Ստեվիայի կիրառման կանոնները և տեսակները: Մեղրի խոտի օգտագործման հակացուցումները: Ստևիան աստղ է ընտանիքի բույսերից: Հայտնաբերվել է Ամերիկայում և Մեքսիկայում թփերի և խոտերի մեջ: Իր արտահայտված քաղցր համի պատճառով այն օգտագործվում է որպես շաքարային փոխարինիչ շաքարախտի և մարմնի պահպանման համար:
Որո՞նք են ստեվիայի տեսակները
Այժմ խոշոր սուպերմարկետների դարակներում դուք կարող եք գտնել շաքարի փոխարինիչների հսկայական տեսականի ՝ հիմնված մեղրի խոտի վրա: Այն վաճառվում է պլանշետների, փոշու, օշարակի տեսքով: Դուք նույնիսկ կարող եք գնել գործարանի տերևները: Այս կամ այն ապրանքի ընտրությունը կախված է ձեր նախասիրություններից:
Stevia հաբեր
Ֆրանսիացիներն առաջին անգամ ստեվիայից ստացան շաքարավազի նման նյութ: Հետո պարզվեց, որ խոտի քաղվածքը 300 անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական շաքարը: Այս դեպքում նյութի կալորիական պարունակությունը զրո է: Ըստ այդմ, հնարավոր է, առանց մեծ վախի, թեյի կամ սուրճի մեջ շաքարը փոխարինել մեղրի խոտաբույսերի հաբերով:
Ստեվիա պլանշետների խոշոր արտադրողներ, մեկ փաթեթի միջին արժեքը.
- Ստեվիա (ավելի լավ ՝ Ստեվիա) … Փաթեթը պարունակում է 175 հաբեր, արտադրված է NOW Foods sweetener- ի կողմից, ԱՄՆ: Մեկ փաթեթի միջին արժեքը 12 դոլար է: Փաթեթավորում դիսպանսերով:
- Stevia Goodwill Invest, Ուկրաինա … Փաթեթը պարունակում է 100 դեղահատ: Ուղղանկյուն պլաստիկ տուփ դիսպանսերով: Մեկ փաթեթի արժեքը 2 դոլար է:
- SteviaSan Ուկրաինա … 100 կտոր փաթեթում նշվում է, որ դրանք մեղրի խոտաբույսերի քաղվածքից ստացված հաբեր են: Փաթեթավորման գինը `$ 2:
- Stevioside Չինաստան … Վաճառվում է 100 գ փաթեթով: Փաթեթի գինը 8 դոլար է: Ստացվում է շատ էժան, քանի որ 100 գ պարունակում է մոտ 1500 դեղահատ: Բայց գնորդները դժգոհ են այս ընկերության փոխարինողից, քանի որ այն լավ չի լուծվում հեղուկի մեջ:
- Ստեվիա Crimeրիմ … Այն պատրաստվում է theրիմում, 0.4 գ 60 հաբեր փաթեթում: Բացի ստեվիայից, պատրաստումը կարող է պարունակել մասուրի կամ ալոճենի քաղվածք: Այս հաբերն ընդունվում են ոչ միայն որպես շաքարի փոխարինող, այլև որպես դեղամիջոց: Թույլատրվում է ընդունել օրական 3-4 դեղահատից ոչ ավելի:
- Huxol stevia, արտադրող Գերմանիա … Վաճառվում է 120 դեղահատ տուփերով: Փաթեթավորման գինը `5 դոլար: Բացի բուսական նյութերից, պլանշետները պարունակում են կաթնաշաքար և թթվայնության կարգավորիչ:
Ստեվիայի հաբերերի առավելությունները. Հարմար դեղաչափ, քանի որ քաղցրացուցիչ դեղահատը համապատասխանում է մեկ գդալ շաքարավազին, համեմատաբար ցածր գնով, բնական արտադրանք գնելու ունակությանը:
Fullyգուշորեն ուսումնասիրեք հաբերի կազմը, չինական քաղցրացուցիչի մեջ ստեվիայի քաղվածքի միայն 10% -ն է, նյութի մնացած 90% -ը պոլիսաքարիդներն ու ասպարտամն են:
Ստևիան հեռանում է
Սրանք «մեղր խոտի» տերևներ են: Նրանք վաճառվում են թեյի նման փաթեթներով: Սովորաբար օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ ՝ ավելացված թեյի տոպրակների կամ թեյերի վրա ՝ ըմպելիքների պատրաստման ընթացքում: Բացի այդ, գործարանի տերեւները հարբած են որպես դեղամիջոց:
Stevia տերև արտադրողներ.
- Բնական … Ռուսաստանը: Փաթեթը պարունակում է 50 գ բուսական նյութեր: Մեկ փաթեթի արժեքը 1 դոլար է:
- Ստևիասանը … Ուկրաինա. Փաթեթը պարունակում է 50 գ բուսական նյութեր: Փաթեթի արժեքը 2 դոլար է:
- Օդի չորացման թերթիկ 25 գ մեկ տուփի համար … Արտադրող - ԱՄՆ: Գինը ՝ $ 1:
Տերևները այնքան էլ հարմար չեն որպես քաղցրացուցիչ, քանի որ դրանք պետք է եփվեն, այնուհետև զտվեն: Խնդրահարույց և ժամանակատար է թեյ և սուրճ պատրաստելը, այդ իսկ պատճառով ավելաքաշ և շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդիկ նախընտրում են շաքարի այս փոխարինիչը օգտագործել հաբերում:
Ստեվիա թեյ
Վաճառվում է ֆիլտրի տոպրակների մեջ կամ եփած թեյի տեսքով: Դուք կարող եք stevia գնել այլ խոտաբույսերի հետ միասին: Theտիչի տոպրակները պարունակում են օդում չորացրած տերև և քաղվածք: Սա թույլ է տալիս հնարավորինս արագ պատրաստել համեղ և աշխուժացնող ըմպելիք:
Stevia թեյ պատրաստելու ցուցումներ.
- Վերցրեք մի տոպրակ կամ թեյի գդալ սերուցքային թեյ և լցրեք բաժակի մեջ;
- Լցնել տաք ջրի մեջ (ոչ եռացող ջուր);
- Թողեք այն 15 րոպե;
- Դուք կարող եք խմել այն տաք կամ սառը:
Ստևիան հաճախ զուգակցվում է կողակցի հետ: Այժմ թեյ կարելի է գնել դեղատնից կամ թեյի խանութից: Դեղատանը դուք կգտնեք սովորական ֆիլտրի տոպրակներ: Խանութներում կա ավելի լայն տեսականի: Այստեղ դուք կարող եք գնել ստեվիա վարդի ազդրով, շան բուդով, կողակից և ալոճենիով:
Stevia օշարակ
Այս ապրանքը կոչվում է նաև քաղվածք: Պարունակում է 40-50% steviosides (բուսական նյութեր) եւ 60-50% թորած ջուր: Օշարակը պատրաստվում է բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում բույսի տերեւները արդյունահանելով: Քաղցր ըմպելիք ստանալու համար մեկ բաժակ թեյի համար բավական է 3-5 կաթիլ:
Ստեվիայի օշարակի արժեքը և արտադրողները.
- Stevia քաղվածք Goji հատապտուղներով 20 մլ … Արտադրվում է Սևաստոպոլում: Վաճառվում է փոքր շշի մեջ `կաթոցիչով (դիսպենսեր): Գինը `1-1,5 դոլար մեկ շշի համար: Օշարակը պարունակում է 40% բուսական հումք:
- Miss Slim քաղվածք … Սեւաստոպոլ. Շիշը պարունակում է 50 մլ օշարակ: Քաղցրության գործակիցը շաքարի նկատմամբ 1:30 է: Հետազոտությունների համաձայն ՝ 30 օրում քաշի կորուստը այս օշարակը վերցնելիս կազմել է 4-7 կգ: Շշի գինը 10 դոլար է:
- Stevia ջրի օշարակ … Սեւաստոպոլ. 50 մլ շշի մեջ արժեքը 8 դոլար է: Բույսի բաղադրիչների պարունակությունը 50%է:
- Ստեվիայի օշարակ … Սա բարդ դեղամիջոց է, որը պարունակում է էխինասեա, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ և սոսին: Այն կարող է ընդունվել որպես շաքարի փոխարինող կամ բժշկական նպատակներով ՝ անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու համար: Արտադրող - anրիմի Ստևիա, Սևաստոպոլ: 50 մլ օշարակի շշի մեջ:
Stevia փոշի
Եթե դուք առողջ սնունդ եք օգտագործում և շաքար չեք օգտագործում, ապա ստեվիայի փոշին ձեզ համար է: Մի պտղունց փոշի բավական է ձեր թեյը կամ սուրճը քաղցրացնելու համար: Բացի այդ, հաբերն անհարմար են օգտագործել խմորեղենի և քաղցր կաթնային հացահատիկի պատրաստման համար: Նրանք նախ պետք է մանրացված կամ լուծարվեն տաք ջրում: Փոշին ավելի տնտեսող է և մեղրի խոտաբույսերի ամենակենտրոնացված արտադրանքն է:
Ստեվիայի փոշու արտադրողները և արժեքը.
- Այժմ սննդամթերքն ավելի լավ է ստեվիա … ԱՄՆ -ում արտադրված փոշի, սերտիֆիկացված: Փաթեթը պարունակում է 28 գ և ներառում է չափիչ գդալ: Բանկի արժեքը 12 դոլար է:
- Stevia by NuNaturals … Ամերիկյան բնական դիետիկ սննդի ընկերություն: Փաթեթը պարունակում է 100 տոպրակ: Փաթեթավորման արժեքը 15 դոլար է:
- Ստեվիա Սվետա … Փաթեթը պարունակում է 1 կգ փոշի: Փաթեթի արժեքը 50 դոլար է:
Ստեվիայի առավելությունները
Ներկայումս Japanապոնիայում մարդկանց 30% -ը օգտագործում է շաքար, իսկ stevia- ի 70% -ը փոշու, օշարակի և դեղահատերի տեսքով է: Դա պայմանավորված է ազգի ճարպակալմամբ, իսկ ստեվիան քաղցրացուցիչ է, որը չի պարունակում ածխաջրեր:
Մեղրի խոտի օգտակար հատկությունները.
- Մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին … Մեղրի խոտը պարունակում է պեկտին, ամինաթթուներ և վիտամիններ: Դրա շնորհիվ նյութափոխանակությունը ակտիվանում է, և ճարպերը արագորեն քայքայվում են:
- Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը … Պեկտինների և հակաօքսիդանտների առկայության պատճառով գործարանը կապում է վնասակար խոլեստերինը և հեռացնում այն մարմնից:
- Կարող է օգտագործվել շաքարային դիաբետի դեպքում … Գիտնականները պարզել են, որ գործարանից շաքարավազի նման նյութը ածխաջրածին չէ, այն կալորիաներ չի պարունակում: Ըստ այդմ, նյութը վերցնելուց հետո գլյուկոզայի մակարդակի թռիչք չկա:
- Կարող է օգտագործվել երկար ժամանակ … Ի տարբերություն ասպարտամի կամ սախարինի, մեղրի խոտը կարելի է երկար տարիներ ընդունել: Գիտնականները ոչ մի հիվանդություն չեն հայտնաբերել այն մարդկանց մոտ, ովքեր վաղուց փոխարինել են շաքարը ստեվիայով:
- Բարելավում է մարսողությունը … Խոտը խորհուրդ է տրվում որպես հավելում ատոպիկ դերմատիտով տառապող փոքր երեխաների սննդակարգում: Ինչպես գիտեք, սա ֆունկցիոնալ հիվանդություն է, որը կապված է աղիների, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության խախտումների հետ:
Ստեվիայի բուժիչ հատկությունները
Բացի քաղցր համից, բույսն ունի բուժիչ հատկություններ: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ Ամերիկայում շատ երկար ժամանակ հնդկական ցեղերը շաքարախոտ էին օգտագործում հազի, վարակիչ հիվանդությունների և նույնիսկ քաղցկեղի բուժման համար:
Ստեվիայի օգտագործումը բուժման համար.
- Ուրտրիտ, ցիստիտ, պիելոնեֆրիտ … Իր թեթև միզամուղ ազդեցության պատճառով ստեվիան նշանակվում է պիելոնեֆրիտով և միզուկով հիվանդների համար: Այն նպաստում է այտուցի անհետացմանը և հեռացնում ավելորդ հեղուկը մարմնից:
- Այրվածքներ և կտրվածքներ … Stevia յուղը կարող է օգտագործվել էկզեմայի և ցրտահարության դեպքում: Սա հնարավոր է ամինաթթուների շնորհիվ, որոնք ակտիվացնում են մաշկի վերականգնման գործընթացները:
- Ստոմատոլոգիայում … Ստեվիայի տերևներից խորհուրդ է տրվում օգտագործել պարոդոնտալ հիվանդության, կարիեսի և լնդերի հիվանդությունների դեպքում: Արգանակը ամրացնում է լնդերը և կանխում ատամների քայքայումը: Օգտագործեք ապրանքը որպես ողողում:
- Ստամոքսի թթվայնության բարձրացում … Եթե դուք անընդհատ այրոց ունեք նույնիսկ դիետա վարելիս, ձեր սննդակարգում ներառեք մեղրով դեղաբույսերի թեյ: Այն նպաստում է լորձաթաղանթների բուժմանը և կանխում խոցերի զարգացումը:
- Ճնշող … Եթե դուք տառապում եք անքնությունից և հաճախ նյարդայնանում եք, վերցրեք բույսի եփուկը: Դա անելու համար ստեվիան հավասար քանակությամբ խառնվում է ալոճի հետ և 200 մլ եռման ջուր լցվում է խառնուրդի գդալի մեջ: Պնդեք 20 րոպե և խմեք 80 մլ ուտելուց առաջ:
- Նվազեցնում է ջերմաստիճանը … Դրա համար ստեվիան խառնվում է անանուխի և եղեսպակի տերևների հետ և պատրաստվում թուրմ: Դեղը ընդունվում է օրական երեք անգամ `120 մլ:
- Բուժում է կոկորդը … Եթե դուք մրսած եք, կարող եք ապահով օգտագործել ստեվիան երիցուկի և կալենդուլայի հետ ՝ եփուկ պատրաստելու համար: Խոտաբույսերի թեյը խմում են փոքր կումերով կամ ողողում:
Ամենահետաքրքիրն այն է, որ ստևիան օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում: Դիմակներ և փաթաթաններ պատրաստվում են թարմ տերևներից:
Ստևիայի վնասը
Ներկայումս քննարկումներ են ընթանում ստեվիայի երկրպագուների և նրա հակառակորդների միջև: Շատ գիտնականներ կարծում են, որ ցանկացած քաղցրացուցիչ շատ վնասակար է, և դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի: Անկառավարելիորեն սթեյիա չթափեք կարկանդակից թեյ: Միևնույն ժամանակ, ապացուցված է, որ ածխաջրերով մեղրի խոտի օգտագործումը կարող է կտրուկ բարձրացնել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:
Ստեվիայի վնասակար հատկությունները.
- Երբ կաթի հետ միաժամանակ ընդունվում է, այն կարող է փորլուծություն առաջացնել:
- Միջոցը կտրուկ իջեցնում է արյան ճնշումը, ուստի հիպոթենիստ հիվանդները պետք է մոռանան դեղաբույսի մասին:
- Քաղցկեղածինություն: Մի քանի տարի առաջ theԼՄ -ներում հայտնվեց տեղեկատվություն, որ ստևիան քաղցկեղածին է: Սակայն ճապոնացի գիտնականները հերքել են այս փաստը:
- Մուտագենիզմ: Նմանապես, խոսակցություններ կան, որ խոտը բջջային մուտացիաներ է առաջացնում և կարող է քաղցկեղ առաջացնել: Բայց իրականում հետազոտողները չեն հաստատել բույսի այս հատկությունը:
- Հակաանդրոգեն ազդեցություն: Այս խոտը բնական էստրոգեն է և պետք է օգտագործվի տղամարդկանց կողմից սահմանափակ քանակությամբ:
Հակացուցումներ ստեվիայի համար
Չնայած այս քաղցրացուցիչի հարաբերական անվտանգությանը, կան մարդիկ, ովքեր պետք է ձեռնպահ մնան այն օգտագործելուց:
Հակացուցումները.
- Ալերգիա … Սա յուրաքանչյուր օրգանիզմի անհատական առանձնահատկությունն է: Ըստ այդմ, վերցնելուց առաջ բաժակին ավելացրեք միայն մեկ դեղահատ և դիտեք արձագանքը:
- Խախտումներ սրտի աշխատանքի մեջ … Եթե դուք ունեք առիթմիա կամ սրտի արատներ, չպետք է օգտագործեք մեղրի խոտ: Այն կարող է արագացնել կամ դանդաղեցնել սրտի բաբախյունը:
- Lowածր ճնշում … Խոտը նվազեցնում է արյան ճնշումը, ուստի հիպոթենզիայով տառապող մարդիկ դեղաբույսն ընդունելիս կարող են ուշագնաց լինել և գլխապտույտ ունենալ:
- Տարիքը մինչև 3 տարի … Մինչև երեք տարեկան երեխաներին խոտաբույսերի և շաքարի փոխարինողներ մի տվեք:
- Շնչառական համակարգի հիվանդություններ … Ասթմայի կամ քրոնիկ բրոնխիտի դեպքում մի օգտագործեք մեղրի խոտ: Այն կարող է հրահրել ասթմայի նոպան:
- Հետվիրահատական շրջան … Եթե վերջերս վիրահատության եք ենթարկվել, դադարեցրեք քաղցրացուցիչի օգտագործումը:
Ստևիան կանոններ է անում
Չնայած ստեվիայի վրա հիմնված շաքարի փոխարինիչները բնական են, դրանց օգտագործման որոշակի ուղեցույցներ կան: Մի օգտագործեք մեղրի խոտ անսահմանափակ քանակությամբ: Ի վերջո, մարմնի վրա գործարանի ազդեցությունը դեռ բավականաչափ ուսումնասիրված չէ:
Ստեվիայի օգտագործման առանձնահատկությունները.
- Եթե օգտագործում եք տերևի եփուկ, ապա այն պահեք սառնարանում:Պահպանման ժամկետը 1 շաբաթ է:
- Ստեվիոզիդների չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորլուծության և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների:
- Եթե երկար ժամանակ պլանավորում եք օգտագործել բնական քաղցրացուցիչ, գնեք մեղրի խոտի փոշի, այն լավ լուծվում է ջրում և քիչ է սպառվում:
- Ստեվիա հաբեր գնելիս զգույշ եղեք կազմի վերաբերյալ: Անբարեխիղճ արտադրողները շաքարավազի փոխարինիչի մեջ ներմուծում են կոնսերվանտներ և պոլիսորբատներ:
- Կրճատեք ստեվիայի օգտագործումը շաբաթական 3-4 անգամ: Մի ավելացրեք քաղցր խոտ բոլոր ուտեստներին:
- Եթե որոշեք դեղաբույսը օգտագործել շաքարախտի համար, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
- Մի օգտագործեք խոտը կրծքով կերակրելիս: Այն կարող է երեխայի մոտ առաջացնել ալերգիա:
Ինչպես օգտագործել stevia - դիտեք տեսանյութը.
Մեղրի խոտը յուրահատուկ խոտ է, որը կօգնի ձեզ նիհարել և բարելավել նյութափոխանակությունը: Steviosides- ն անփոխարինելի են Ducan դիետայի վրա, երբ շաքարն արգելված է որևէ ձևով: Մեղրաբույսի քաղցրացուցիչը ամենաանվտանգն է:
