Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ակորդեոն կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ապխտած բեկոնով համեղ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիան: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Venեռոցի ակորդեոն կարտոֆիլը համեղ ու հագեցնող լցոնած կարտոֆիլ է ջեռոցում: Շատ օրիգինալ ուտեստ, որը արժանի է տոնական սեղանին `թխած կարտոֆիլը պատրաստվում է ակորդեոն հիշեցնող տեսքով, ուստի և անունը:
Վառարանում ակորդեոն կարտոֆիլ պատրաստելը ոչ միայն պարզ է, այլև շատ հետաքրքիր: Ավելին, անհրաժեշտ ապրանքները մատչելի են և հասանելի են գրեթե ցանկացած խոհանոցում: Հիմնականը, իհարկե, կարտոֆիլն է: Նման ուտեստի համար հարկավոր է մեծ բանջարեղեն վերցնել: Առավել հարմար են սպիտակ կամ դեղին մաշկի սորտերը: Նրանք լավ են թխում և միևնույն ժամանակ պահպանում են իրենց ձևը, ինչը շատ կարևոր է մեր բաղադրատոմսի համար, քանի որ իմաստը հետաքրքիր ձևի մեջ է:
Ըստ ջեռոցում ակորդեոն կարտոֆիլի մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի, ապխտած բեկոնը օգտագործվում է որպես միջուկ: Այն հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի հետ, հագեցնում ճարպով և պատրաստի ուտեստին տալիս հետաքրքիր բուրմունք: Այս ապրանքը կարող է փոխարինվել խոզապուխտով, թարմ ճարպով կամ միսով:
Դուք կարող եք ուտեստը լցնել նոր գույներով ՝ օգտագործելով տարբեր համեմունքներ: Ուրցը, չորացրած սամիթը, քրքումը, սխտորը, աղացած պղպեղը հիանալի կերպով համակցվում են կարտոֆիլի հետ: Պղպեղի տարբեր տեսակներ ՝ սև, կարմիր, սպիտակ, նույնպես լավ են բացվում: Բայց դրանք պետք է քիչ -քիչ ավելացնել, քանի որ ջեռոցում եփած բանջարեղենը ավելի ինտենսիվորեն ներծծում է բույրերն ու համերը, քան եռացնելիս կամ բովելիս:
Ստորև բերված է ջեռոցում ակորդեոն կարտոֆիլի բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ հավով մայոնեզում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `238 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `55 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Ապխտած բեկոն - 100 գ
- Պանիր - 50 գ
- Խնկունի - 10 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ ակորդեոն կարտոֆիլի պատրաստում ջեռոցում
1. Լվանալ եւ մաքրել խոշոր կարտոֆիլը: Դրա կայունությունն ապահովելու համար մենք մի փոքր կտրեցինք այն կողմից, որը հիմք կլինի: Հաջորդը, դուք պետք է կտրվածքներ կատարեք վերևից ներքև ՝ առանց մինչև 5-7 մմ կտրելու մինչև վերջ: Ափսեի լայնությունը պետք է լինի 3-5 մմ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Կտրեք ապխտած բեկոնը բարակ շերտերի մեջ: Իդեալում, որպեսզի ուտեստը գեղեցիկ ստացվի և նույնիսկ լուսանկարում ակորդեոն կարտոֆիլը կատարյալ տեսք ունի ջեռոցում, բեկոնի կտորների չափն ու ձևը պետք է նման լինեն կարտոֆիլի շերտերին `բարակ և կլորացված եզրերով: Fullyգուշորեն բացեք կարտոֆիլի ակորդեոնը և ներսում տեղադրեք բեկոնը:
2. Նախքան ակորդեոնի կարտոֆիլը ջեռոցում եփելը, պատրաստեք 4 փայլաթիթեղյա նավակ: Դա անելու համար կտրեք 20x20 սմ չափսի կտորներ: մեջտեղում դրեք կարտոֆիլի կտորներ, վրան լցրեք բուսայուղ, ապա շաղ տվեք համեմունքներով և մի փոքր խնկունի դրեք:
3. Կոշտ պանիրը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրել բարակ շերտերի: Մենք արտադրանքը տարածեցինք կարտոֆիլի գագաթին: Մասամբ պանրի կտորներ կարելի է ներդնել ակորդեոնի ներսում:
4. Փաթաթեք փայլաթիթեղը և ուղարկեք այն թխելու թխման թերթիկի վրա 180 աստիճանով 50 րոպե: Այս ընթացքում բեկոնը մի փոքր կհալվի, իսկ ճարպը կհագեցնի կարտոֆիլը: Պանիրը կհալվի և կստեղծի թեթև շերտ:
5. Երբ կարտոֆիլը թխվի, հանեք դրանք ջեռոցից եւ բացեք փայլաթիթեղը: Խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում ակորդեոն կարտոֆիլն ավելի ախորժելի դարձնել ՝ դրանք 4-5 րոպե դնել գրիլի տակ, որպեսզի գագաթը տապակվի և մի փոքր փխրուն դառնա: Այնուհետեւ դրեք այն ընդհանուր ափսեի վրա կամ մաս -մաս:
6Փայլաթիթեղի մեջ թխած ջեռոցում ախորժելի և համեղ ակորդեոն կարտոֆիլը պատրաստ է: Freshարդարել այն թարմ խոտաբույսերով, ցանկության դեպքում մատուցել սոուսով: Dishաշատեսակը լիովին ինքնաբավ է, սակայն այն միշտ կարող եք ուղեկցել բանջարեղենային աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ ակորդեոն կարտոֆիլ ջեռոցում
2. Ակորդեոն կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմս
