Պահածոյացված վարունգի բաղադրատոմսերի առատության մեջ, ձմռանը մի կարոտեք վարունգը չիլիի կետչուպում: Ձեզ դուր կգա այս վարունգի քաղցր, թեթևակի բուրավետ համը թեթև պղպեղի հատիկով:
Եթե նախկինում այս բաղադրատոմսով վարունգ չեք փակել, և սա առաջին դեպքն է, երբ որոշեցիք փորձարկել, ես ուզում եմ ձեզ հանգստացնել և ոգեշնչել. Մի հուսահատվեք անունից. Մենք բանկայի մեջ կրակի կեյեն պղպեղ կամ Տաբասկո սոուս չենք դնում, այլ պարզապես կետչուպ: Նույնիսկ երեխաները կսիրեն դիպչել այս վարունգին: Հենց հաջորդ տարի չիլիի կետչուպով վարունգի բաղադրատոմսը հաջորդ բոլոր տարիների պարտադիր ուտեստների ցանկում կլինի: Ես որտեղի՞ց գիտեմ սա: Այսպես էլ եղավ ինձ հետ. Այս բաղադրատոմսը դարձավ մեր ընտանիքում ամենասիրվածներից մեկը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `30 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 3 կգ
- Չիլիի կետչուպ - 1 տուփ
- Աղ - 2 tbsp. լ
- Շաքարավազ - 1 tbsp.
- Քացախ - 1 tbsp.
- Waterուր - 1,5 լ
- Դափնու տերևներ `3-4 հատ:
- Սխտոր - 4-5 պճեղ
- Սև պղպեղ, քաղցր ոլոռ - 5-10 հատ:
- Սամիթ հովանոցներ - 1 փունջ
Քեթչուպում վարունգի քայլ առ քայլ պատրաստում `ձմռան բաղադրատոմս
Մենք սովորականի պես պատրաստում ենք ուտեստներ և վարունգ: Բանկերը մանրակրկիտ լվանում և մանրէազերծվում են: Իմ վարունգներ, կտրեք երկու կողմերի եզրերը: Յուրաքանչյուր բանկայի ներքևի մասում մենք դնում ենք սամիթի հովանոց, սխտորի մեխակ, դափնու տերև, սև և պղպեղի մի քանի հատիկ: Եթե դուք ունեք ձեր սեփական նախասիրությունները պահածոյացման համար համեմունքների և խոտաբույսերի ընտրության հարցում, եղեք անվճար և մի մնացեք իմ ցուցակին, այլ օգտագործեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Հավանաբար, դուք կընտրեք բալի, կաղնու, խաղողի կամ հաղարջի տերևներ, թարմ սամիթ կամ մաղադանոս ճյուղեր, ավելացրեք մանանեխի կամ հիլ սերմեր:
Մենք վարունգ ենք դնում բանկաների մեջ: Դրանք կարող են լինել ամբողջական վարունգ (հատկապես եթե դրանք կոկիկ են, փոքր չափերով) և կտրված են մի քանի կտորների երկայնքով կամ լայնքով: Մենք բանկաները լցնում ենք մինչև վերև:
Մարինադ պատրաստելը: Լցնել կետչուպը մի կաթսայի մեջ, նոսրացնել այն ջրով, ավելացնել աղ և շաքար: Եռացրեք, լցրեք քացախի մեջ և եռացրեք ևս 5 րոպե:
Լրացրեք վարունգը կարմիր մարինադով, ծածկեք կափարիչներով: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է լրացուցիչ ստերիլիզացում: Բամբակյա սրբիչը դնել լայն հատակով կաթսայի մեջ, մոտ մեկ երրորդով լցնել տաք ջրով և բանկաները դնել ջրի մեջ: Լրացրեք, եթե տապակի մեջ ավելի շատ ջուր է պետք, որպեսզի այն փոքր -ինչ չհասնի բանկայի ուռուցիկ վերին եզրին: Մենք մանրէազերծում ենք ջրի եռման պահից 10 րոպե (ժամանակը լիտր բանկաների համար):
Մենք գլորում ենք վարունգի բանկաները և շրջում դրանք ՝ դրանք փաթաթելով տաք վերմակով կամ բաճկոնով: Թողեք ամբողջովին սառչի այս կերպ, այնուհետև դրեք այն պահեստավորման համար:
Չիլիի կետչուպով վարունգները պատրաստ են ձմռանը: Կարտոֆիլով, շիլայով կամ մսով նրանք կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Բարի ախորժակ և համեղ պտույտներ, և դուք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
Ձմռանը փխրուն վարունգ կետչուպով
