ԹՈՓ 4 բաղադրատոմսեր `տապակած տապակած բուլղարական պղպեղի սոխով տանը պատրաստելու լուսանկարով: Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Սոխով տապակած բուլղարական պղպեղը լավ ուտեստ է ՝ որպես մսային ուտեստների կողային ուտեստ և որպես անկախ կծու անուշաբույր նախուտեստ: Theաշատեսակը համեղ է և տաք, և սառը, և դրա պատրաստումը պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում: Բացի այդ, սոխով տապակած բուլղարական պղպեղը կարելի է պատրաստել ձմռանը ապագա օգտագործման համար: Նման նախուտեստը հիանալի կերպով պահպանվում է պահածոյացված վիճակում ՝ ներծծված ավելացված համեմունքների բույրերով: Մենք կիմանանք սոխով տապակած բուլղարական պղպեղ պատրաստելու TOP-4 ամենահետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմսերը:
Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Ընտրեք մսոտ բուլղարական պղպեղ:
- Theաշատեսակը գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի վրա, եթե դրա համար օգտագործվում են բազմագույն ծաղիկների պատիճներ:
- Բուլղարական պղպեղը երբեք չպետք է թաց դնել տապակի մեջ տապակելու համար, քանի որ տաք յուղը կրակելու է բոլոր ուղղություններով:
- Խոտաբույսերով տապակելու համար կարող եք բուսական յուղ վերցնել, ապա ուտեստը ավելի անուշաբույր կդառնա:
- Եթե տապակել ամբողջական պղպեղը ՝ առանց սերմերը մաքրելու կամ պոչերը հեռացնելու, դրանք ավելի համեղ և անուշաբույր կլինեն: Բայց շատ տապակած բաղադրատոմսերում պղպեղը պետք է մաքրվի սերմերից և միջնապատերից:
- Պղպեղը լավ է ներծծում երրորդ կողմի բույրերն ու համերը: Տապակած պղպեղի իդեալական հավելումը ոչ միայն սոխն է, այլև սխտորը, քացախը, մեղրը, լոլիկը, գազարը և այլ սնունդ:
- Եթե ձեզ հարկավոր է փակել տապակած պղպեղն ու սոխը ձմռանը, ապա նախ պետք է պատրաստել բանկաները:
Սոխով տապակած պղպեղ սխտորի մարինադի մեջ
Օրիգինալ նախուտեստը տպավորիչ տեսք ունի տոնական սեղանի վրա և լավ է լրացնում բանջարեղենի կողային ուտեստներն ու մսային ուտեստները: Սնունդը պարզապես պատրաստված է, պահանջում է նվազագույն ժամանակ և հարմար է ցանկացած ընթրիքի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: (կարմիր և կանաչ)
- Սոխ - 1 հատ:
- Պրովանսալ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
Սխտորով մարինադի մեջ սոխով տապակած պղպեղ պատրաստելը
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք ձիթայուղի մեջ մինչև փափուկ:
- Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք շերտերով և ավելացրեք թավայի մեջ դրված սոխին:
- Մաքրեք սխտորը, կտրեք և ուղարկեք բանջարեղենով տապակ:
- Բանջարեղենը առատորեն շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով, աղով և պղպեղով:
- Շարունակեք մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա եփել սնունդը, որպեսզի պղպեղը փափկի:
- Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցել:
Տապակած բուլղարական պղպեղ սոխով և լոլիկով
Anարմանալի բաղադրատոմս բոված պղպեղի համար `անուշաբույր խոտաբույսերով և լոլիկով: Theաշատեսակը հիանալի է ինչպես թռչնի և մսի համար նախատեսված կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ որպես անկախ խորտիկ: Բացի այդ, տապակած պղպեղը կարող է լինել օրիգինալ հավելում բանջարեղենային աղցանների համար:
Բաղադրությունը:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Կծու պղպեղ - համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Խոտաբույսեր և համեմունքներ `համտեսել
Տապակած բուլղարական պղպեղ պատրաստել սոխով և լոլիկով
- Լվացեք և չորացրեք բուլղարական պղպեղը: Հանել սերմերի տուփը, մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Մաքրել սոխը, լվանալ, կտրատել և տապակել մեկ այլ թավայի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Մի տապակի մեջ միացրեք տապակած բուլղարական պղպեղը սոխով և ավելացրեք կտրատած լոլիկը:
- Համեմել աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով և համեմունքներով և եփել մոտ 3-5 րոպե:
Աղացած բուլղարական պղպեղ սոխով և ձիթապտուղով
Տապակած բուլղարական պղպեղի այս առողջ, ցածր կալորիականությամբ ուտեստը `սոխով և ձիթապտուղով, հատկապես կդիմի բանջարեղենի և առողջ սննդի սիրահարներին: Theաշատեսակը իդեալական հավելում կլինի բանջարեղենային աղցանների համար:
Բաղադրությունը:
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 900 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ:
- Պապրիկա - 1/2 թեյի գդալ
- Կարմիր պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Զաֆրան - 1/8 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի կորիզ - 10 հատ:
- Գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Անանուխ - 2 ճաշի գդալ
Տապակած բուլղարական պղպեղ պատրաստել սոխով և ձիթապտուղով
- Բուլղարական պղպեղը դնել մաքուր և չոր տաքացրած տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև հանեք այն թավայից, դրեք ամանի մեջ և ծածկեք պլաստիկե փաթեթով: Երբ պղպեղը սառչի, մաքրեք դրանք: Կտրեք յուրաքանչյուր պղպեղ կիսով չափ երկայնքով, հանեք սերմերը և կտրեք լայն շերտերով:
- Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա և ավելացրեք կեղևավորված և չորացրած սոխը: Տապակել այն 10 րոպե մինչև փափուկ, երբեմն խառնելով:
- Մաքրեք սխտորը, անցեք մամուլով և ավելացրեք թավայի մեջ:
- Համեմել ուտելիքը պապրիկայով, պապրիկայով, զաֆրանով և եփել 2 րոպե:
- Տապակի մեջ ավելացնել բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ և քացախ:
- Աղը և պղպեղը համեմել, կրակը նվազեցնել և եփել ևս 3 րոպե:
- Gարդարել մանրացված անանուխով և մատուցել անմիջապես:
Տապակած պղպեղի նախուտեստ գազարով և սոխով
Theաշատեսակը կդառնա շքեղ խորտիկ ուժեղ խմիչքների համար, այն հիանալի կերպով զուգորդվում է սրտաբուխ հացահատիկի, նուրբ պյուրե կարտոֆիլի և մսային սթեյքի հետ:
Բաղադրությունը:
- Գազար - 1 կգ
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ `համտեսել
- Բուլղարական դեղին պղպեղ - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 5 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Սամիթ (ըստ ցանկության) - 2 թեյի գդալ
Տապակած պղպեղ պատրաստել գազարով և սոխով
- Մաքրել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը:
- Լցնել յուղը տաք տապակի մեջ և տապակել սխտորն ու սոխը մինչև թափանցիկ:
- Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով: Ավելացնել այն տապակի մեջ սոխով, աղով և խառնել:
- Տապակել սնունդը 10 րոպե ցածր ջերմության վրա և դնել աղցանի ամանի մեջ:
- Լվացեք կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղը, չորացրեք, մաքրեք սերմերի տուփից և կտրեք բարակ շերտերի:
- Նույն տապակի մեջ, որտեղ բանջարեղենը տապակվել էր, թեթև շագանակագույն պղպեղը:
- Տապակած պղպեղը դնել աղցանի ամանի մեջ, ցանկության դեպքում վրան շաղ տալ մանրացված սամիթը և դնել գազարն ու սոխը:
