Գիտե՞ք, որ նախաճաշը լավ տրամադրություն է ստեղծում ամբողջ օրվա համար: Սկսեք ձեր առավոտը հապալասի կեֆիրի բլիթներով `հիանալի օրվա համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կեֆիրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում հապալասով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հապալասի բլիթներն իսկական համեղ ամառային նախաճաշ կամ կեսօրվա թեյ են: Անուշահոտ, քնքուշ և ոչ շաքար պարունակող բլիթները ձեզ երկար ժամանակ կուրախացնեն և կհագեն: Նրանց ծակոտկեն-օդային համն անշուշտ կուրախացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծերին: Ըստ այս բաղադրատոմսի, բլիթները կարելի է պատրաստել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից: Սառեցված պտուղները նախ պետք է հալեցնել, որպեսզի հյութը չորանա: Հատապտուղները կարող են խմորին ավելացվել անձեռնմխելի, մանր կտրատած կտորների կամ քերած պյուրեի մեջ: Եվ եթե հապալաս չկա, ապա դրանք համարձակորեն կփոխարինեն հաղարջը, հապալասը, ելակը, բալը կամ այլ քաղցր հատապտուղները:
Նրբաբլիթի խմորը սովորաբար հունցում են կեֆիրով: Այնուամենայնիվ, ոչ պակաս համեղ բլիթներ են ձեռք բերվում թարմ թթվասերով, կաթով, յոգուրտով և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքներով: Նման բլիթների բաղադրատոմսին պետք է ավելացնել սոդա: Այն արձագանքում է թթվին և արտադրանքին հաղորդում շքեղություն: Նրբաբլիթները կեֆիրի վրա հապալասով իդեալականորեն մատուցեք տաք թեյի կամ սառը կաթի հետ: Բացի այդ, լցնել թխկի կամ շոկոլադի օշարակով կամ մեղրով համեղ պատրաստված բլիթների վրա: Չնայած, եթե դրանք պարզապես շաղ եք տալիս շաքարի փոշիով, ապա դա ոչ պակաս համեղ կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `54 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Հապալաս - 100 գ
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի փոքր պտղունց
Կեֆիրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում հապալասով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սենյակային ջերմաստիճանում կեֆիրը լցնել խմորի հունցման տարայի մեջ: Սա կարևոր է, հակառակ դեպքում սոդան չի արձագանքի դրա հետ, և բլիթները այնքան փափուկ և քնքուշ չեն լինի: Հետեւաբար, նախապես հեռացրեք կեֆիրը սառնարանից, որպեսզի կեֆիրը ժամանակ ունենա տաքանալու:
2. Կեֆիրին ավելացնել սոդա:
3. Կեֆիրը լավ խառնել: Երբ այն արձագանքում է սոդայի հետ, այն սկսում է փրփրել, ընդլայնվել ծավալով և մակերեսին առաջանում են պղպջակներ:
4. Կեֆիրի մեջ լցնել ալյուրը, մաղել այն բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կդարձնի նրբաբլիթներն ավելի քնքուշ:
5. Խմորը հարել հարիչով կամ բլենդերով այնպես, որ մի կտոր չառաջանա եւ ավելացնել ձվերը:
6. Կրկին լավ խառնել և լցնել բուսական յուղի մեջ: Այն խմորին ավելացնելը թույլ կտա տապակել բլիթները տապակի մեջ քիչ կամ առանց յուղի:
7. Լվացեք հապալասը, չորացրեք թղթե սրբիչով և տեղադրեք լավ մաղով:
8. Հապալասը մանրացրեք խյուսի հետեւողականությամբ եւ ավելացրեք խմորին: Չնայած, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել այն մի ամբողջ հատապտուղով: Դա ճաշակի հարց է:
9. Խմորը լավ հունցել: Դրա հետեւողականությունը նման կլինի հաստ թթվասերի:
10. Տապակը լավ տաքացրեք եւ խմորը գդալով մի ճաշի գդալով: Այն մի փոքր կտարածվի թավայի վրա: Եթե ցանկանում եք, որ բլիթները լինեն շատ փափկամազ և բարձրահասակ, ապա կրկնապատկեք ալյուրի քանակը: Բայց հիշեք, որ այդ ժամանակ նրբաբլիթները կլինեն ավելի բարձր կալորիականությամբ: Նրբաբլիթները տապակել կեֆիրի վրա ՝ երկու կողմից հապալասով, մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 րոպե:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հապալասի բլիթներ:
