Արդյո՞ք լոլիկն այնքան ձանձրալի է, որ չես ուզում դրանց նայել: Հոգնե՞լ եք լոլիկի ապուրից, թխած լոլիկից և այլ փորձերից: Ինչու չպատրաստել չորացրած լոլիկ և վայելել դրանք սեզոնի ավարտից հետո: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Լոլիկը շատ ուտեստների համեղ և առողջ հավելում է: Այն հիմք է հանդիսանում ապուրների կամ սոուսների, շոգեխաշածների և շոգեխաշումների, պիցցաների և կարկանդակների համար, ինչպես նաև ինքնուրույն հիանալի խորտիկ է: Այնուամենայնիվ, մեր երկրում լոլիկի տարիքը, իրական, համեղ, հյութալի, շատ երկար չէ: Այս բոլոր ուտեստները ձմռանը վայելելու համար խորհուրդ եմ տալիս դրանք պատրաստել հետագա օգտագործման համար և չորացնել: Նրանց պատրաստելը բավականին պարզ է: Իրականում, պետք չէ դրանք եփել, քանի որ նրանք իրենք կպատրաստվեն: Ավելին, նրանք լրացուցիչ ապրանքների կարիք չունեն: Եվ նրանք ունեն անսովոր բուրավետ համ:
Իտալական խոհանոցում չորացրած լոլիկն, ընդհանուր առմամբ, ավանդական արտադրանք է, որը համարվում է թարմ լոլիկի արժանի փոխարինող: Ավանդաբար Իտալիայում լոլիկը չորանում է արևի տակ `ամենաշոգ ամիսներին (հուլիս և օգոստոս): Բայց նրանք, ովքեր ժամանակ չունեն, չեն կարող սպասել տաք օրերին և չորացրած լոլիկ պատրաստել տանը `ջեռոցում կամ բանջարեղենի և մրգերի համար նախատեսված հատուկ էլեկտրական չորանոցում:
Բաղադրատոմսի համար վերցրեք լոլիկը թարմ և հասած, առանց օտար հոտերի և համերի: Իդեալում, անհրաժեշտ է չորացնել միջին չափի, մսոտ լոլիկները `խիտ միջուկով, հասունացած արևի տակ, և ոչ թե ջերմոցում: Նման պտուղներն ունեն ավելի ընդգծված բույր և համ: Ավանդաբար, օգտագործվում են հարթ մակերեսով և սալորի ոչ հասուն սորտեր կամ բալ (խաղողի լոլիկ): Նրանք չոր տեսք ունեն գեղեցիկ, չնայած որ նրանք ունեն մեկ թերություն. Նրանք սովորականից ավելի շատ պտուղների կարիք ունեն: Բայց նրանք ունեն նվազագույն քանակությամբ հյութ և սերմեր, ուստի դրանք արագ չորանում են: Իսկ փոքր չափերը շատ ավելի հեշտ կդարձնեն չորացումը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Մատուցումներ `ցանկացած քանակությամբ (հիշեք, որ 15-20 կգ թարմ լոլիկից ստացվում է 1-2 կգ չորացրած լոլիկ)
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
Սերուցքային լոլիկ `ցանկացած քանակությամբ
Քայլ առ քայլ չորացրած լոլիկի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լոլիկը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ:
2. Տեղադրեք դրանք բամբակյա սրբիչի վրա եւ թողեք ամբողջովին չորանան: Գործընթացը արագացնելու համար չորացրեք յուրաքանչյուր լոլիկ թղթե սրբիչով:
3. Տեղադրեք լոլիկը թխում թերթիկի վրա: Desiredանկության դեպքում կարող եք լոլիկը չորացնել շերտերով: Դա անելու համար կտրեք դրանք երկայնքով կամ երկայնքով և հեռացրեք ցողունները: Սա հատկապես հարմար է խոշոր պտուղների համար: Դուք կարող եք լոլիկի շերտերը մի փոքր չորացնելուց առաջ մարինացնել, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ: Թակած լոլիկը դնել թխման թերթիկի վրա, կտրատել: Թխման թերթիկի վրա դրված լոլիկը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց մինչև 5-6 աստիճան 5-6 ժամ: Չորացման ժամանակը տարբերվում է ըստ չափի, այնպես որ համոզվեք, որ դրանք չոր պահեք: Turnամանակ առ ժամանակ դրանք շրջեք, որպեսզի հավասարաչափ չորանան: Պահել չորացրած լոլիկները թղթե տոպրակի կամ բամբակի տոպրակի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում և լավ օդափոխվող տարածքում:
Դուք կարող եք լոլիկը չորացնել բացօթյա մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այնուհետեւ դրանք դուրս բերեք եւ ծածկեք դրանք բամբակյա կտորով, որպեսզի դրանք փոշուց չմնան: Գիշերը չորանոցը բերեք տուն, առավոտյան դրսում դրեք: Պարբերաբար պտտեք լոլիկը, որպեսզի հավասարաչափ չորանա:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չորացրած լոլիկ:
