Շամպինյոն ապուրի և չորացրած սպիտակ սնկերի բույրն ու համը դժվար թե որևէ մեկին անտարբեր թողնեն: Մենք պատրաստելու ենք անուշահոտ տաք ապուր և ուրախացնելու մեր հարազատներին համեղ տաք ուտեստով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Շամպինյոն ապուրի և չորացրած սպիտակ սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սունկը հիանալի հավելում է մի շարք ուտեստների համար: Դրանք հաճախ օգտագործվում են ապուրներ պատրաստելու, բորշի, հոջեպոդջի, արիշտայի ապուրի և գրուզդյանկայի համար: Իսկ երբ պատուհանից դուրս ցրտահարություն կամ ցրտահարություն է լինում, ցուրտ կամ ցուրտ եղանակին, դուք ցանկանում եք սննդարար և տաքացնող առաջին ուտեստը: Չկա ավելի լավ բան, քան նման օրեր ուտել շամպինիոններից և չորացրած սոճու սնկից պատրաստված հարուստ և սրտանց ապուրի մի մասը: Ապուրի անվիճելի ֆավորիտը թագավորական սոուս սունկ է, որը ուտեստին տալիս է բերանից ջրող հատուկ բուրմունք: Չնայած նրան, որ շատ այլ ուտելի սնկեր բավականին հարմար են ՝ բոլետուս, շանթերել կամ կաղամախի սնկով: Եվ ուտեստը սնկերի շնորհիվ կդառնա ավելի հագեցած:
Այս ապուրը պատրաստվում է արագ, մինչդեռ այն շատ համեղ է: Հարկ է նշել, որ այն նիհար է և հարմար է բուսակերների համար: Բայց եթե ծոմ չեք պահում, ապա այն մատուցելը հատկապես համեղ է թթվասերով: Չնայած կան սիրահարներ, ովքեր նախընտրում են մայոնեզ սնկով ապուրով: Ապուրը մեղմելու և նուրբ բուրմունք հաղորդելու համար եփման վերջում ավելացրեք մանրացված վերամշակված պանիր կամ սնկի համով պանիր: Սունկի շատ ինտենսիվ բույր ունենալու համար օգտագործեք միջին հասունության չորացած սնկով, ոչ երիտասարդ և ոչ հասուն: Այնուհետև բույրն ավելի հաճելի կլինի և անտառային սնկի տտիպ համով: Բացի այդ, ցանկության դեպքում ապուրը կարող է համալրվել թարմ անտառով կամ թթու սնկով: Բայց համեմունքներով դուք պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի չընդհատեք սնկի ուժեղ բույրը: Դափնու տերևը և մի քանի ոլոռ պղպեղը բավարար կլինեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `65 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 300 գ
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Չորացրած սոխ - 30 գ
- Մսի կամ բանջարեղենի արգանակ - 1 լ (ըստ ցանկության)
- Աղ - մի պտղունց
- Համեմունք ապուրի համար - 1 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Պղպեղի պղպեղ - 2 հատ:
Շամպինյոն ապուրի և չորացրած սպիտակ սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի: Տեղադրեք այն կաթսայի մեջ և ծածկեք արգանակով կամ խմելու ջրով:
2. Կարտոֆիլը եփեք 10 րոպե և ավելացրեք ապուրի համեմունքը: Կայքի էջերում կգտնեք դրա պատրաստման բաղադրատոմսը:
3. Չորացրած սնկերը թրմեք եռացրած ջրի մեջ 30 րոպե կամ սառը ջրում ՝ 1, 5 ժամ: Դրանից հետո կտրեք դրանք կտորների մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլով կաթսայի մեջ: Լցնել ջուրը, որի մեջ դրանք թաթախված էին նաև ապուրի մեջ: Լցնել այն զգուշորեն ՝ զտելով մանր մաղով կամ շորով, որպեսզի նստվածք չմտնի:
4. Լվացեք շամպինիոնները, կտրեք միջին կտորների և տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք ուղարկեք տապակի մեջ ՝ բոլոր ուտելիքներով:
5. Ապուրը համեմել աղով, աղացած պղպեղով, դափնու տերեւով եւ պղպեղի հատիկներով: Եփել այն 5-7 րոպե: Մատուցեք պատրաստի տաք շամպինյոն և չորացրած սպիտակ սնկով ապուր `croutons կամ croutons- ով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չոր սնկով սնկով սնկով:
