Կարպը լավ է ցանկացած տեսքով, բայց հատկապես համեղ է տապակած տապակի մեջ: Միսը միշտ դառնում է քնքուշ, հյութալի և համեղ: Եթե դուք երբեք չեք պատրաստել այս ուտեստը, ապա լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հավասարակշռված դիետան սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի, թարմ բանջարեղենի և մրգերի ամենօրյա մենյուի հավասարակշռությունն է: Ընտանեկան ճաշացանկը պետք է ներառի ձուկ, իսկ տապակի մեջ տապակած կարպի բաղադրատոմսը ձեզ հավերժ կդարձնի նրա երկրպագուները:
Տապակած կարպը թավայի մեջ, և նույնիսկ այն կողքին ավելացնելով, բավականին պարզ ուտեստ է, որը հեշտությամբ կարող է դառնալ տոնական: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջի, հատկապես, եթե դուք գնել եք արդեն կեղևավորված և փորոտված դիակ: Ընտրեք թարմ կարպ: Սա հենց նրա հատուկ հմայքն է, որ դուք կարող եք կենդանի օրինակ գնել և վստահ լինել պահպանման ժամկետին: Բացի այդ, գնելիս խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել դրա քաշին: Տապակելու համար գնեք ձուկ 1, 5-2 կգ: Կտրված ձկների միջին չափի կտորները շատ արագ եփվելու են, և դրա մեջ շատ փոքր ոսկորներ չկան: Կարպը տապակելը բավականին պարզ է, կարևոր է պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը տապակի մեջ, այնուհետև ձկների մաշկը չի այրվի և չի թխվի:
Տապակած կարպին մատուցելիս դրանք լրացվում են թարմ բանջարեղենով, դրանք հիանալի ներդաշնակ են ձկների հետ: Կտրեք բանջարեղենը մեծ կտորների կամ պատրաստեք թեթև աղցան: Պյուրե կարտոֆիլը, խաշած բրինձը կամ սպագետին նույնպես հիանալի են որպես կողմնակի ուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `196 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարպ - 1 դիակ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կիտրոն - մի քանի շերտ մատուցելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ տապակած կարպ պատրաստել տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձուկ գնելիս ամենադյուրին ճանապարհն այն անհապաղ կեղևազերծելն է, կտրելը և ներսերը փորելն է: Այս ծառայությունը թանկ չէ, ուստի խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այն: Հակառակ դեպքում, դա արեք ինքներդ տանը, միաժամանակ փորոտելով այն շատ զգուշորեն, որպեսզի չփչացնեք լեղապարկը: Եթե դա տեղի ունենա, որովայնը շաղ տվեք աղով, իսկ որոշ ժամանակ անց լվացեք հոսող ջրով:
Կարպը տուն բերելուց կամ դիակն ինքնուրույն մաքրելուց հետո լվացեք, հեռացրեք ներքին թաղանթը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերից 1,5 -ից 3 սմ հաստությամբ:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Միացրեք կրակը միջինից մի փոքր ավելի և ավելացրեք ձկան կտորները: Համեմեք դրանք աղով, սև պղպեղով և ձկան համեմունքներով:
3. Տապակել ձուկը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ շրջել այն:
4. Մյուս կողմից ՝ նույնպես համեմել աղով և պղպեղով և շարունակել տապակել մինչև փափկելը: Պատրաստի կարպը մատուցել տապակի մեջ ՝ կիտրոնի շերտերով կամ ձկների վրա լցնել կիտրոնի հյութով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է կարպը տապակի մեջ տապակել ալյուրի մեջ:
