Համեղ համեղ կաթնաշոռ և մեղրով սուֆլա կոճապղպեղով գոլորշու բաղնիքի վրա: Անհավանական օդային, բնական կաթնաշոռի համով և նուրբ հյուսվածքով: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը շատ հակիրճ և պարզ է: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բոլոր սուֆլեներ պատրաստելը հեշտ է, համեղ և օգտակար: Ֆրանսերենից թարգմանված «սուֆլե» նշանակում է «օդ»: Սովորաբար այն պատրաստվում է ձվերով կաթնամթերքից: Երբեմն ավելացվում է կաթնաշոռ, մրգերի և հատապտուղների խյուս և այլ ապրանքներ: Ես առաջարկում եմ կաթնաշոռ-մեղրով սուֆլա կոճապղպեղով պատրաստել գոլորշու բաղնիքում ՝ այս պարզ խոհարարական բաղադրատոմսի համաձայն: Կաթնաշոռով ուտեստների սիրահարները հաստատ անտարբեր չեն մնա այս նրբության նկատմամբ: Հիմնական բանը `կաթնաշոռը լավ հարել բլենդերով մինչև միատարր հարթ հետևողականություն, ապա սուֆլեն կդառնա օդային, թեթև և առանց բշտիկների:
Կաթնաշոռի նման օդափոխված սուֆլեներով դուք կարող եք տորթը փոխարինել տոնական օրերին, հատկապես `մանկական: Այն հիշեցնում է ամենանուրբ կաթնաշոռի կաթսան: Բայց, ի տարբերություն մսեղենի, սուֆլեն եփում են գոլորշու բաղնիքում, ինչը համն ու տեսքն ավելի նուրբ է դարձնում: Այն հարմար է մանկական սննդի և դիետիկ ընտրացանկերի համար, հատկապես, եթե թարմ կաթնաշոռը ցածր յուղայնությամբ է: Աղանդերն ունի բնական համ և կաթնաշոռի օգտակար հատկություններ:
Տես նաեւ, թե ինչպես կաթնաշոռի սուֆլե պատրաստել խնձորով կաթի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `289 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
Կաթնաշոռ-մեղր սուֆլեի կոճապղպեղով քայլ առ քայլ պատրաստում գոլորշու բաղնիքում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձվերը դրեք խորը ամանի մեջ:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք այնքան, մինչեւ ծավալը մեծանա 2, 5 անգամ, կիտրոնի գույնի օդային զանգվածի գոյացում:
3. Ձվի խառնուրդին ավելացնել մի պտղունց աղ եւ ավելացնել մեղր: Եթե մեղրը խիտ է: Նախապես հալեցրեք այն ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
4. Այնուհետեւ ավելացնել կոճապղպեղի փոշին եւ կրկին հարել ձվի զանգվածը: Կոճապղպեղի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ արմատ: Դա անելու համար մաքրեք այն և քերեք այն մանր քերիչով: Առանձին ավելացրեք կոճապղպեղի մուրճ կամ հյութ:
5. Կաթնաշոռը հարել բլենդերով մինչեւ հարթ: Չնայած դուք կարող եք դա անել ձեր կամքով: Եթե Ձեզ դուր է գալիս, որ կաթնաշոռի կտորները զգում եք ուտեստի մեջ, ապա պարզապես կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով:
6. Ձվի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ:
7. Հարել բաղադրիչները բլենդերով մինչեւ հարթ: Եթե ցանկանում եք աղանդերին տալ մուգ գույն, ապա ավելացրեք 1 թեյի գդալ: կակաոյի փոշի:
8. Կաթնաշոռի զանգվածը բաժանել մասերի տարաների մեջ: Սուֆլեների համար շատ հարմար է օգտագործել սիլիկոնե կեքսային կաղապարներ:
9. Աղանդեր ուղարկեք գոլորշու բաղնիք: Դա անելու համար օգտագործեք շոգենավ կամ կառուցեք իմպրովիզացված սարք: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և եռացնել: Տեղադրեք քամոց դրա վրա, որպեսզի հատակը շփման մեջ չգա եռացող ջրի հետ: Սուֆլեի ձևամանները տեղադրեք քամոցով:
10. theածկեք մեղրով կարագի սուֆլեն կոճապղպեղով և եփեք գոլորշու բաղնիքում 10 րոպե: Այս ընթացքում մի բացեք ծածկը: Պատրաստի նրբությունը մատուցեք տաք վիճակում, քանի որ այն ամենից քնքուշն է: Թեեւ հովանալուց հետո աղանդերը կմնան ոչ պակաս համեղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կաթնաշոռով սուֆլե գոլորշիացնել:
