Երբևէ տանը կարմիր ձուկ եք աղե՞լ: Չնայած դա աներևակայելի պարզ և զգալիորեն ավելի էժան է, քան սուպերմարկետում պատրաստի արտադրանք գնելը: Եկեք պարզենք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, թե ինչպես պետք է աղով սաղմոնի սրածայրը տանը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սաղմոնը արժեքավոր և համեղ ձկան տեսակ է: Այնուամենայնիվ, դրա թանկ արժեքի պատճառով քչերը կարող են դա թույլ տալ: Հետեւաբար, որոշ մարդիկ օգտագործում են ավելի մատչելի այլընտրանք `լեռնաշղթա, որը նույնպես կարող է աղվել: Ձկների մի փոքր աղած սրածայրերը պատրաստ կլինեն ընդամենը մեկ օրվա ընթացքում: Նրանք հիանալի խորտիկ կլինեն գարեջրի և գինու համար: Կարմիր հատվածից աղի կարմիր ձկան միսը ուշադիր հանելուց հետո կարող եք այն դնել կարագով կամ սերուցքային փափուկ պանրով սենդվիչների վրա: Այն ավելացվում է տարբեր աղցանների, կանեփների և սառը նախուտեստների մեջ: Բոլոր ճաշատեսակներում `ճաշատեսակներից, կարմիր լճից վերցված ձուկը չի տարբերվի թանկարժեք ֆիլեից: Միևնույն ժամանակ, դուք վստահ կլինեք աղի որակի վրա, ինչպես նաև զգալիորեն կփրկեք ընտանեկան բյուջեն:
Գրեթե բոլոր սուպերմարկետներից կարող եք կարմիր ձկան զարդեր գնել: Բաղադրատոմսի համար լանջերը հարմար են թարմ կամ սառեցված: Նրանք ունեն բարձր որակ և պիտանի են սպառման համար, ինչպես բուն ֆիլեն: Եթե սառեցումը միայնակ է, ապա դա մեծապես չի ազդի ճաշակի վրա: Սակայն սրածայրեր ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք, որպեսզի միսը չբաժանվի ոսկորից եւ չունենա օտար հոտեր: Այս ակնարկում մենք կսովորենք, թե ինչպես աղ անել կարմիր ձկան սրածայրը տանը: Բացարձակապես բոլոր տնային տնտեսուհիները և ուտողները գոհ կլինեն արդյունքից: Ի վերջո, այս գործընթացը արագ է, և արդյունքը համեղ է:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել աղած սաղմոն տանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 սրածայր
- Խոհարարության ժամանակը `12 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սաղմոնի սրածայր - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
Սաղմոնի սրածայր աղերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սաղմոնի սառեցումը բնական կերպով կատարվում է առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Թողեք դրանք պառկեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի չորանան և ամբողջովին եղանականան: Այնուհետեւ կտրեք դրանք հարմարավետ կտորների:
2. Գտեք հարմար տարա, որի մեջ դուք կ աղեք ձուկը: Միավորել աղը և շաքարավազը և խառնել: Լցնել որոշ քաղցր և աղի խառնուրդ տարայի ներքևի մասում:
3. Կարմիր ձկների կտորները մեկ շերտով դրեք տարայի մեջ եւ շաղ տվեք դրանք աղի ու շաքարի խառնուրդով:
4. Շարունակեք ձկների կտորները դնել միմյանց վրա ՝ համեմելով դրանք աղով և շաքարով:
5. Կափարիչը դրեք ձկների վրա և դրեք սառնարանում 12 ժամ: Այնուհետև լավ լվացեք սառը ջրի տակ, լվացեք ամբողջ աղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Ձուկը պահեք հարմար, մաքուր, չոր տարայի մեջ սառնարանում: Օգտագործեք աղած սաղմոնի սրածայր 3 օր:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես աղել սաղմոնի սրածայրը:
