Թեթև աղած լոլիկը երկրորդ ամենահայտնի ամառային բերքն է ՝ թույլ աղած վարունգից հետո: Եվ ինչպես պատրաստել դրանք, այսօր կիմանաք այս հոդվածում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Թեթև աղած լոլիկ պատրաստելու նրբությունները և նրբությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լոլիկը ամառային, արեւոտ ու շողշողացող բանջարեղեն է: Այն ամառվա սեզոնին արևի իսկական համ ունի: Բնականաբար, լոլիկը հիանալի հավելում է և թարմ, բայց թթու լոլիկն ունի նաև երկրպագուների իրենց զգալի լսարանը: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսին անցնելը, եկեք նայենք աղի գործընթացի բոլոր նրբություններին:
Թեթև աղած լոլիկ պատրաստելու նրբությունները և նրբությունները
- Լոլիկն ավելի լավ և արագ աղած դարձնելու համար նպատակահարմար է դրանք կտրել մի քանի տեղերում և ցողունի մոտ, նախքան փայտե ձողով աղելը, կամ կտրվածքներ կատարել խաչաձև:
- Երբեմն, լավագույն արդյունքի հասնելու համար, լոլիկը աղում են ՝ կիսով չափ կիսելով:
- Մի վախեցեք շատ աղ օգտագործել, քանի որ մաշկի շնորհիվ լոլիկը կվերցնի այնքան աղ, որքան անհրաժեշտ է:
- Թեթև աղած լոլիկը պահվում է սառնարանում կամ նկուղում ՝ 1-6 ° C ջերմաստիճանում:
- Լոլիկի բորբոս ու թթու չլինելու համար անհրաժեշտ է օղիով լցված մանանեխի փոշի լցնել աղաջրի մեջ: Այլապես, լոլիկի վրա կարող եք տեղադրել նաև օղու և մանանեխի մեջ թաթախված լաթ:
- Դուք կարող եք աղել ցանկացած լոլիկ `կարմիր, շագանակագույն, կանաչ: Այնուամենայնիվ, չարժե միաժամանակ խառնել տարբեր սորտեր, քանի որ լոլիկի պատրաստման ժամանակը տարբեր է:
- Որպեսզի լոլիկները պահվեն մինչև Նոր տարի, դրանք պետք է աղվեն պլաստիկե տակառներում, չժանգոտվող պողպատից տարաներում կամ մեծ բանկաների մեջ: Լոլիկը պահեք զով տեղում `աշնանը սառնարանում կամ նկուղում, ձմռանը` պատշգամբում:
- Լոլիկի մաշկը ճաքելուց կամ պայթելուց խուսափելու համար եռացրած ջուր մի լցրեք դրանց վրա:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `13 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 կգ
- Խոհարարության ժամանակը `նախապատրաստման համար 10 րոպե, աղացման համար` 2 օր
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 կգ
- Սամիթ - փունջ
- Սամիթ հովանոցներ - 8 հատ:
- Հաղարջի տերևները `8 հատ:
- Սխտոր - 8 հատ:
- Դափնու տերև - 8 հատ:
- Պղպեղի ոլոռ - 8 հատ:
- Սև պղպեղի հատիկներ - 8 հատ:
- Կարմիր տաք պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 2 ճաշի գդալ
Թեթև աղած լոլիկ պատրաստելը
1. Heուրը տաքացնել, ավելացնել աղը եւ լավ խառնել: Թողեք, որ աղը մի փոքր թրմվի և սառչի, քանի որ լոլիկի վրա չեք կարող եռման ջուր լցնել, հակառակ դեպքում նրանց մաշկը ճաք կտա:
2. Բանկայի ներքեւում տեղադրեք լվացված սամիթը, սամիթ հովանոցները, հաղարջի տերեւները, դափնու տերեւները, պղպեղի պղպեղը եւ սեւ պղպեղի հատիկները եւ մաքրած սխտորը:
3. Լոլիկը լվացեք և սերտորեն դրեք բանկայի մեջ: Այնուամենայնիվ, դրանք շատ մի սեղմեք, որպեսզի նրանք չպայթեն:
4. Լոլիկի վերևում նորից դրեք նույն համեմունքները, ինչ բանկայի ներքևում (սամիթ, սամիթ հովանոցներ, հաղարջի տերևներ, դափնու տերևներ, պղպեղի պղպեղ և սև պղպեղ, սխտոր): Վերևից շաղ տալ նաև մի փոքր տաք կարմիր պղպեղ: Լոլիկը լցնել աղաջրով, փակել բանկան կափարիչով և ուղարկել սառնարան պահեստավորման համար: Երկու օր հետո լոլիկը կարող է սպառվել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թեթև աղած լոլիկ:
