Ամեն ինչ Fyueru պանրի մասին: Կալորիականության պարունակությունը և կազմը, օգտակար հատկությունները և հակացուցումները: Պանրի լավագույն ուտեստները:
Fougereux- ը փափուկ պանիր է ՝ բնիկ Ֆրանսիայից, որը պատկանում է Brie սորտերին: Գլուխը կլոր է, փոքր չափերով, տրամագիծը ՝ մոտ 16 սմ, բարձրությունը ՝ 4 սմ: Միսը սերուցքային է, փղոսկր: Համը նուրբ է, քաղցր և աղի: Կեղևը ծածկված է կոշտ սպիտակ կաղապարով ՝ բնորոշ ճաքերով: Ֆուգերուի ապրանքային նշանը գլուխը զարդարող եղնիկի տերևն է, և, թերևս, սա իր արտաքին տեսքի միակ առանձնահատկությունն է, որը տարբերակում է այս պանիրը Բրիի և ֆրանսիական շատ այլ փափուկ պանիրների գլխից: Fougere- ը հիանալի անկախ խորտիկ է, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է թարմ բագետի, հատապտուղների ջեմերի, մեղրի, ընկույզների և մրգերի հետ: Լավ գինին կամ շամպայնը կօգնեն ձեզ գնահատել ճաշակի բոլոր նրբությունները:
Fougereu պանրի պատրաստման առանձնահատկությունները
Մինչև 20-րդ դարը այս պանիրը արտադրվում էր միայն «իրենց համար» փոքր ֆերմերային տնտեսություններում, սակայն 1960-ականներին հայտնի Roser պանրի կաթնամթերքը, որը գտնվում էր Ֆրանսիա, Սեն և Մարն դեպարտամենտում, ուշադրություն էր հրավիրում արտադրանքի վրա: Մինչ օրս նա այս գաստրոնոմիկ հաճույքի գլխավոր արտադրողն է:
Իր ցածր տարածվածության և ժողովրդականության պատճառով Fougereu պանրի բաղադրատոմսը դեռ հայտնի է միայն շատ նեղ շրջանակներում, և արտադրության գաղտնիքները չեն տարածվում: Հայտնի է միայն, որ այն պատրաստվում է կովի կաթից ՝ օգտագործելով Penicillium candidum բորբոսը: Պանիրը հասունանում է մոտ 3-6 շաբաթվա ընթացքում:
Եթե ցանկանում եք տանը Fougere- ի նման բան պատրաստել, ստուգեք դասական Brie պանրի բաղադրատոմսերը:
