Եթե դուք չեք հավատարիմ փլավի պատրաստման խիստ կանոններին, ապա խորհուրդ եմ տալիս մի փոքր փոխել արևելյան ուտեստը և տապակի մեջ սրտերով փլավ պատրաստել: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօրվա բաղադրատոմսը ոմանց կզարմացնի, բայց ինչ -որ մեկի համար դա հիանալի գտածո կլինի: Մենք բոլորս սովորաբար մսից փլավ ենք պատրաստում, բայց ոչ բոլորն են մտածում այն մասին, որ այն կարելի է պատրաստել նաև հավի սրտերով: Theաշատեսակը պարզվում է, որ շատ համեղ է և բավականին բյուջետային: Բացի այդ, սովորական խոզի միսը հավի սրտերով փոխարինելով, փլավը դառնում է ավելի քիչ ճարպային, դիետիկ և հագեցած սպիտակուցներով, և դրանում գործնականում ճարպեր չկան: Թե՛ երեխաները, և թե՛ մեծերը կվայելեն նման հյուրասիրությունը: Հատկապես հաճելիորեն կզարմացնի տանտիրուհիներին, tk. սնունդը արագ և հեշտ է պատրաստվում:
Նույնիսկ եթե ձեզ դուր չեն գալիս ենթամթերքները, ապա դրանք անպայման ձեզ դուր կգան այս ուտեստում: Տիրապետելով այս բաղադրատոմսին, ապա, ըստ նույն սկզբունքի, կարող եք եփել փլավ հավի միջնապատերով կամ համատեղել navels և սրտերը: Միակ բանը, որ խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել լյարդը: Փլավում այն պարզապես կտոր -կտոր կլինի: Ավելի լավ է լյարդից պատրաստել նուրբ պաթե: Բաղադրատոմսի համար ես խորհուրդ եմ տալիս գազարը կտրել երկար շերտերի, քանի որ հենց այս ձևն է տալիս փլավին հիանալի համ և պահպանում բանջարեղենի գեղեցկությունը պատրաստման ընթացքում: Եվ պատրաստման ավարտին ավելի լավ է բրնձը միանգամից մատուցել, այլ թավան սրբիչով փաթաթել, որպեսզի բրնձը լավ գոլորշիանա և դառնա ավելի փափուկ և փխրուն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `137 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի սրտեր - 500 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Բրինձ - 200 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Համեմունք փլավի համար - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ սրտով փլավ պատրաստելը տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք հավի սրտերը, կտրեք ամբողջ ճարպը և ֆիլմը դրանցից: Տեղադրեք խոհարարական կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք խմելու ջրով եւ եռացրեք: Եթե մակերեսին փրփուր է առաջանում, հեռացրեք այն: Կես ժամ եփելուց հետո սրտերը համեմեք աղով և աղացած պղպեղով և շարունակեք եփել մինչև փափուկ ու փափուկ:
3. Այդ ընթացքում մաքրեք եւ լվացեք գազարը: Կտրեք այն շերտերի կամ ձողերի մեջ և դրեք բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ: Անցեք այն մինչև ոսկեգույն, երբեմն խառնելով:
4. Եփած սրտերը դրեք մաղի վրա և թողեք հեղուկը թափվի: Այնուհետև դրանք գազարով ուղարկեք տապակի մեջ: Խառնել և մի փոքր տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Լվացեք բրինձը 7 ջրի տակ, որպեսզի ամբողջ օսլան ողողվի: Հետո փխրուն կլինի: Ներդրեք այն տապակի մեջ սրտերի վրա հավասար շերտով, առանց խառնելու:
6. Բրնձը շաղ տալ փլավի համեմունքով, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Լրացրեք այն ջրով, որպեսզի մակարդակը 1 մատով ավելի բարձր լինի և եռացրեք: Եփ գալ, ծածկել և եփ գալ 20 րոպե: Այս պահին բրինձը կլանել է ամբողջ խոնավությունը և կրկնապատկվել ծավալով:
7. Անջատեք կրակը, բայց մի բացեք կափարիչը: Տապակը փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք ևս 20-30 րոպե, մինչև բրնձը թափանցի: Այնուհետև խառնել և մատուցել այն սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել արագ փլավ հավի սրտերով:
