Պիցցա-կարկանդակը իտալական խոհանոցի համընդհանուր ուտեստ է: Տնական պիցցա պատրաստելու այս օրիգինալ եղանակը կգրավի շատ գուրմանների սրտերը: Դժվար չէ այն պատրաստել, և ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը մեկ ժամ:
Լուսանկարում պատրաստի պիցցա է ՝ կարկանդակի տեսքով, եզրերին երշիկներով: Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պիցան բաց տորթ է, որը պատրաստվում է տորտիլյայի տեսքով, լցված տոպինգներով և լցված հալած պանիրով: Սա աշխարհում ամենահայտնի իտալական ազգային ուտեստներից մեկն է: Կան դրա պատրաստման հարյուրավոր տատանումներ `տարբեր խմոր, բոլոր տեսակի միջուկներ, ձևավորման եղանակներ … Պիցցայի այս բաղադրատոմսը այնքան էլ ստանդարտ չէ: Արտաքուստ այն իսկական տորթի տեսք կունենա: Երշիկեղենից պատրաստված բարձր եզրերի պատճառով դրա մեջ կտեղադրվի հսկայական լցոնում, որից արտադրանքի բարձրությունը դուրս կգա մոտ 4 սմ բարձրությամբ:
Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական խմորի խմորը: Դա անելու համար դուք հնարավորություն ունեք օգտագործելու մեր կայքում տեղադրված ցանկացած բաղադրատոմս: Դուք կարող եք նաև պիցցա պատրաստել սառեցված շերտավոր խմորից կամ շերտավոր խմորից: Դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Աղվափնջիկ խմորեղենի վրա պիցցան դուրս է գալիս անսովոր թե արտաքին տեսքով, թե ճաշակով: Ապրանքի լցոնումը ընտրության ամբողջական ազատությունն է `այն ամենը, ինչ կա սառնարանում: Leftանկացած երշիկ, միս, բանջարեղեն, պանիր մնացել է: Կարող եք օգտագործել նաև ձիթապտուղ կամ կապար: Կան նաև քաղցր պիցցայի տարբերակներ: Ընդհանրապես, կա ընտրության լիակատար ազատություն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `321 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե (առանց խմորի պատրաստման ժամանակի)
Բաղադրությունը:
- Սառեցված խմոր - 500 գ
- Երշիկեղեն - 7-8 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Խոզապուխտ - 300 գ
- Պանիր - 250 գ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Սոխ - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 50 մգ
- Կետչուպ - 50 մգ
Պիցցայի կարկանդակ պատրաստել երշիկով
1. Խոզապուխտը կտրեց խորանարդի մոտ 1 սմ կողմերով: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ մսի բաղադրիչներ:
2. Լվացեք լոլիկը և սուր դանակով կտրեք դրանք մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ շերտերի:
3. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
4. Մաքրել սխտորն ու սոխը, լվանալ և մանր կտրատել:
5. Խմորը պատրաստեք ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի կամ օգտագործեք խանութից գնված սառեցվածը: Գլորեք այն մոտ 3-5 մմ հաստությամբ և դրեք կլոր տեսքով: Երշիկները հավասարաչափ տարածեք շրջանաձև եզրին: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված խմոր, ապա նախ սառեցրեք այն: Դա արեք բնականաբար, առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու:
6. Կպցնել խմորի ազատ եզրը եւ ծածկել երշիկները:
7. Խմորը մի փոքր թխել մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե, և անմիջապես հեռացնել այն: Այն պետք է միայն մի փոքր շագանակագույն լինի:
8. Պիցցան ազատորեն քսեք կետչուպով, շաղ տալ մանրացված սոխով և սխտորով: Youանկության դեպքում կարող եք նախապես թթու դնել քացախի մեջ:
9. Պիցցայի խոռոչը լցրեք խոզապուխտով, վերևում `լոլիկի շերտերով, իսկ վերևում` մայոնեզով:
10. Ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով և 10 րոպե ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
11. Պատրաստի պիցցան մատուցեք պատրաստումից անմիջապես հետո: Կտրեք այն մասերի և հրավիրեք ընտանիքին ճաշելու:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պիցցա: Իլյա Լազերսոնից պիցցա պատրաստելու սկզբունքները:
