Հոգնե՞լ եք միապաղաղ նախաճաշերից: Այնուհետև պատրաստեք իտալական ուտեստ, որը ձվածեղի կամ տապակի տեսք ու համ ունի `ֆրիտատա: Բացի այդ, դուք կարող եք այն պատրաստել ՝ անընդհատ փորձարկելով սննդի լայն տեսականի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Իտալական ձվածեղի ֆրիտատան պարզ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել առանց բաղադրատոմսի, բայց պարզապես իմպրովիզացիայով: Ձվածեղը կարող է ներառել բազմատեսակ լցոնումներ: Սա հիանալի միջոց է ամեն ինչ օգտագործել սառնարանում ՝ միս, պանիր, բանջարեղեն: Իսկ ձվերի քանակը հաշվարկվում է ուտողների քանակի և թավայի չափի հիման վրա: Տարբերությունը ֆրանսիական ձվածեղի և իտալական frittata- ի միջև. Առաջինում միջուկը փաթաթված է պատրաստի ձվածեղի մեջ, երկրորդում ՝ այն դրվում է տապակման ժամանակ:
Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ ավանդական իտալական ձվածեղ ամենահաջող և թեթև տարբերակով `լոլիկով, կաթնաշոռով և խոտաբույսերով: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, ստացվում է համեղ և անուշաբույր, և պանրի շնորհիվ հետաքրքիր հյուսվածք է ձևավորվում: Բայց քանի որ սա իտալական ուտեստ է, կարող եք այն ավելացնել ցուկկինիով, ձիթապտուղով, բուլղարական պղպեղով, ձիթապտուղով, երշիկով և այլն: Խոհարարության դասական եղանակն այն է, որ տապակի մեջ բանջարեղենը տապակվի թույլ կրակի վրա, որից հետո ամեն ինչ լցվում է ձվի խառնուրդով և թխվում ջեռոցում: Դուք կարող եք ուտեստը մատուցել միայնակ կամ բանջարեղենային աղցանով, մակարոնով կամ բրնձով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `98 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Լոլիկով և կաթնաշոռով ֆրիտատա պատրաստելը
1. Ձվերը հարել խոր ամանի մեջ և ավելացնել մի քիչ աղ:
2. Լվացեք կիլանտրոն և ռեհանը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք:
3. Ավելացնել թթվասեր եւ համեմել սեւ պղպեղով:
4. Հարել սնունդը մինչեւ հարթ եւ հարթ:
5. Ձվի զանգվածին ավելացրեք կաթնաշոռ, որը նախապես քերած է մանր մաղով, եթե ցանկանում եք ունենալ միատարր կառուցվածք: Եթե սիրում եք զգալ կաթնաշոռի ամբողջ կտորները, ապա թողեք այն այնպես, ինչպես կա:
6. Կրկին խառնել սնունդը:
7. Տապակը տաքացնել բուսայուղով եւ ավելացնել լոլիկի շերտերը: Համեմել մի պտղունց սև պղպեղով և եփել երկու կողմերից մոտ 1 րոպե միջին ջերմության վրա:
8. Ձվերը լցնել լոլիկի վրա և թավան ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
9. Թխել տապակած տապակի մեջ մոտ 10 րոպե: Չափից շատ մի չափազանցեք, որպեսզի այն չչորանա: Այն պետք է մի փոքր խոնավ մնա:
10. Պատրաստի նախաճաշը սեղանին մատուցեք տաք ջեռուցումից անմիջապես հետո ՝ անմիջապես վառարանից: Ֆրիտատը ավելի երկար տաքացնելու համար մատուցեք այն թավայի մեջ, որում այն եփվել էր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել իտալական ֆրիտատա ձվածեղ: Jamեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսը:
