Հիանալի թեթև և հեշտ պատրաստվող նախուտեստ նրանց համար, ովքեր հոգնել են դասական սենդվիչներից ՝ բրյուսետա սմբուկով և լոլիկով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Իտալական bruschetta- ն սենդվիչների տեսակ է: Բայց դրանց պատրաստման սկզբունքը փոքր -ինչ այլ է ՝ սննդի կտորները տեղադրվում են չորացրած հացի շերտերի վրա: Եվ որպես լցնում կարող է լինել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, tk: bruschetta- ն ունի հսկայական քանակությամբ փոփոխված բաղադրատոմսեր: Այն պատրաստվում է բանջարեղենով, և խոզապուխտով, և պանրով, և տապակած սնկով, և ձիթապտուղով, և պաթեով, և թաթախում … Ես առաջարկում եմ պարզ, բայց ոչ պակաս համեղ բրյուսետայի բաղադրատոմս սմբուկով և լոլիկով: Ինչպես յուրաքանչյուր ուտեստ, այնպես էլ բրուշետան ունի իր չափազանց պարզ նրբությունները և պատրաստման կանոնները, որոնց պետք է հետևել:
- Սովորաբար հացը լցվում է ձիթայուղով և չորանում ջեռոցում, չոր տապակի մեջ կամ թոնրի մեջ: Սա բրյուսետայի և այլ տեսակի սենդվիչների հիմնական տարբերությունն է:
- Շատ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս չորացրած հացը շփել սխտորով: Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, թե որքան տեղին և հարմար է տարածման կազմին:
- Սմբուկով և լոլիկով բրյուսետայի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի սմբուկ, բայց նախուտեստի համն այլ կլինի:
- Մանուշակագույն շերտերով բաց սերուցքային սմբուկները դառնություն չունեն: Բայց նրանց պակասում է նաև սմբուկի բնորոշ համը:
- Մուգ մանուշակագույն սմբուկները սովորաբար դառը են: Հետեւաբար, դուք նախ պետք է հեռացնեք նրանցից դառնությունը: Բայց համը ծանոթ կլինի ՝ տտիպ և հարուստ:
Բրյուսետան սովորաբար օգտագործվում է հիմնական ուտեստից առաջ ՝ ախորժակը բարձրացնելու համար: Սա հիանալի խորտիկ է, որը կարող եք ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի, բնության գրկում կամ երեխային դպրոց տալ: Մենք նայում ենք սմբուկով և լոլիկով բրուշետայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին և սովորում ենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, գումարած սմբուկը թրջելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 մատանի 1 բրյուսետայի համար
- Պանիր - 2 շերտ
- Լոլիկ - 1 մատանի 1 բրյուսետայի համար
- Հաց - 2 շերտ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Սմբուկով և լոլիկով բրուշետայի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սմբուկները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք 5 մմ օղակների մեջ: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա հեռացրեք դառնությունը բանջարեղենից: Ինչպես դա անել, դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում: Մի խոսքով ՝ շերտերը շաղ տալ աղով, թողնել կես ժամ, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել անձեռոցիկով:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք սմբուկը տապակելու համար: Համեմել դրանք աղով և տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Սմբուկները շրջեք և եփեք մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը:
4. Կտրեք հացը շերտերի մեջ և չորացրեք դրանք թոնրի, մաքուր տապակի կամ ջեռոցի մեջ: Breadանկության դեպքում ձիթայուղ քսել հացի վրա: Ես դա չեմ արել, որովհետև սմբուկները տապակված են յուղի մեջ, իսկ նախուտեստը շատ հագեցնող է:
5. Տապակած սմբուկի օղակները դրեք չորացրած հացի շերտերի վրա:
6. Մաքրել սխտորը և համեմել սմբուկը մամլիչի միջոցով:
7. Սմբուկների վերեւում տեղադրեք լոլիկի օղակները, որոնք կտրված են 5 մմ կտորների: Համեմել դրանք աղով ՝ ըստ ճաշակի:
8. Պանրի վերևում դրեք մի կտոր պանիր կամ շաղ տվեք պանրով կտորներով:
9. Խորտիկն ուղարկեք միկրոալիքային վառարան կես րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի:
տասը. Սմբուկով և լոլիկով պատրաստի բրուշետան սովորաբար սպառվում է ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բրյուսետա սմբուկով և լոլիկով:
