Կաթնաշոռով և ցուկկինիով ուտեստների բաղադրատոմսեր: TOP 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Տնական պատրաստված բլիթներ, գլանափաթեթներ, տապակներ և լցոնած ցուկկինի: Խոհարարների գաղտնիքներն ու տեսա բաղադրատոմսերը:
Zուկկինին և կաթնաշոռը յուրահատուկ դիետիկ արտադրանք են: Նրանք խորհուրդ են տրվում ներառել սննդակարգի ընտրացանկում, երեխաների սննդի սննդակարգում, քաշ դիտողներին և այն մարդկանց, ովքեր հոգ են տանում ճիշտ սնուցման մասին: Zուչինին և կաթնաշոռը լավ են ինքնուրույն, առաջին արտադրանքը մանրաթել է, երկրորդը `կալցիում: Նրանց համատեղելով ՝ դուք ստանում եք վիտամինային և բուժիչ ուտեստ, որը չի ավելացնում ոչ մի կաթիլ կալորիա:
Կաթնաշոռ ցուկկինիով `պատրաստման գաղտնիքներ
- Մի մաքրեք երիտասարդ ցուկկինին, նրանք ունեն փափուկ և բարակ մաշկ:
- Հասուն ցուկկինին ունի հաստ կեղև և մեծ սերմեր: Կտրեք նման պտուղների մաշկը և հանեք սերմերը:
- Ucուկկինը բավականին ջրալի է, ուստի քերեք այն միջինից կոպիտ քերիչով: Zուչինիի զանգվածից քամեք ավելցուկային հյութը: Այնուհետեւ ճաշատեսակը չի պղտորվի ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
- Եթե դուք ցուկկինին քսում եք խմորի համար և ցանկանում եք ավելի մեղմ թխում, ապա այն մանր կտրատեք և անպայման հանեք ամբողջ հյութը:
- Խոհարարության վերջում ցուկկինիով ուտեստներին աղ ավելացրեք: Հակառակ դեպքում, ջրիկ ցուկկինը նույնիսկ ավելի շատ հյութ կարտադրի:
- Ալյուրը կամ ձավարեղենը տեղադրվում են թավայի, բլիթների, ցուկկինի և կաթնաշոռի կարկանդակների մեջ: Երբեմն semolina շիլա ավելի նուրբ եւ օդային ուտեստի համար:
- Ավելի քիչ կալորիաներով ճաշելու համար օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Այն հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր և ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն ՝ 100 գ -ի համար ընդամենը 110 կԿ:
- Որքան բարձր է կաթնաշոռի յուղայնությունը, այնքան ավելի խիտ կլինի արտադրանքը: 5-9% յուղայնությամբ կաթնաշոռը կստանա լավ կարկանդակ, տապակ, բլիթներ: Ավելի քիչ ճարպային կաթնաշոռը իդեալական է թեթև հյուսված աղանդերի համար:
Zուկկինի բլիթներ կաթնաշոռով
Կաթնաշոռով ցուկկինիով նրբաբլիթները համեղ ուտեստ են և իսկական գտածո `հարուստ կաթնաշոռի բլիթների սիրահարների համար: Ամռան և սեզոնի կեսին ցուկկինին կատարյալ կերակուր է ամբողջ ընտանիքի համար ՝ ընթրիքի կամ նախաճաշի համար:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի և վարսակի ալյուրի բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `186 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ալյուր - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կաթնաշոռով ցուկկինի բլիթներ պատրաստելը
- Լվանալ ցուկկինին, քերել կոպիտ քերիչով և հեռացնել ամբողջ հյութը:
- Կաթնաշոռը տրորել պատառաքաղով:
- Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք:
- Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Միավորել կաթնաշոռը, սամիթը, սխտորը և ցուկկինին:
- Աղ և ձու ավելացրեք սննդի մեջ:
- Հաջորդը լցնել ալյուրը: Բայց դրա գումարը կախված է կաթնաշոռի խոնավությունից: Եթե չափն անցնեք, կաթնաշոռի համն ավելի քիչ կզգացվի, իսկ բլիթներն այդքան քնքուշ չեն լինի:
- Խմորը լավ խառնել, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն: Այն պետք է լինի բավականին հաստ:
- Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և տաքացնել:
- Խմորը լցնել տապակի մեջ ՝ ճաշի գդալով ՝ այն ձևավորելով կլոր կամ օվալաձև:
- Տապակել syrniki- ն միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Lowածր կրակի վրա նրանք կլանում են շատ յուղ, իսկ բարձր կրակի վրա ՝ չեն թխվի ու այրվի:
- Flուչինիի և կաթնաշոռի բլիթները շուռ տալ և եփել մինչև փափկացնելը:
- Կարող եք նաև ուտեստը պատրաստել ջեռոցում: Դա անելու համար խմորը տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա և թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: Այնուհետեւ բլիթները շրջեք մյուս կողմը եւ եփեք 5-7 րոպե:
Թխած լցոնած ցուկկինի կաթնաշոռով
Խոհարարության ամենահեշտ, էժան և ճիշտ ձևը թխում է: Վառարանների ճաշատեսակները քիչ յուղ են սպառում, արտադրանքը պահպանում է բոլոր հյութերը, բույրերն ու վիտամինները: Վառարանում թխած կաթնաշոռով լցոնված ցուկկինին լավ տարբերակ է ցածր կալորիականությամբ, հյութալի և անուշաբույր ուտեստի համար ամբողջ ընտանիքի համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կաթնաշոռով թխած ցուկկինի պատրաստելը
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել և երկայնքով կիսով չափ կիսել:
- Հեռացրեք միջուկը պտուղից ՝ նավակի դդում պատրաստելու համար:
- Միավորել կաթնաշոռը ձվերի հետ և խառնել:
- Ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր և մանրացված սխտոր:
- Կաթնաշոռի միջուկը լավ հարել:
- Լրացրեք դդումը միջուկով:
- Վերևում շաղ տալ ուտեստը կոպիտ քերիչով քերած պանիրով:
- Լցոնած ցուկկինին կաթնաշոռով ուղարկեք 20 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ փայլաթիթեղով պատված: Այնուհետև հեռացրեք այն և եփեք ուտեստը ևս 10 րոպե, մինչև պանրի կեղևը դառնա ոսկե դարչնագույն:
Zուկկինի գլանափաթեթներ կաթնաշոռով
Կաթնաշոռով ցուկկինի կծու գլանները համեղ նախուտեստ են և մսի կամ ձկան ուտեստների հավելում: Դուք կարող եք փորձարկել կաթնաշոռի լցոնումը ՝ դրան ավելացնելով մի շարք ապրանքներ ՝ թարմ վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, դեղաբույսեր և այլն:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 120 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաթնաշոռով ցուկկինի գլան պատրաստելը
- Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք կոճապղպեղները երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Տապակած ցուկկինին թղթե սրբիչի վրա դնել ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
- Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել կամ հարել բլենդերով: Դա կախված է լցոնման ցանկալի հետևողականությունից:
- Մամուլի միջոցով մանրացված կիլանտրոն և սխտորը ավելացնել կաթնաշոռին:
- Աղը լցնել ըստ ճաշակի և խառնել: Եթե զանգվածը շատ հաստ է, մի քիչ թթվասեր ավելացրեք:
- Տապակած ցուկկինի ափսեների վրա դնել կաթնաշոռի միջուկի շերտ և գլորել:
- Կաթնաշոռով ցուկկինի գլանվածքները պտտվելուց խուսափելու համար սեղմեք դրանք ձեր ձեռքերով կամ ամրացրեք դրանք դագանակներով:
Կաթնաշոռ և ցուկկինի կաթսա
Նախաճաշի, ընթրիքի և պարզապես խորտիկի համար իդեալական է կաթնաշոռի և ցուկկինի մածուկը, որը բավականին հեշտ է տանը պատրաստել ջեռոցում: Dishաշատեսակը ցածր կալորիականությամբ է եւ ստամոքսի համար թեթեւ: Հետեւաբար, այն հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել եւ նրանց համար, ովքեր մտածում են գործչի բարակության մասին:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Zուկկինի - 400 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Կտրող - 0,5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Ալյուր - 250 գ
- Կարագ - 20 գ
Կաթնաշոռից և ցուկկինիից թասեր պատրաստելը
- Ալյուրը մաղել բարակ մաղով:
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել սրբիչով և քերել կոպիտ քերիչով:
- Theուկկինի կտորները տեղադրեք մաղի մեջ և թողեք 5-10 րոպե, որպեսզի ամբողջ հյութը դուրս գա:
- Ձվերը հարիչով հարել և խառնել կաթնաշոռի հետ:
- Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը եւ ավելացնել ցուկկինին: Ալյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձավարեղեն, այն ուտեստը կդարձնի ավելի քնքուշ և օդային:
- Ավելացնել սղոցիչ, մանր կտրատած սամիթ և աղ:
- Ամեն ինչ լավ խառնել: Խմորը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի հետևողականությունը:
- Խմորը դնել յուղած թխման ամանի մեջ:
- Կաթնաշոռը և ցուկկինի տապակը դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Zուկկինի բլիթներ կաթնաշոռով:
Կաթնաշոռով թխած ցուկկինի:
