Եթե դուք թխել եք բազմաթիվ նրբաբլիթներ, որոնք դուք չեք յուրացրել ուտել մեկ նստաշրջանում, ապա մի շտապեք դրանք դեն նետել: Պատրաստեք բլիթներ ապագա օգտագործման համար և սառեցրեք սառնարանում: Ինչպես սառեցնել նրբաբլիթներն առանց լցնելու, կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատ տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է «Հնարավո՞ր է տանը պատրաստի բլիթներ սառեցնել» հարցը: Ի վերջո, մենք բոլորս սուպերմարկետներում տեսնում ենք տարբեր լցոնումներով սառեցված բլիթներ: Դա հարմար է և շատ պարզ: Պատրաստեք մի քանի բլիթներ, երբ ժամանակ ունեք և սառեցրեք մասերում: Բավական է խմորը մեկ անգամ հունցել, տապակը տաքացնել, թխել և սառեցնել բլիթները, որպեսզի դրանք տևեն 3 ամիս: Եվ անհրաժեշտության դեպքում դրանք հանեք սառնարանից և տաքացրեք ՝ բլիթները դնելով տաք ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ կարագով թավայի մեջ: Ընդամենը մի քանի րոպեից ամբողջ ընտանիքի համար պատրաստ կլինի համեղ նախաճաշ կամ ընթրիք: Նախքան բլիթները տաքացնելը, կարիք չկա դրանք լրացուցիչ հալեցնել, բացառությամբ միկրոալիքային վառարանում և մուլտիկուկեր պատրաստելը:
Այսօր մենք մեր ձեռքերով օգտակար դատարկություն կկատարենք: Սառչելիս կարեւոր է հիշել, որ նրբաբլիթները կպչում են իրար, ուստի դրանք պետք է պատշաճ պատրաստել: Դրա համար կան մի քանի կանոններ: Օրինակ, սառեցրեք դրանք մեկ առ մեկ: Դա անելու համար նախ դրանք սառեցրեք ՝ դրանք մեկ շարքով տեղադրելով տախտակի վրա: Այնուհետև յուրաքանչյուր նրբաբլիթ փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով և դրեք տարայի մեջ: Կամ կարող եք սառեցնել 2-4 կտոր մասերը: միանգամից մեկ ուտողի: Դա անելու համար անմիջապես փաթեթավորեք մի քանի բլիթներ սննդի ֆիլմով և ուղարկեք դրանք սառնարան:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `100 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե ակտիվ աշխատանք, առանց բլիթներ թխելու ժամանակը, գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
Բլիթներ `ցանկացած քանակությամբ
Սառեցնող բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում ՝ առանց լցնելու, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Եթե բլիթները տաք են, սառեցրեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ ընտրեք դրանք փլուզելու եղանակը: Դրանք կարող են լինել խողովակներ, ծրարներ, եռանկյուններ և այլն:
2. Այս բաղադրատոմսում ես ընտրեցի ծղոտները, ուստի դրանք ավելի կոմպակտ տեղ են զբաղեցնում սառցարանում: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ առանձին փաթեթավորեք սննդի ֆիլմով: Վերցրեք մի քանի կտոր նրբաբլիթ մեկ ծառայության համար, օրինակ ՝ 4-6 հատ: և փաթեթավորեք դրանք սննդի ֆիլմով: Ֆիլմի վերևում կպչեք պիտակ, որի վրա գրեք սառեցման ամսաթիվը: Նրբաբլիթի բոլոր խողովակները դրեք տարայի մեջ և ուղարկեք սառցարան: Պահպանեք դրանք մինչև վեց ամիս: Նույն սկզբունքով դուք կարող եք սառեցնել բլիթները ցանկացած միջուկով:
Կա ևս մեկ եղանակ, թե ինչպես կարելի է սառեցնել բլիթները ՝ առանց լցնելու: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ փոխանցեք սննդի ֆիլմով: Նրբաբլիթի բուրգը փաթեթավորեք պոլիէթիլենով, տեղադրեք տախտակի վրա և դրեք սառնարանում:
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված բլիթներ:
Տապակի մեջ
Պատրաստման այս մեթոդի համար հարմար են խողովակի մեջ փաթաթված բլիթները կամ ծրարները: Քսեք տապակը բանջարեղենով կամ կարագով, տաքացրեք և դրա վրա դրեք բլիթներ: Փակեք կափարիչը, որպեսզի յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ներսից տաքանա: Տապակել դրանք բոլոր կողմերից 7 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ջեռոցում
Վառարանում կարող եք պատրաստել ցանկացած սառեցված բլիթներ: Նրբաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա ՝ մագաղաթով պատված և յուղված: 20 րոպե տաքացրեք դրանք 180 աստիճանով:
Միկրոալիքային վառարանում
Նախքան միկրոալիքային վառարանում նրբաբլիթներ եփելը, դրանք կպահանջվեն հալեցնել, որպեսզի կպչուն ֆիլմը հեռացնեն: Դուք կարող եք այն հալեցնել բնականաբար կամ միկրոալիքային վառարանում «Սառեցման» ռեժիմում 5 րոպե:Հեռացրեք սննդի ֆիլմը հալեցրած բլիթներից: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ և միկրոալիքային վառարանում, մինչև մակերեսին կարմրություն հայտնվի:
Multicooker- ում
Նրբաբլիթները դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար հարկավոր է դրանցից հեռացնել կպչուն ֆիլմը: Դուք կարող եք դրանք հալեցնել, ինչպես նախորդ տարբերակում ՝ բնականաբար կամ միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետև հանեք ֆիլմը նրբաբլիթներից, դրեք դրանք բազմաֆունկցիոնալ թավայի մեջ և ակտիվացրեք սարքը «Թխում» ռեժիմում 8 րոպե: Մի փակեք ծածկը: Տապակել դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ մսով ապագա օգտագործման համար: Խոհարար Իլյա Լազերսոնից նրբաբլիթներ պահելու բաղադրատոմսը:
