Ամենահին արևադարձային ծառերից մեկի նկարագրությունը: Քիմիական կազմը և օգտակար հատկությունները: Հնարավոր վնաս և օգտագործման հակացուցումներ: Թզի թթի բաղադրատոմսեր. Հետաքրքիր փաստեր սոսիի մասին: Թզի թութը կարող է օգտագործվել բրոնխիտի բուժման և մեծահասակների և երեխաների մոտ ասթմայի նոպաների հաճախականությունն ու ծանրությունը նվազեցնելու համար: Դեղ պատրաստելը շատ պարզ է. 6 թուզը եփվում է 0,5 լ կաթի մեջ, մինչև հեղուկ մասը սկսի գոլորշիանալ: Քաղցր խառնուրդն ունի մուկոլիտիկ և խորխաբեր ազդեցություն: Հիվանդության ժամանակ երեխաները հրաժարվում են ուտելուց: Իսկ քաղցր հատապտուղները, որոնք ծնողները տալիս են բժշկական նպատակներով, կարողանում են արագ վերականգնել ուժի կորուստը և խթանել մարմնի իմունային համակարգը ՝ հիվանդության դեմ պայքարելու համար: Բուժիչ ազդեցությունը ապահովում են ոչ միայն թուզը, այլև ծառերի կեղևը: Եթե սոսնձի կեղևը ծամում եք կոլայի ընկույզով, ապա կարող եք արագ տոնայնացնել մարմինը:
Հակացուցումները և վնասը սիկամորի պտուղներին
Թուզ թթենին սննդակարգ մտցնելիս պետք է հաշվի առնել մարմնի անհատական ռեակցիաները: Հնարավոր է ալերգիկ ռեակցիաների զարգացում: Արագ սնվելիս վնասը կարող է առաջանալ սերմերից, երբ արյան մակարդման խանգարումներ են առաջանում և լուծի հակվածության տեսքով:
Հղի կանանց, կերակրող կանանց և մինչև 3 տարեկան երեխաների դիետա ներդնելու հակացուցումներ չկան: Այնուամենայնիվ, չպետք է վայրի թուզը որպես լրացուցիչ սնունդ օգտագործեք, նույնիսկ եթե ձեր ծնողները ամբողջ կյանքում կերել են այդ հատապտուղները: Չափից ավելի «ճարպոտ» պտուղները կարող են կյանքի առաջին տարում նորածնի մոտ մարսողության խանգարում և ցավոտ կոլիկ առաջացնել:
Ինչպե՞ս է ուտում թզենին:
Թզի թութը կարելի է ուտել թարմ, չորացրած, չորացրած և շոգեխաշած, օգտագործել կողմնակի ուտեստներ և սոուսներ պատրաստելու, աղցաններ լրացնելու, կոմպոտներ պատրաստելու համար:
Շատ բաղադրատոմսերում մրգերը ներկայացվում են չորացրած կամ չորացրած տեսքով, բայց եթե դրանք թարմ են վերաբերվել, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես ուտել սիկամոր: Դուք չպետք է փորձեք ծամել և կուլ տալ հատապտուղը. Բազմաթիվ սերմերի պատճառով դա դժվար թե աշխատի: Կծկվել, հազ կհայտնվի: Պետք է կծել թուզը և ծծել մածուցիկ հյութը, իսկ պտուղը դնել անձեռոցիկի վրա:
Մոխիրը, որը մնացել է այգու կեղևի այրվելուց, կարող է փոխարինել աղը:
Սննդի նպատակներով օգտագործվում են ոչ միայն վայրի թուզերը, այլև ծառի տերևները: Ավանդաբար, դրանք օգտագործվում են գետնանուշի վրա հիմնված ուտեստներում, ինչպիսիք են մակարոնեղենը կամ գետնանուշով ապուրները:
Սիկամորի մրգերի բաղադրատոմսեր
Երկար ժամանակ սոսին համարվում էր սուրբ ծառ, իսկ թուզը բաղադրատոմսերի մեջ մտցվում էր միայն ազնվականության համար: Իսկ հասարակ մարդիկ պտուղներով խնջույք էին անում գաղտնի, եթե կարողանային հասածները հավաքել: Այժմ վայրի թզի պտուղները կարող են ազատորեն վայելվել:
Համեղ սիկամորի բաղադրատոմսեր
- Քիշ … Կոտրեք 2 ձու, ավելացրեք մի քիչ աղ, խառնեք մի բաժակ ալյուրի, կարագի 2/3 և 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ: Դուք պետք է այնպիսի հետևողականության խմոր ստանաք, որ այն հնարավոր լինի գլորել: Խմորի շերտը կրկին հավաքվում է «գնդակի» մեջ, փաթաթվում պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրվում սառնարանում 1 ժամ: Մինչ խմբաքանակը սառչում է, սոսին ՝ 6-7 կտոր, լվանում և դնում է թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի չորանա: Խմորը հանվում է, նորից գլորվում, դրվում մագաղաթի վրա, որը փռված է թխման թերթիկի կամ բորբոսի մեջ և նորից դրվում սառնարան: Կծու պանիր ՝ 250 գ, կտրատված փոքր կտորների, լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ կարագ, 150 գ ֆետա պանիր, 2 բաժակ թանձր սերուցք, 33%և 3 ձու ՝ մեկ -մեկ: Beեծել մինչև հարթ: Եթե կծուությունը բավարար չէ, ապա ավելացրեք պղպեղի խառնուրդը: Հանել խմորի շերտը, վրան քսել սիկամորի հատապտուղներ, կտրել 4 մասի, խառնուրդը լցնել բլենդերի ամանից:Թխել 45-50 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Պաղպաղակ … Գոջի հատապտուղներ, 2 ճաշի գդալ, լցնել նույն քանակությամբ սև հաղարջի լիկյոր: Ինքնին պաղպաղակի համար ավելի լավ է օգտագործել պաղպաղակ պատրաստողը, բայց կարող եք նաև բլենդեր օգտագործել: Ձվի դեղնուց, 3 հատ, հարած 100 գ շաքարով և 2 բաժակ սերուցքով: Lowածր կրակի վրա եռացրեք: Չորացրած թուզերը կտրվում են բարակ շերտերի մեջ, եփվում մինչև մի փոքր ջրում փափուկ դառնալը, իսկ երբ եռում է, թավայի մեջ ավելացնում գոջի հատապտուղները: Հենց եռա, միացրեք կաթի և հատապտուղների խառնուրդը և եփեք 20-30 վայրկյան: Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ընդհատեք բլենդերի կամ պաղպաղակի պատրաստման մեջ, դրեք սառցարանում: Մեկ ժամ անց կրկին ընդհատեք, որպեսզի ստանաք համասեռ կառուցվածք: Այժմ այն կարող եք լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանում: Երբ այն կարծրանա, կարող եք ուտել դրանով:
- Սիկամորի սոուս մսի համար … Թուզը մանրացվում է բլենդերի մեջ ՝ սխտորի և չիլի պատիճի գլուխի հետ միասին, աղն ու քացախը ավելացվում են ըստ ճաշակի: Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է սառեցնել:
- Խորովածի սոուս … Երկու խոշոր չորացրած թուզերի վրա 5 րոպե լցնել եռման ջուր: Այնուհետեւ փափուկ պտուղները բլենդերի մեջ տարածվում են մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկի, քառորդ բաժակ բալզամիկի կամ գինու քացախի և մի թեյի գդալ աղի հետ միասին: Տապակի մեջ, ձիթայուղի մեջ, տապակել 2 մեխակ մանրացված սխտոր, բլենդերից մրգի զանգված ավելացնել թավայի մեջ, թավայի մեջ լցնել 200 մլ ջուր, 1 դափնու տերև դնել կաթսայի մեջ: Եռացրեք 15-20 րոպե, մինչև հեղուկը եռա: Մատուցելուց առաջ զովացրեք սոուսը:
Կոմպոտները եփվում են թզենուց, ինչպես սովորական չրերից, բայց դուք կարող եք այն օգտագործել որպես սովորական ուտեստների հավելում: Օրինակ, եփել կաթնային ժելե սոսինով:
Կաթի մեջ, 1, 5 բաժակ, լուծեք 3 ճաշի գդալ շաքար: Հյութը քամված է թարմ սոսին - անհրաժեշտ է ստանալ 2 ճաշի գդալ: Քաղցր կաթը տաքացրեք ցածր ջերմության վրա, եռացրեք, լցրեք հատապտուղի հյութի մեջ, եռացրեք մինչև խմիչքը թանձրանա: Խտացրած կաթը հանվում է կրակից, սկզբում հովանում սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառնարանում:
Հետաքրքիր փաստեր սոսիի մասին
Վայրի թզի մասին ամենահետաքրքիրն այն է, որ բուսաբանական տեսանկյունից դրանք ծաղիկներ են: Այն, ինչ սպառողների համար սերմ է թվում, իրականում ստամոքս են:
Հին ժամանակներում սոսին փոշոտում էին սիմբիոտիկ իշերը (Ceratosolen arabicus): Թրթուրները կրծում էին կեղևները, արմատանում նրանց մեջ, բույսերի էգ մասերից փոշին փոխանցում արուներին: Սերմերը կապված էին, ընկույզները, որոնք թափվում էին գետնին, երբ ծաղիկների պարկուճները չափահաս էին: Եվ հետո սատկեցին մեռան, և ծառերը ստերիլ դարձան: Այժմ նրանք կարող են վերարտադրվել միայն վեգետատիվ կերպով `կադրերով:
Նոր Կտակարանում սոսին նշվում է 7 անգամ. Նրա թագի տակ Սուրբ ընտանիքը ապաստան է գտել ՝ Հրեոդ թագավորից Հրեաստանից փախչելով Եգիպտոս: Բայց քրիստոնեությունը միակ կրոնը չէ, որ պատվում է սուրբ բույսին: Կեկույուի քահանաները, մի ժողովուրդ, որը դեռ ապրում է Կենտրոնական Քենիայում, զոհաբերում են իրենց Նգայի աստվածությանը միայն վայրի թզերի տակ: Երբ ծառ է ընկնում, դա համարվում է այնքան վատ նախանշան, որ մարդկային զոհաբերություն է արվում Արարչին գոհացնելու համար:
Եգիպտոսում հասարակ մարդկանց արգելվում էր միրգ ուտել: Դրանք տրվեցին միայն երկնայիններին հավասարեցված ազնվականությանը: Գերեզմաններում, թզենու թթի փայտից պատրաստված արկղեր և ամուլետներ հաճախ հայտնաբերվում էին մումիաների կողքին:
Աճող տարածքի ընդլայնումը ինքնուրույն տեղի չի ունեցել: Syիրանի սածիլները փղշտացիները հնագույն ժամանակներում ՝ երկաթի դարաշրջանում, բերել են Պաղեստին:
Իսրայելի կենտրոնական մասում կա բալամի տեսակի սոսին, իսկ հարավում ՝ Աշքիլոնի շրջանում, որտեղ նախկինում ապրում էին այլազգիները ՝ ռազիները: Holառերով դեռ կարելի է հիանալ Հոլոն քաղաքի այգիներում: Տեսակները տարբերվում են պտղի տեսքով: Ռազին ավելի մեծ է և ավելի գրավիչ տեսք ունի, դրանք հեշտ է ընտրել, բայց իրենց ճաշակով զիջում են քաղցր գնդիկներին: Բացի այդ, ռազին հեշտությամբ հանդուրժում է փոխադրումը, իսկ պահպանման ժամկետը հասնում է 2-3 ամսվա:
Մեր օրերում սիկորի պտուղները գործնականում չեն սպառվում. Դրանք գրեթե ամբողջությամբ փոխարինվել են բանանով, նարինջով և սովորական թուզով:
Թուզ թութը աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով: Բնական պայմաններում հեշտ է հոգ տանել ծառի մասին. Բավական է թուլացնել միջքաղաքի հողը, պարարտացնել և ապահովել կանոնավոր ոռոգում, իսկ նոր ճյուղերը սկսում են աճել հին կոճղերի վրա և ծածկվել սաղարթներով:
Եթե դուք քաղում եք պտուղները Քենիայում աճող ծառերից բնական պայմաններում, ապա դուք չեք կարողանա թուզ ուտել: Եթե դուք նման հատապտուղ եք կծում, ապա միջատների մի ամբոխ կթռչի դրանից: Մշակված տնկարկներն անձեռնմխելի են պտղատու ճանճերի նկատմամբ:
Դուք կարող եք ծառ աճեցնել ձեր ջերմոցում և ջերմոցում: Որքան մեծ է նմուշը, այնքան մեծ են պտղաբերելու հնարավորությունները: Սկզբում բույսը տնկվում է ծաղկամանների մեջ, այնուհետև փոխպատվաստվում պատրաստված հողի վրա: 15 սմ երկարությամբ տերևներով սածիլը հնարավորություն ունի պտուղ տալ:
Ամռանը սածիլները ունեն բավականին կայուն ջերմաստիճան 25 ° C, իսկ ձմռանը դրանք հանվում են նախագծերից ՝ ստեղծելով հանգստի օպտիմալ պայմաններ `10 ° C: Ձմռանը նրանք հազվադեպ են ջրում և չեն սնվում:
Արհեստականորեն ստեղծված ամառային սեզոնին կերակրումը կատարվում է շաբաթական, ամեն օր ջրում, սակայն ծոցից պետք է խուսափել: Հանքային պարարտանյութերը բավական են, ինչպես սովորական փակ ծաղիկների դեպքում, սակայն դրանք պետք է պարբերաբար կիրառվեն: Դա անելու համար փոխեք բերրի կավե հողի վերին շերտը:
Դիտեք տեսանյութ սիսեռի մասին.
Եթե դուք կատարում եք բոլոր պայմանները, ապա կարող եք ոչ միայն շոշափել պատմությունը ՝ առանց ձեր սեփական քաղաքը լքելու, այլև ճաշակել սրբազան պտուղները: Դուք կարող եք նաև սոսին աճեցնել պատուհանագոգի վրա, այնուամենայնիվ, անհնար է ցածր բույսից բերք ստանալ:
