Դուք երբևէ աղի կարմիր ձուկ եք դրել: Բայց սա շատ ավելի էժան է, քան խանութում պատրաստի արտադրանք գնելը: Այսօր մենք օգտագործում ենք սաղմոնի սրածայրները որպես մեր հիմնական արտադրանք և սովորում ենք, թե ինչպես դրանք աղեցնել տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարմիր աղած ձուկը շատերի համար չափազանց թանկ է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք վայելել այս նրբությունը մի քանի անգամ ավելի էժան: Ձկան բաժնի բոլոր սուպերմարկետներում վաճառվում են կարմիր ձկների մանրուքներ, օրինակ ՝ սրածայր: Նրանք լավ որակի են և պիտանի են սպառման համար և զգալիորեն ավելի էժան են, քան ֆիլեները: Հետեւաբար, դուք կարող եք նման կարմիր ձուկ գնել եւ աղ անել տանը: Նրա համը ոչնչով չի տարբերվի թանկարժեք ֆիլեից: Բացի այդ, դուք վստահ կլինեք աղի որակի վրա, քանի որ ինքներդ խորտիկ պատրաստեք:
Մեկ օրում հնարավոր կլինի օգտագործել լեռնաշղթաներից աղած կարմիր ձկան կտորներ: Նրանք նրանց հետ պատրաստում են ուտեստների տարբեր տարբերակներ. Դրանք դնում են կարագով և պանրով սենդվիչների վրա, ավելացնում աղցանների և խորտիկների մեջ, պատրաստում կանեփներ և շատ ավելին: Կարող եք նաև պատրաստել սերուցքային ապուրներ աղած սաղմոնից: Սալերն իրենք լավ կլինեն մեկ բաժակ փրփրուն գարեջրի համար: Տեսեք, թե ինչպես աղել սաղմոնի սրածայրը և կրկնել բաղադրատոմսը ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով տանը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես աղել սաղմոնի լանջերը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած օր` աղելու համար
Բաղադրությունը:
- Սաղմոնի սրածայր - 1 հատ:
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Տանը աղած սաղմոնի սրածայրների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սաղմոնի մեջքը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք ցանկալի չափի կտորների:
Կտրուկները իդեալականորեն պետք է լինեն թարմ (սառեցված) կամ մեկ անգամ սառած: Նրանց որակը ազդում է պատրաստի ուտեստի արդյունքի վրա:
2. Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը աղով և սև պղպեղով և խառնեք: Վերցրեք մեծ խոհանոց կամ ծովի աղ ՝ առանց հավելումների: Ավելացնել բոլոր տեսակի համեմունքներ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ցանկության: Նրանք ձկներին կավելացնեն բուրավետ համ և կծու աղ:
3. Պատրաստի խառնուրդով ձկան յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից քսել:
4. Սաղմոնի սրածայրերը դրեք տարայի մեջ եւ լցրեք բուսայուղի վրա: Այն ուտեստները, որոնցում ձկները տեղադրված էին, պետք է էմալապատ կամ ապակյա լինեն:
5. Փակեք ձուկը կափարիչով և ուղարկեք սառնարան մեկ օր աղով: Եթե ցանկանում եք թույլ աղած ձուկ, եփեք այն մոտ 15 ժամ:
6. Որոշ ժամանակ անց սաղմոնի աղած սրածայրները լվացեք տանը հոսող սառը ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և թողեք տախտակի վրա 15 րոպե լավ չորանալու համար: Հետո հեռացրեք միսը լանջերից և օգտագործեք ձկան նրբագեղությունը իր նպատակային նպատակների համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել աղած սաղմոնի սրածայրները ՝ գարեջրի համար համեղ խորտիկ:
