Սեխի սեզոնը վաղուց է սկսվել, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ոչ միայն ուտել այն իր տեսքով, այլև պատրաստել տարբեր բարիքներ: Սեխի խյուսը կարելի է ոչ միայն ուտել, այլև օգտագործել կարկանդակների, նրբաբլիթների միջուկի մեջ թխելու և հացահատիկի լրացման համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քչերը գիտեն, որ սեխը դդմի ընտանիքի բույս է, կեղծ հատապտուղ: Չնայած այն հանգամանքին, որ սեխի և դդմի հայրենիքը Աֆրիկան, Հնդկաստանն ու Ասիան են, այն արդեն աճեցվել է մեր տարածքում: Իհարկե, գուցե ոչ այնքան քաղցր, բայց, այնուամենայնիվ, դա արդեն հնարավոր է դարձել: Kindանկացած տեսակի սեխ ունի բազմաթիվ օգտակար նյութեր օրգանիզմի համար, օրինակ ՝ A, C և B. խումբ վիտամիններ: Մշակույթը հարուստ է երկաթով, որը 17 անգամ ավելի շատ է, քան կաթը: Սեխը պարունակում է նաեւ քլոր, նատրիում, կալցիում եւ կալիում:
Գործարանը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սպառման, սակավարյունության, աթերոսկլերոզի և սրտանոթային այլ հիվանդությունների դեպքում: Սեխը հիանալի կերպով ուժեղացնում է հակաբիոտիկների ազդեցությունը և նվազեցնում դրանց թունավորությունը: Այն պարունակում է շատ ֆերմենտներ, ինչը նշանակում է, որ այն լավ ներծծվում է աղիների կողմից և օգնում է նրա աշխատանքին: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել մարսողական խանգարումների, լյարդի հիվանդությունների, երիկամների քարերի և միզապարկի քարերի դեպքում: Բացի այդ, սեխը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը եւ հեմոգլոբինը: Ընդհանրապես, դուք ուտում եք և ստանում ոչ միայն համային հաճույք, այլև մեծ օգուտներ:
Որպեսզի սեխը համեղ լինի, և, համապատասխանաբար, նրա մասնակցությամբ ուտեստները գերազանց լինեն, հարկավոր է այն գնել միայն հասունացած: Հետևյալ նշանները կօգնեն ձեզ ընտրել սա.
- Հաճելի քաղցր բուրմունքը անպայման պետք է բխի մշակույթից:
- Սեխին ափը ծալելիս ձայնը պետք է խլացնել:
- Երբ սեղմում եք ցողունի հակառակ կողմի գոտին, հասած սեխը մի փոքր գարնանային է, իսկ չհասած սեխը `պինդ և չի սնվում ճնշմանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `45 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սեխ - 1/4 ժամ
- Կարագ - 30 գ
Սեխի խյուս պատրաստելը
1. Լվանալ սեխը և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք պտուղը 4 մասի և դրանցից մեկից հանեք սերմերը, որն անհրաժեշտ է բաղադրատոմսի համար: Այնուհետև մաքրեք այն և կտրեք միջուկը մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերի:
2. Կարագը դնել տապակի մեջ, որը տեղադրված է վառարանի վրա: Միացրեք միջին ջերմությունը և հալվեք:
3. Երբ կարագը լիովին հալվի, ավելացրեք սեխը տապակելու համար:
4. Տապակել այն մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը և այն վերածել նույն հետևողականության: Սկզբունքորեն, տապակած սեխը կարելի է ուտել ինքնուրույն, այն նաև բավականին համեղ է:
5. Բայց եթե այն օգտագործում եք կարկանդակ պատրաստելու համար, բլիթների կամ այլ ուտեստների համար մուրաբայի տեսքով, ապա օգտագործեք բլենդեր կամ ջախջախիչ ՝ այն մանրացնելու մինչև խյուսի հետևողականությունը:
6. Սառեցրեք սեխի պատրաստի խյուսը և այն կարող եք լցնել շոռակարկանդակների կամ բլիթների վրա, օգտագործել կարկանդակներ և կարկանդակներ լցնելու համար, կամ պարզապես յուղել բլիթները և օգտագործել թարմ թեյի կամ սուրճի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես արագ պատրաստել սեխի խյուս:
