Ստացվում են համեղ, անսովոր և դիետիկ մեղր-բանանի բլիթներ: Yeորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործվում է տարեկանի ալյուր, կաթը փոխարինում է կեֆիրին, իսկ շաքարը `մեղրին: Համեղ, առողջ, քնքուշ և գոհացուցիչ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր մենք կհամալրենք խոհարարական գրքերը և կպատրաստենք բանանի բլիթների պարզ բաղադրատոմս: Այս սնունդը հիանալի գաղափար է սրտանց նախաճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար: Բլիթներն ունեն չեզոք համ և ահռելի քնքշություն: Խմորի մեջ օգտագործվող բանանի խյուսը մի փոքր անսովոր է դարձնում բլիթները: Եվ դրանք լրացնելով ձեր նախընտրած հատապտուղի սոուսով, ջեմով կամ թթվասերով `կախված ձեր նախասիրություններից, կարող եք բավարարել ընտանիքի բոլոր անդամների ճաշակը:
Այս բաղադրատոմսը, ինչպես և շատ ուրիշներ, կարող է փոփոխվել ՝ ըստ ձեր ճաշակի և ցանկությունների: Օրինակ, կախված սեզոնից, բանանի փոխարեն կարող եք ելակ, ծիրան, դեղձ եւ այլ քաղցր պտուղներ դնել: Տարեկանի ալյուրը կարող է փոխարինվել նաև ցորենի ալյուրով կամ այլ հազվագյուտ տեսակներով ՝ վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն, հնդկացորեն և այլն: Եթե դուք ալերգիա ունեք մեղվի արտադրանքի նկատմամբ, մեղրի փոխարեն օգտագործեք շաքար կամ ձեր նախընտրած ջեմը: Կեֆիրը օգտագործվում է որպես հեղուկ հիմք բաղադրատոմսում, սակայն այն կարելի է փոխարինել յոգուրտով, թթու կաթով, ֆերմենտացված թխած կաթով և այլ կաթնամթերքներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `123 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տարեկանի ալյուր - 150 գ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Կեֆիր - 200 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Բանան - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Մեղր-բանանի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում տարեկանի ալյուրով
1. Բանանի լվացում և կեղև: Կտրեք կտորների և դրեք խառնիչ ամանի մեջ:
2. Օգտագործեք պատառաքաղը, սեղմելու համար, որպեսզի հունցվի մինչեւ փխրուն: Եթե ցանկանում եք զգալ նրբաբլիթների մեջ պտղի կտորները, չեք կարող պտուղն ամբողջությամբ հունցել, որպեսզի դրա փոքր կտորներ լինեն:
3. Ձուն հարեք բանանի պյուրեում և լավ հարեք, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի:
4. Հաջորդը, լցնել կեֆիր:
5. Եվ նաև լավ խառնել մինչև հարթ:
6. Խմորի մեջ մեղր լցրեք: Եթե այն ամուր և կպչուն է, ապա թեթև հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Բայց մի եռացրեք: Բավական է, որ այն միայն հեղուկ դառնա: Խմորը լավ խառնել:
7. Ալյուրը մաղել բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Այսպիսով, բլիթները կդառնան ավելի օդային և ավելի քնքուշ:
8. Խմորը հունցել այնպես, որ կտորներ չլինեն և լցնել մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Սա թույլ կտա տապակել բլիթները քիչ կամ առանց յուղի: Կրկին լավ խառնել խմորը:
9. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ տաքացրեք այն: Առաջին հատվածը տապակելուց առաջ հատակին քսեք բարակ շերտով: Ապագայում այս ընթացակարգը կարող է բաց թողնվել: Aաշի գդալով, խմորը տարածեք փոքր հեռավորության վրա, որպեսզի բլիթները չկպչեն իրար: Տեղադրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և տապակեք բլիթները, մինչև մակերեսին փոքր անցքեր հայտնվեն:
10. Երբ դրանք ոսկե դարչնագույն են դառնում, դրանք շրջեք դեպի հետևի կողմը, որտեղ նրանք տապակվում են կես անգամ, քան առաջին կողմից: Հեռացրեք պատրաստի բլիթները թավայից և դրեք մատուցվող ուտեստի վրա: Desiredանկության դեպքում դրանք լցրեք ձեր սիրած սոուսով և սկսեք ձեր ճաշը:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տարեկանի ալյուրից բանանի բլիթներ:
