Ո՞րն է տարբերությունը կաստուրիի և մանգոյի այլ սորտերի միջև: Օգտակար հատկություններ և վնաս, երբ օգտագործվում են: Ինչպես ուտել Կալիմանտանի մանգո, բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Նաև պտղի պղպեղի մեջ ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, մանգան, սելեն և պղինձ:
Կալիմանտանի մանգոն ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար է մարմնի համար: Դա պարզապես այս մրգերի վրա հիմնված դիետա մշակելն իռացիոնալ չէ: Theառը պտուղ է տալիս 3-8 տարին մեկ:
Կաստուրիի օգտակար հատկությունները
Կալիմանտանի մանգոն օգնում է զբաղվել բազմաթիվ օրգանական խնդիրներով:
Casturi- ի առավելությունները
- Մեկուսացնում է արյան մեջ շրջանառվող ազատ ռադիկալները:
- Բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը, օգնում է դիմակայել էկզոգեն գործոնների ՝ օդում թունավոր նյութերի և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար հետևանքների:
- Բարելավում է մաշկի որակը, արագացնում է վերածնում, կոլագենային մանրաթելերի արտադրություն:
- Նվազեցնում է արյան ճնշումը, կայունացնում սրտի աշխատանքը:
- Կանխում է աղիքի դիվերտիկուլմաների և այլ նորագոյացությունների չարորակությունը, նվազեցնում ուռուցքի ձևավորման հավանականությունը:
- Բարձրացնում է ախորժակը, բայց միևնույն ժամանակ կանխում է քաշի ավելացումը, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և խթանում լիպիդների քայքայումը:
- Կոմպոզիցիայի մեջ ածխաջրերի մեծ քանակության շնորհիվ այն մարմնին տալիս է էներգիա, վերացնում մկանների թուլությունը:
- Այն արագացնում է peristalsis- ը, վերացնում է փորկապությունը, օգնում է աղիքներին նրբորեն ազատվել տոքսիններից և տոքսիններից և կանխում է գազերի առաջացումը:
- Բարելավում է տեսողական գործառույթը, վերականգնում է մթնշաղի տեսողությունը:
- Խթանում է արյան անոթների պատերին արդեն նստած «վատ» խոլեստերինի լուծարումը և կանխում նոր սալերի առաջացումը:
Կաստուրին հատկապես օգտակար է կանանց համար: Կալիմանտանի մանգոյի օգտագործումը նորմալացնում է վերարտադրողական օրգանների աշխատանքը, նվազեցնում է դաշտանային հոսքի քանակը, կայունացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և թույլ է տալիս քաշը պահել նույն մակարդակի վրա: Իսկ մրգի միջուկը դիմակների մեջ որպես բաղադրիչ ներդնելն օգնում է վերականգնել մաշկի որակը, դարձնել այն հարթ, թավշյա, վերացնել միկրոավտոբուսը և կանխել պզուկների զարգացումը: Մեծ քանակությամբ անկայուն տարրերի `մոնոտերպենների և տերպենների շնորհիվ` օգտակար նյութերը ներծծվում են մաշկի խորը շերտերի մեջ:
Կաստուրիի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Կաստուրի օգտագործումից վնաս չի լինի, եթե որոշ առաջարկություններ հաշվի առնվեն սննդակարգ մտցնելիս: Հյութալի նարնջի միջուկը համատեղելի չէ ալկոհոլի և կաթնամթերքի, ներառյալ ֆերմենտացված կաթի հետ: Ուտեստների միջև ընկած ժամանակահատվածը պետք է լինի առնվազն 40 րոպե:
Հակացուցումներ Կալիմանտանի մանգոյի համար. Մարսողական տրակտի և մարսողական օրգանների լորձաթաղանթի պեպտիկ խոց և էրոզիվ վնասվածքներ, ստոմատիտ, հիպոթոնիկ ճգնաժամ, փորլուծության միտում:
Պետք է հաշվի առնել, որ զարգացող ալերգիայի քանակի առումով կաստուրին չի զիջում ցիտրուսային մրգերին ՝ մանդարիններին և նարինջներին, դրա մեջ այնքան կարոտին և ասկորբինաթթու կա:
Շատ կարևոր է վերահսկել պտղի հասունությունը: Չհասած կաստուրին կարող է հրահրել աղիքային կոլիկի, սուր փորլուծության, գազերի, բրոնխոսպազմի զարգացում:
Եթե հղի կամ փոքր երեխաներն արդեն փորձել են մանգո, և ալերգիկ ռեակցիաներ չեն առաջացել, կաստեուրներին կարելի է ապահով կերպով ներմուծել սննդակարգ, բայց փոքր մասերում:
Կան հատուկ առաջարկություններ մանգո ուտելու համար: Առաջարկվում է օրական ուտել ոչ ավելի, քան 300 գ միջուկ: Սա նշանակում է, որ 3 տապակ է առավելագույն օրական բաժինը:
Ինչպե՞ս եք ուտում թասեր:
Տանը, Կալիմանտանի մանգոն կարելի է ուտել որքան հարմար է: Բայց դա պետք է հիշել, քանի որ ընտրվում են շատ հասած պտուղներ, որ հյութը կթափվի կզակի վրայով:
Ինչպես են նրանք թավա ուտում, որպեսզի չկեղտոտվեն:Լվացված պտուղը տարածվում է ափսեի վրա, կտրում, աղանդերի գդալով հանում ախորժելի միջուկը:
Եթե մաշկը առաձգական է, ապա կարող եք օգտագործել «ոզնի» շերտավորումը. Այս տեսքով աղանդերային մանգոն մատուցվում է ռեստորաններում: Պտուղը կիսով չափ կիսեք, ոսկորը հանեք, մարմինը կտրեք երկու լայնակի և երկայնական կտրվածքներով: Այնուհետեւ կեսը շրջեք դեպի դուրս: Trueիշտ է, տապակների համար նման կտրումը շատ հարմար չէ `պտուղը չափազանց փոքր չափի է:
Կաստուրիի բաղադրատոմսեր
Կալիմանտանի մանգո պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այն ներդրվում է աղանդերի, աղցանների, ջեմերի և պահածոյների մեջ:
Կաստուրիի բաղադրատոմսեր
- Սուֆլե … Հում ձվերը օգտագործվում են ուտեստի մեջ, ուստի արտադրանքը պետք է ձեռք բերել միայն վստահելի արտադրողից: Երեք ձվի սպիտակուցը հարեք երրորդ բաժակ շաքարավազի հետ, մի կողմ դրեք: Այնուհետև հարեք կես բաժակ ծանր սերուցք: 3 կեղևավորված թավա, մի ճաշի գդալ մեղր, սպիտակուցներ և հարած սերուցք լցրեք բլենդերի մեջ, ընդհատեք մինչև ամբողջովին միատարր և դրեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած շոկոլադով:
- Կծու աղցան … Անհրաժեշտ է վերցնել երկու ոչ շատ փափուկ տապակ, հեռացնել մաշկը և կտրել խորանարդի: Սխտորի 4 մեխակ միացրեք կրաքարի կտորով և երրորդ չիլի պատիճով, մանրացրեք հավանգի կամ բլենդերի մեջ: Կարմիր սոխը կտրեք կես օղակների, շաղ տալ մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով, մանրացրեք այն ձեր ձեռքերով: Պետք է մի փոքր սպասել, որ սոխից հյութը հայտնվի: Խառնել բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, թող կանգնեն: Լոլիկը մանրացրեք, հեռացրեք մաշկը, միջուկը կտրեք խորանարդի մեջ, տարածեք մնացած բաղադրիչներով: Համեմել ոստրե սոուսով և թարմ խոտաբույսերով `ըստ ձեր ճաշակի, շաղ տալ մանրացված տապակած cashews կամ գետնանուշով:
- Հավով աղցան … 500 գ հավի ֆիլեը կտրված են մասերի, տապակվում ցանկացած բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և շոգեխաշած մինչև ամբողջովին փափուկ ՝ ավելացնելով մի փոքր աղ և կարրի `ճաշակի համար: 2 ճաշի գդալ նուշ տապակել չոր տապակի մեջ: 200 գ նեխուրի ցողունները կտրեք բարակ շերտերի: Աղցան, 200 գ, ձեռքով պատռված, խառնված մնացած բաղադրիչների հետ: Հագնվելու համար 3 ճաշի գդալ անուշացրած մածուն հարեք մի ամբողջ կրաքարի հյութով և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Shովախեցգետին թավայի հետ … Չորացրած հում կեղևավորված ծովախեցգետինները տնկվում են փայտե ձողերի վրա, առատաձեռնորեն ցանում են սև պղպեղով և աղում: 3 տապակ կտրեք մեծ կտորների, հանեք սերմերը, տապակեք շատ ձիթայուղով թավայի մեջ, մինչև մի կողմից կեղև ձևավորվի: Բավական է, որ ընդերքը հայտնվի մանգոյի կտորի մի կողմում: Տապակած շերտերը դնել ափսեի մեջ, իսկ ծովախեցգետինները տապակել տապակի մեջ ՝ շրջելով ձողիկները: Անհրաժեշտ չէ թավան լվանալ: Պատրաստի ծովախեցգետին դնել ափսեի մեջ, լցնել ձիթայուղով, շաղ տալ կանաչ կտրատած սոխով և լցնել կրաքարի հյութով:
- Casturi պաղպաղակ … 6 տապակի միջուկը մանրացված է կարտոֆիլի պյուրեով ՝ բաժանված 2 հավասար մասի: Մեկը խառնվում է 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի և 4 ճաշի գդալ շաքարի հետ: 2 ձվի սպիտակուցը մեկ ճաշի գդալ շաքարավազի հետ հարել փրփուրի մեջ, խառնել մաքուր մանգոյի խյուսի հետ, այնուհետև փոխարինել գդալներով, տեղափոխել ամանի մեջ: Պաղպաղակը սառեցնելու համար թողնել սառցարանում: Մատուցվում է քերած շոկոլադով:
- Կաստուրի պաթե … Սկսեք ճաշ պատրաստելը հագնվելու միջոցով: Խառնել հեղուկ մեղրը, ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Բաղադրիչների հարաբերակցությունը ճաշի գդալների մեջ `2: 4: 1: Սագի լյարդ, 400 գ, մարինացված սոյայի սոուսով (3 ճաշի գդալ) և ձիթապտղի յուղով (2 ճաշի գդալ) մեկ ժամ: Հնդկական ընկույզ, 100 գ, կալցինացված չոր տապակի մեջ, կտրատած գազարի մեջ: Մարինացված լյարդը տապակվում է մինչև եփած, այնուհետև կտրատվում և խառնվում է բոլոր բաղադրիչների հետ և համեմվում: Ուտել տաք:
Կարելի է մուրաբաներ կամ մուրաբաներ պատրաստել, բայց տեղացիները այս օգտագործումը տեղին չեն համարում: Շատ քիչ պտուղ է հավաքվում. Ավելի լավ է դրանք թարմ ուտել:
Հետաքրքիր փաստեր կաստուրիի մասին
Ներկայումս կաստուրին աճեցվում է միայն Ինդոնեզիայի, Հարավային Կալիմանտանի տնկարաններում և Բանջարմասինի շրջակայքում: Որպես վաճառքի բերք, Կալիմանտանի մանգոն հայտնի չէ, քանի որ պտղաբերությունը հազվադեպ է լինում: Բացի այդ, 150 գ մրգի նվազագույն քաշով սորտերը և կաստեուրները հազիվ հասնում են 80 գ -ի, ընկնում են մանրածախ ցանցերի մեջ:
Բայց Բանջարները շատ են սիրում բացառիկ բազմազանությունը և նույնիսկ դրա մասին երգ են կազմել, որում մանգոն համեմատվում է ծիածանի և սիրո հետ: Տեղական ֆերմերները լիովին բավարարում են այս տեսակի արտադրանքի պահանջարկը, և եթե նրանք շուկայում կաստա են վաճառում, ապա նրանց համար գինը 3-4 անգամ ավելի բարձր է, քան պրեմիում այլ տեսակի մանգոյի գինը:
Կաստուրին տնկվում է բրնձի տնկարկների վրա, նրանք այնտեղ ավելի լավ են արմատավորվում: 1980 թվականին Դեզա Մատարամանի բնակիչների կողմից փորձեր եղան Կալիմանտանի մանգոյի տնկարանային տնկարան տնկել, սակայն ջանքերն անհաջող անցան:
Կուբա կղզու վայրի բնության մեջ կային նաև ծառեր, որոնք պատկանում են կաստուրի սորտին: Նրանց այդպես էին կոչում ՝ կուբայական կաստուրի: Հետաքրքիր է, որ թարմ մրգերի մաշկը մանուշակագույն-սև չէ, այլ վարդագույն, սև բծերով:
Պտուղը քաղելը հեշտ չէ: Քանի որ ծառերը աճում են կիսավայրի վիճակում, նրանք հասնում են արժանապատիվ բարձրության: Բերքը հավաքողները նման են կրկեսի հավասարակշռողների: Նրանք տնկարկներ են դուրս գալիս ՝ բամբուկե ձողերը ձեռքին ՝ 6 մ երկարությամբ և հագեցած փափուկ մետաղալարերով, որոնք նման են բասկետբոլին, միայն առանց անցքի: Մի անգամ զամբյուղներում պտուղները չեն կոտրվում: Մեր օրերում զամբյուղները փոխարինվում են պլաստիկ շշերի կեսով: Պտուղները հանվում են ստորին ճյուղերից սովորական եղանակով `աստիճաններից:
Մարդիկ մեղավոր են այն բանում, որ կաստուրի ծառը գործնականում անհետացել է վայրի բնության մեջ: Անձրևային անտառներն անխղճորեն ոչնչացվում են կենդանական աշխարհի հետ միասին: Կալիմանտանի մանգոյի սերմերը տարածվեցին ծուլությունների միջոցով, սակայն նրանք հեռացան տարածքից: Թռչունները, չնայած իրենց փոքր չափերին, չեն կարող ամբողջությամբ պտուղները կուլ տալ: Բացի այդ, արևադարձային թութակների ոչնչացման պատճառով, որոնք արտահանվել են առանց սահմանափակումների և սպանվել են տեղի բնակչության կողմից ՝ հանուն հուշանվերներ պատրաստելու գունագեղ փետուրների, թեֆրիտ ճանճերի թիվն ավելացել է: Այս միջատները արեւադարձային մրգերի բազմաթիվ տեսակների հիմնական վնասատուներն են:
Դիտեք տեսանյութ կաստուրիի մասին.
Հաջողություն եմ ցանկանում այն բուծողներին, ովքեր չեն հրաժարվում կաստուրի տնկարկներ աճեցնելու իրենց փորձերից: Հաջողության դեպքում եվրոպացիները կկարողանան վայելել մանգոյի ամենահյութալի և անուշաբույր տեսակի համը:
