Theամանակ չունե՞ք աղանդեր պատրաստել տոնակատարությունից առաջ: Այնուհետև թխեք կարկանդակ ցանկացած միջուկով, սառեցրեք այն սառնարանում և մատուցելուց առաջ տաքացրեք այն ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է խնձորով սառեցնել կարկանդակը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ թխվածքաբլիթները, հացը, խմորեղենը, մեղրաբլիթը, կարկանդակները, գլանափաթեթները, կարկանդակները և խնձորով, կրեմով կամ այլ միջուկով այլ խմորեղենը հարմար են սառեցման համար: Ի վերջո, կան խմորեղեններ, որոնք հնարավորինս թարմ են թխում, իսկ հաջորդ օրն ու հաջորդ օրերն արդեն այնքան էլ գեղեցիկ չեն: Հետեւաբար, հովացումից անմիջապես հետո, ապրանքը կարող է սառեցվել սառցարանում, ամբողջությամբ կամ կտրվել կտորների: Որոշ ապրանքներ, ինչպես տորթերը և թխվածքաբլիթները, կարող են սառեցվել սերուցքով կամ առանց դրա: Քանի որ շատ քսուքներ (օրինակ ՝ կարագ կամ կրեմ) լավ են հանդուրժում սառչելը: Բացի այդ, կարող եք սառեցնել կարկանդակները և կարկանդակները հում կամ եփած վիճակում:
Հում սնունդը սառեցնելու համար խմորը տեղադրեք սիլիկոնե թխման ամանի մեջ, որի մեջ նախատեսում եք թխել ջեռոցում: Տեղադրեք բորբոսը սառնարանում և կանգնեցրեք մինչև ամբողջովին սառչելը: Այնուհետև տորթը թխման ամանից տեղափոխեք համապատասխան ձևի սառեցնող սկուտեղ և թողեք այն պահեստավորման խցիկում: Բայց դա զգալիորեն կխնայի ժամանակը և էներգիան, կարկանդակները և կարկանդակները սառեցված են պատրաստի վիճակում: Հետեւաբար, այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես կարելի է սառցե կարկանդակը խնձորով սառեցնել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `358 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ակտիվ աշխատանք սառեցման համար, գումարած` սառեցման ժամանակ
Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթ խնձորով `ցանկացած քանակությամբ
Խնձորով թխվածքաբլիթի սառեցման քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թխել տորթը թխում թերթիկի վրա `ըստ բաղադրատոմսի: Այս դեպքում ես դեռ ունեմ կարկանդակի մի կտոր, որը ես չեմ կերել: Հետեւաբար, ես այն սառեցնելու եմ թակած կտորների մեջ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահպանել արտադրանքի ամբողջ տեսքը, ապա նույնն արեք ամբողջ տորթի հետ: Այսպիսով, խնձորով կարկանդակը կտրատեք մասերի:
2. Կտրեք ֆիլմը քառակուսիների մեջ և դրեք կարկանդակի կտորները մասերում:
3. Փաթաթեք տորթի յուրաքանչյուր կտոր սննդի ֆիլմով: Համոզվեք, որ բոլոր եզրերը ամուր կնքված են ՝ օդի ավելորդ ներթափանցումը կանխելու համար: Պիտակեք արտաքին փաթաթան ընթացիկ ամսաթվով և բովանդակությամբ: Սա ձեզ կասի, թե կարկանդակը որքան ժամանակ է սառցարանում: Քանի որ պատրաստի արտադրանքը կարելի է պահել սառնարանում 2-3 ամիս ՝ առանց որակի կորստի:
4. Ապրանքի հեշտ պահպանման համար սառեցված թխվածքաբլիթով խնձորով կարկանդակը տեղադրեք պլաստմասե տարայի մեջ: Ուղարկեք իրը սառեցման մեջ սառեցնելու և սառեցնելու համար, մինչև փափուկ միջուկը սառչի սառույցի մեջ:
Ինչպե՞ս հալեցնել պատրաստի սառեցված կարկանդակ խնձորի կարկանդակը:
Հեռացրեք սառեցված կարկանդակը սառնարանից և անմիջապես առանց հալեցման, տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, որը ուղարկվում է ջեռուցվող ջեռոց մինչև 180 աստիճան: Տորթը պահեք ջեռոցում 20-25 րոպե, կամ մինչև այն ամբողջովին տաքանա: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ տորթը տաքացնելուց առաջ խորհուրդ չի տրվում հալեցնել: Նախապես հալեցնելը կարող է ընդերքը թրջել:
Բացի այդ, կարկանդակը կարելի է հալեցնել միկրոալիքային վառարանում 850 կՎտ հզորությամբ 1-4 րոպե տևողությամբ ՝ կախված կտորի չափից: Սա, իհարկե, հալեցման ամենաարագ միջոցն է: Այնուամենայնիվ, դա կարող է վնասել ուտեստի հյուսվածքը: Հացաբուլկեղենը չի լինի փխրուն, այլ ավելի փափուկ և կարող է ձևից դուրս գալ:Հետեւաբար, ես դեռ խորհուրդ չեմ տալիս տորթը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է սառեցրած և հալեցնող խմորեղենը:
