Մսով և ձվով լավաշը տոնական սեղանի վրա հիանալի այլընտրանք է մի շարք սենդվիչների, կանեփների, զամբյուղների … Այն կատարյալ է ցանկացած առիթի համար և կօգնի շատ առօրյա իրավիճակներում:
Բովանդակություն:
- Խորհուրդներ նախուտեստներ պատրաստելու և մատուցելու համար
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նման նախուտեստը կարող է դառնալ նախաճաշի կամ ընթրիքի հիմնական ուտեստը, քանի որ ներառում է համեղ, հագեցնող և առողջ բաղադրիչներ `միս, ձու, բանջարեղեն: Լավաշն ինքնին համարվում է յուրահատուկ արտադրանք, քանի որ մայոնեզի ազդեցության տակ ընդամենը մի քանի րոպեի ընթացքում այն չոր փափուկ հացից վերածվում է ամենանուրբ, փափուկ հացի, որն ամբողջացնում է գլորի զարմանալի համը:
Խորհուրդներ նախուտեստներ պատրաստելու և մատուցելու համար
Դուք կարող եք պիտա հաց պատրաստել բացարձակապես ցանկացած ապրանքի հետ, և դա շատ ժամանակ և աշխատանք չի տա, իհարկե, միայն այն դեպքում, եթե ձեզ հարկավոր չէ հատուկ պատրաստել արտադրանքը լցոնման համար հատուկ եղանակով: Ամենօրյա խորտիկների պատրաստման համար նրանք սովորաբար օգտագործում են այն, ինչ կա սառնարանում, որտեղ երբեմն ոչինչ չկա: Դե, տոնական առիթի համար կարող եք օգտագործել ձկների ազնիվ տեսակներ, կարմիր խավիար և այլն:
Շատերն են իրենց հարց տալիս ՝ ինչպե՞ս «կապիտալիզացնել» լավաշի գլանակը: Շատ պարզ է ձևավորել գլանափաթեթներ և ցանկացած լցոնմամբ: Հիմնական բանը նրանց գեղեցիկ մատուցելն է, այն է `կտրել գլանափաթեթի չսրբված եզրերը, կտրել գեղեցիկ օղակների ոչ ավելի, քան 1,5 սմ հաստությամբ և դնել ուտեստի վրա: Մատուցման մեկ այլ տարբերակ է ՝ պիտայի հացը կտրել նաև օղակների, բայց արդեն ավելի մեծ ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 7 սմ, որոնք տեղադրված են բաժակավորված բաժակների մեջ: Երկրորդ տարբերակը շատ ավելի հետաքրքիր և անսովոր տեսք ունի: Likeանկանում եմ նշել, որ երբեք չպետք է սառեցնել պատրաստի լավաշի գլանափաթեթը, քանի որ հալվելիս այն կդառնա թաց և թթու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `204 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Նիհար հայկական լավաշ - 1 հատ:
- Հավի ոտք - 1 հատ:
- Կորեական գազար - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 150 մլ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
- Սև պղպեղի մուրճեր `համտեսել
Պիտա հացը գլորում ենք մսով և ձվով
1. Ձվերը կաթսայի մեջ թաթախել սառը ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ եւ թունդ եփել: Աղը անհրաժեշտ է այնպես, որ եթե կեղևը պայթում է, սպիտակուցը դրանից չի արտահոսում: Այնուհետև ձվերը մաքրեք և կտրեք խորանարդի, ինչպես Օլիվյեի աղցանի համար:
2. Լվանալ հավի ոտքը: Միսը առանձնացրեք ոսկորից և կտրեք կտորներով ոչ ավելի, քան 2 սմ:
3. Տապակը բուսայուղով տաքացրեք և հավի միսը ուղարկեք տապակելու: Առաջին 10 րոպե տապակել բարձր կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի ամբողջ հյութը մնա մսի մեջ: Այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը միջին, աղ և պղպեղ և տապակել միսը մինչև եփած:
4. Տապակած միսը, խաշած ձվերը եւ կորեական գազարը դրեք տարայի մեջ: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել կորեական գազար:
5. Սննդի վրա մայոնեզ լցնել:
6. Միջուկը լավ հարել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
7. Լավաշը տարածեք սեղանին եւ հավասարաչափ բարակ շերտով տարածեք միջուկը:
8. Պիտայի հացը գլորում ենք գլորում:
9. Ռուլետը փաթաթեք սննդի թաղանթով եւ դրեք սառնարանում 1 ժամ: Դրանից հետո այն ազատեք ֆիլմից, կտրեք մասերի, դրեք ուտեստի վրա և մատուցեք: Խորհուրդ եմ տալիս պիտա հացը կտրատել մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում այն եղանակային պայմաններ կստանա և կկորցնի իր ձևը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ Լավաշի գլան հավի և սերուցքի պանրով:
