Համեղ և տնտեսական ուտեստը խմորով երշիկեղենն է: Դուք այլևս գումար չեք ծախսի դրանք գնելու համար, եթե սովորեք ինքնուրույն պատրաստել տանը: Կարդացեք, թե ինչպես դա անել այս բաժնում:
Պատրաստի երշիկների լուսանկար խմորի մեջ Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ոչ ոք չի հրաժարվի համեղ, թարմ թխված, անուշահոտ և կարմրավուն թխվածքաբլիթներից և հատկապես խմորից երշիկներից: Այս հեշտ պատրաստվող և առանց բարդության խմորեղենը կդիմի բոլորին ՝ և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին: Պարզ է պատրաստել, բաղադրատոմսը չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ: Արտադրանքի համար սուպերմարկետում կարող եք գնել պատրաստի աղվափնջիկ կամ խմորիչ խմոր, սակայն ավելի լավ և հուսալի է այն ինքներդ հունցելը:
Հիմնական բաղադրիչը ՝ երշիկները, նույնպես ազդում են վերջնական արդյունքի համի վրա: Դա անելու համար դրանք պետք է ճիշտ ընտրվեն, քանի որ խոհարարության արդյունքի հաջողությունը կախված է որակից: Մսի «ճիշտ» բաղադրամաս գնելու համար հարկավոր է հիշել մի քանի կանոն.
- Ապրանքը պետք է լինի «Լրացուցիչ» և առաջին կարգի: Այն զերծ է սոյայից, օսլայից և բուսական սպիտակուցներից:
- Ապրանքը պետք է արտադրվի խստորեն `համաձայն ԳՕՍՏ -ի: Երբեմն փաթեթավորման վրա գրված է TU, ինչը նշանակում է ինչ -որ նոր բաղադրիչի ավելացում:
- Ուշադրություն դարձրեք պիտանելիության ժամկետին: Բնական պատյանում ապրանքը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 72 ժամ:
- Արտաքինից այն պետք է գրավիչ տեսք ունենա:
- Եվ գլխավորը գինն է `բարձրորակ երշիկները էժան չեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `300 կկալ:
- Մատուցումներ - 16
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1, 5 բաժակ
- Կաթ - 500 մլ
- Խմորիչ - 11 գրամ
- Ձու - 1 հատ:
- Դեղնուց - 1 հատ: (թխելուց առաջ կեքսներ քսելու համար)
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Երշիկեղեն - 16 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Խմորի մեջ երշիկ պատրաստելը
1. Կաթը լցնել խառնիչ ամանի մեջ: Ավելացնել շաքար, խմորիչ և լավ խառնել, որպեսզի արտադրանքը լիովին լուծարվի մեկ զանգվածի մեջ:
2. Beեծել ձվի մեջ, լցնել նուրբ բուսական յուղի, աղի և նորից խառնել բաղադրիչները:
3. Ավելացրեք ալյուր, բայց դա արեք փուլերով, քանի որ դրա կարիքը կարող եք ունենալ քիչ կամ շատ, դա կախված է դրա որակից: Խմորը հունցել մինչև հարթ և թողնել որոշ ժամանակ կանգնի մոտ 30 րոպե, որպեսզի այն դուրս գա և մեծանա 2-3 անգամ:
4. Այնուհետեւ հունցել խմորը եւ բաժանել 16 հավասար մասի:
5. Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորեք 1,5-2 սմ հաստությամբ, 15-20 սմ երկարությամբ բարակ պարանի մեջ:
6. Ձեռքերով ջախջախեք այս պարանը կամ գլորեք գլանափաթեթով, որպեսզի այն ստանա հարթ ձեւ:
7. Խմորի մի եզրին տեղադրեք երշիկ եւ փաթեթավորեք այն պարուրաձեւ:
8. Ձվի դեղնուցը հարիչով հարել մինչև հարթ և երշիկը ծածկել խոհարարական խոզանակով, որպեսզի այն դառնա ոսկե դարչնագույն: Դեղնուցի փոխարեն կարելի է օգտագործել բուսական յուղ:
9. Նրբերշիկները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա կամ պատված թխում թղթի վրա: Թողեք մոտ 15 րոպե պառկեն, որ խմորը նորից դուրս գա, և 30 րոպե ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցից և թողեք երշիկները կես ժամ: Serառայել դրանք ցանկացած եղանակով ՝ սառեցված կամ տաք: Նրանք նաև շատ հարմար են ձեզ հետ աշխատելու կամ երեխային դպրոց տալու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել երշիկեղեն խմորիչի խմորում.
