ էիկոսանոիդների սինթեզի հետ, որոնք արտադրվում են ճարպերից:
Տոքսիններ և ձուկ
Վերջերս պարզվել է, որ որոշ ձկնատեսակներ ունակ են կուտակել հզոր տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և մեթիլ սնդիկը: Առաջին անգամ մեթիլ սնդիկի վնասներից մահացություններ գրանցվեցին Japanապոնիայում 1950 թվականին: Այս տարի բռնկվեց անհայտ հիվանդության համաճարակ, որն իր հետ տարավ մոտ 3 հազար մարդկային զոհ:
Շուտով պարզվեց, որ դրա պատճառն այն գործարանն է, որը թափոնները թափում էր անմիջապես ծովը: Նրանց մեջ պարունակվող տոքսինների մեջ հայտնաբերվել է նաև սնդիկ: Պետք է ընդունել, որ սնդիկը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերություններում: Այս նյութը կարող է հարյուր տարի պահպանվել ջրում, և այն հեռացնելը բավականին դժվար է:
Սնդիկը շատ թունավոր մետաղ է, և եթե այն մտնում է մարդու օրգանիզմ, կարող է առաջացնել տարբեր հիվանդություններ: Երիկամները սնդիկ կուտակելու ամենամեծ ունակությունն ունեն:
Միեւնույն ժամանակ, ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սելեն, որը հզոր հակաօքսիդանտ է: Բացի այդ, որոշ ամինաթթուների միացություններ, որոնք հայտնաբերված են ձկան մսի մեջ, խանգարում են սնդիկի ներծծմանը մարմնի կողմից: Մարմնից սնդիկի հեռացման ամենաարդյունավետ միջոցը գլուտատիոնն է:
Այս նյութը շատ լավ չի ներծծվում ստամոքս-աղիքային տրակտում, այնուամենայնիվ, շիճուկի սպիտակուցների և N-acetyl cystine- ի օգտագործման շնորհիվ դրա կոնցենտրացիան կարող է զգալիորեն աճել:
Լիպոաթթուն ոչ պակաս ունակություն ունի մարմնից սնդիկ հեռացնելու: Սնդիկի մոլեկուլների հետ համադրելով ՝ այն կազմում է խելատային միացություն, որը սպառնալիք չի ներկայացնում օրգանիզմի համար և բավական արագ արագ դուրս է բերվում մարմնից:
Այս առումով պետք է հիշել նաև փոփոխված ցիտրուսային պեկտինը, որը մանրաթելերի հատուկ տեսակ է: Այս նյութը շատ լուծելի է ջրում և ունի գերազանց մարսողություն: Գիտնականները հետազոտության ընթացքում ցույց են տվել, որ պեկտինի այս տեսակն օգնում է նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Փոփոխված ցիտրուսային պեկտինը կարող է նմանապես մարմնից հեռացնել բոլոր ծանր մետաղները, ոչ միայն սնդիկը:
Ձկների մեջ տոքսինների կուտակման խնդիրը, անշուշտ, գոյություն ունի: Այնուամենայնիվ, բոդիբիլդերները չպետք է հրաժարվեն այս արժեքավոր արտադրանքից:
Բոդիբիլդինգում ձկների օգտագործման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս այստեղ.
