TOP-4 բաղադրատոմսեր `տանը ծովախեցգետիններով նիհար աղցան պատրաստելու լուսանկարներով: Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Shովախեցգետինն իր մաքուր տեսքով հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց է, և բացի այդ, դրանք հարուստ են հետքի տարրերով և վիտամիններով: Theովախեցգետնի միսը համեղ է `քնքուշ և մի փոքր քաղցր: Եվ, իհարկե, ավելի լավ է դրանք վայելել ինքնուրույն ՝ առանց լրացուցիչ բաղադրիչների: Բայց իսկական գուրմանները խորհուրդ են տալիս տարբեր ուտեստներ պատրաստել ծովամթերքով, դրանք միշտ ստացվում են սրտանց և տոնական: Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք TOP-4 բաղադրատոմսեր `ծովախեցգետիններով նիհար օրիգինալ աղցաններ պատրաստելու լուսանկարներով: Նման խոհարարական գլուխգործոցները, անկասկած, կուրախացնեն բոլորին: Բայց նախ, մենք կպարզենք բոլոր գաղտնիքները, որոնք ուտեստները կդարձնեն յուրահատուկ:
Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները
- Գնեք լավ որակի ծովախեցգետիններ, ապա դրանք համեղ կլինեն: Ընտրեք նույն չափի և գույնի ծովային սողուններ, որոնց փայլուն կեղևը և պոչերը ծալված են մինչև գլուխը:
- Հալեցնել ծովամթերքը սենյակային ջերմաստիճանում, ոչ թե տաք ջրի տակ: Այնուհետեւ նրանք կպահպանեն բոլոր օգտակար հատկությունները եւ հաճելի համը:
- Սառեցված ծովախեցգետինները սովորաբար վաճառվում են եփած վիճակում: Նրանք վարդագույն են: Նրանք չեն կարող երկար եփվել: Փոքր ծովամթերքի համար 2 րոպեն բավական է, մեծերի համար (արքայական և վագրային ծովախեցգետին) `3-4 րոպե: Չափազանց եփած ծովախեցգետինները ձեռք են բերում «ռետինե» համ:
- Հում ծովախեցգետինները մոխրագույն են և նույնիսկ թափանցիկ: Նրանց եփելն ավելի երկար է տևում ՝ մինչև 7-10 րոպե:
- Putովախեցգետինները դրեք աղած, եռացող ջրի մեջ, որը պետք է լինի 2-2,5 անգամ ավելի, քան ծովամթերքի ծավալը:
- Spովախեցգետիններին ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր `համը բարձրացնելու համար:
- Ավարտված ծովախեցգետինները լողում են և դառնում ավելի կիսաթափանցիկ:
- Խոհարարության ավարտից հետո խորհուրդ է տրվում ծովախեցգետինները պահել արգանակի մեջ 15 րոպե, որպեսզի նրանք դառնան ավելի հյութալի, բայց դա ոչ բոլորի համար է:
- Մաքրել ծովախեցգետինները ՝ նախ առանձնացնելով ոտքերը, այնուհետև գլուխը և, վերջապես, կեղևը:
- Այլ ծովամթերքները, ինչպիսիք են միդիաները, կաղամարը, խեցգետինը, ութոտնուկը և խեցեմորթը, ունեն նույն օգտակար հատկությունները, ինչ ծովախեցգետինը: Հետեւաբար, դրանք կարող են փոխարինվել կամ համալրվել այս ծովամթերքով:
Grովախեցգետին և ավոկադո խորոված աղցան
Աղցանի մեջ տապակած ծովախեցգետինները հիանալի կերպով համակցված են ավոկադոյի, թարմ ռեհանով, եգիպտացորենի և բալի լոլիկի հետ: Բոլոր բաղադրիչները տեղավորվում են միասին և ստեղծում կատարյալ համ: Աղցանը համեղ է ստացվում ծովախեցգետինների շնորհիվ, որոնք օգտագործվում են թարմ սառեցված վիճակում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `118 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թարմ սառեցված ծովախեցգետին (չմաքրված) - 150 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
- Չերի լոլիկ `200 գ
- Քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Սոխ - 0, 5 հատ:
- Կանաչ ռեհան - մի քանի ճյուղ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Խոհարարական աղցան տապակած ծովախեցգետինով և ավոկադոյով
- Մաքրել ծովախեցգետինը կեղևից: Desiredանկության դեպքում թողեք պինդ ձիու պոչ, որպեսզի դրանք ավելի հետաքրքիր տեսք ունենան աղցանի մեջ:
- Տապակ դնել վառարանի վրա, յուղել այն յուղով, տաքացնել և դնել ծովախեցգետին: Տապակել դրանք բարձր ջերմության վրա 1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
- Լվացեք ավոկադոն և պտուղը կտրեք շրջանաձև ՝ դանակը հասցնելով ոսկորին: Վերցրեք երկու կես և շրջեք դրանք հակառակ ուղղություններով, որպեսզի պտուղը բաժանվի երկու մասի: Հեռացրեք մեծ ոսկորը և միսը կտրեք շերտերով: Ավոկադոն մթնելուց խուսափելու համար շերտերի վրա կաթեցրեք կիտրոնի հյութ:
- Լվանալ բալը և կտրել 2 մասի:
- Թափել պահածոյացված եգիպտացորենը քամոցով ՝ մարինադը հանելու համար:
- Մաքրել սոխը, կտրել շերտերով և 5 րոպե մարինացնել ջրի և շաքարի հետ խառնված քացախի մեջ: Այնուհետեւ քամեք այն մարինադից:
- Ռեհանը լվացեք և կտրատեք:
- Ամբողջ սնունդը դնել խորը ամանի մեջ, համեմել կարագով և սոյայի սոուսով, շաղ տալ աղով և խառնել:
Օլիվյեն շոգեխաշած ծովախեցգետիններով
Նիհար ծովախեցգետնի Օլիվյե աղցանի համը շատ նման է դասական բաղադրատոմսին: Theովախեցգետինները շոգեխաշած են, բայց ցանկության դեպքում կարելի է եփել կամ տապակել: Աղցանը կարելի է մատուցել ճաշի և ընթրիքի հետ, ինչպես նաև հարմար է ծոմապահության թեթև տոնական օրերին, երբ թույլատրվում է ձուկ:
Բաղադրությունը:
- Եփած -սառեցված չմաքրված ծովախեցգետիններ `150 գ
- Համազգեստով խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Եփած գազար կեղևով - 1 հատ:
- Թարմ վարունգ - 100 գ
- Թթու վարունգ - 40 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Պահածոյացված ոլոռ - 2 ճաշի գդալ
- Պահածոյացված թունա - 30 գ
- Վարունգի թթու - 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Կանաչ սոխ - մի քանի ճյուղ
Olivier աղցան եփած ծովախեցգետիններով
- Լվացեք ծովախեցգետինները և հավասար շերտով դրեք շոգենավի զամբյուղի մեջ: Desiredանկության դեպքում կիտրոնի կտորները դրեք վերևում, դա նրանց թարմություն կհաղորդի: Steովախեցգետինները եփեք 7-9 րոպե: Այնուհետև սառեցրեք և մաքրեք դրանք:
- Ավոկադոն կտրեք երկու մասի, մաքրեք կեղևից, հանեք փոսը և մի կեսը կտրեք կտորների, դրանք կփոխարինեն խաշած ձվին: Իսկ մյուս կեսը վարունգի թթուով, բուսական յուղով, պահածոյացված թունաով և աղով բլենդերով խյուսեք: Սա կլինի աղցանի սոուս:
- Խաշած կարտոֆիլն ու գազարը մաքրեք և թարմ և թթու վարունգների հետ կտրեք խորանարդի մեջ:
- Թեքեք պահածոյացված ոլոռը մաղի վրա `աղից ազատվելու համար:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել սոուսը և խառնել:
Գրեյպֆրուտի և ծովախեցգետնի աղցան միկրոալիքային վառարանում
Գրեյպֆրուտով և ծովախեցգետիններով աղցանի շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս ՝ միկրոալիքային վառարանում եփված 5 րոպեում: Նվազագույն աղմուկ և առավելագույն համ:
Բաղադրությունը:
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետիններ `200 գ
- Գրեյպֆրուտ - 1 հատ:
- Պեկինյան կաղամբ - 250 գ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
Գրեյպֆրուտով և ծովախեցգետիններով աղցան պատրաստել միկրոալիքային վառարանում
- Հալեցնել ծովախեցգետինները, քսել աղով, կարող եք նաև ավելացնել ջրով նոսրացված սոյայի սոուս: Միկրոալիքային վառարանում դրանք 5 րոպե 850 կՎտ հզորությամբ: Կեղևից մաքրեք քնքուշ և հյութալի ծովամթերքները:
- Լվացեք չինական կաղամբը և կտրեք բարակ շերտերով:
- Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Մաքրել գրեյպֆրուտը, հեռացնել թաղանթները, ապամոնտաժել և կտրատել շերտերի:
- Խառնել բոլոր ապրանքները, աղը, համեմել բուսական յուղով և մանրակրկիտ խառնել:
Հրթիռային աղցան ջեռոցում թխած ծովախեցգետիններով
Թխած ծովախեցգետիններով, ռուկոլայով և լոլիկով աղցանը ցանկացած ճաշացանկի համար համեղ և օրիգինալ նախուտեստ է: Անցկացրեք փոքրիկ ընտանեկան տոն և պատրաստեք այս համեղ և համեղ ուտեստը ճաշի համար: Ի վերջո, ջեռոցում թխած ծովախեցգետինները պարզվում են, որ անսովոր քնքուշ և բուրավետ են:
Բաղադրությունը:
- Սառեցված ծովախեցգետին կեղևով - 150 գ
- Arugula - 20 գ
- Չերի լոլիկ - 6 հատ:
- Սոճու ընկույզ - 1 tbsp
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
Ռուլկուլայով և թխած ծովախեցգետինով աղցան պատրաստել ջեռոցում
- Տեղադրեք լվացված ծովախեցգետինները յուղացված թխման թերթիկի վրա: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ սոյայի սոուսով: Թխել ծովախեցգետինները նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° C 5-10 րոպե:
- Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Լվանալ չերի լոլիկը, չորացնել և կտրել 2 մասի:
- Լվացեք ռուկոլան, չորացրեք և կտրեք:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, լցնել ձիթապտղի յուղով, խառնել և ցանել սոճու ընկույզով:
